Farinsocker sötar en aning denna vegetariska tillbehör och tar bort den sura biten ur tomaterna. En oväntad tillbehör eller en tillbehör som tillagas på ett ovanligt sätt, som den här, kan ge din meny mycket spänning.
Kredit: ©iStockphoto.com/jeangill
Fat garnerad med persilja och beströdd med parmesan i bild; dessa ämnen ingår inte i näringsvärdet.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Utbyte: 6 portioner
1/2 kopp hackad lök
4 matskedar olivolja
1/8 tsk muskotnöt
1/4 tsk svartpeppar
2 msk farinsocker
1-3/4 kopp ströbröd
3 koppar (28 uns) skalade hela tomater utan tillsatt salt
Värm ugnen till 350 grader F.
Värm olivoljan i en liten stekpanna. På medelvärme, koka löken i oljan tills den är genomskinlig. Tillsätt muskotnöt, svartpeppar och farinsocker och koka på låg värme i ytterligare 1 minut.
Tillsätt ströbrödet och rör om så att det blandas väl. Ta av från värmen och ställ åt sidan.
Häll tomaterna (inklusive juicen) i en medelstor skål och bryt upp dem något med en träslev
Olja lätt en 8-x-8-tums bakpanna. Sked en tredjedel av ströbrödsblandningen jämnt över botten av pannan.
Häll hälften av tomaterna över ströbrödsblandningen. Lägg på ytterligare ett lager ströbröd och sedan ytterligare ett lager tomater, avsluta med ett lager ströbröd. Klappa ner ingredienserna lätt.
Grädda i 30 minuter eller tills de är lättbruna och bubbliga.
Per portion: Kalorier 231 (från fett 99); Fett 11 g (mättad 2 g); Kolesterol 0mg; Natrium 739mg; Kolhydrat 31g (kostfiber 3g); Protein 4g.