Denna välsmakande purjolök och svamppålägg för Hanukkah latkes är doftande med spiskummin och timjan. Det livar upp alla grönsaks- eller potatispannkakor. Om du inkluderar mejeriprodukter på menyn, toppa varje latke med en sked gräddfil eller yoghurt och sedan med toppingen. När du skapar alternativa pålägg för dina latkes kan du […]
Sherry är ett alkoholtillsatt vitt vin av sann kvalitet och mångfald som kan vara sött eller torrt. Viner av sherrytyp förblir oupptäckta av större delen av världen. Detta hjälper till att hålla priset på bra Sherry attraktivt lågt. Palomino-druvan – den huvudsakliga sorten som används i sherry – trivs bara i den varma sherryregionen […]
Vinproducenter skryter ständigt om de kvalitetsbetyg som deras viner får från kritiker, eftersom ett högt vinbetyg – vilket innebär hög kvalitet – leder till ökad försäljning av ett vin. Men kvalitetsviner finns i alla färger, grader av sötma och torrhet, och smakprofiler. Bara för att ett vin är av hög kvalitet betyder det inte […]
Vinspecialitetsbutiker är små till medelstora butiker som säljer vin och sprit och ibland vinböcker, korkskruvar, vinglas och kanske lite specialmat. De livsmedel som säljs i vinbutiker tenderar att vara gourmetartiklar snarare än bara vanliga snacks. Om du bestämmer dig för att utöva vin som en seriös hobby, vinspecialitet […]
Bourgogne är en komplex region som omfattar fyra distinkta vindistrikt. Även om de fyra Bourgogne-distrikten odlar i huvudsak samma röda och vita druvsorter, är vinerna i varje distrikt unika i hur de smakar och hur de bäst serveras. Från norr till söder är de viktigaste vindistrikten i Bourgogne Chablis, Côte d'Or, […]
Ungern har en uppsjö av inhemska och internationella druvsorter och gott om mark som lämpar sig för vingårdar, med ett brett utbud av klimat, jordar och höjder. Ungerns vinframställningstradition går tillbaka till förromersk tid. Ungerns vinkonsumtion har ökat avsevärt sedan landet blev självständigt från kommunismen i slutet av 1980-talet och början av 1990-talet, vilket underblåste […]
Dubbla, tredubbla eller fyrdubbla detta glutenfria recept när du är värd för en födelsedagsfest för dina barns vänner eller när du har dina vänner över för att titta på en match. Häll flera råga skedar hamburgermix ovanpå en rostad glutenfri bulle. Slut nu ögonen och njut av den kryddiga harmonin av smaker. Förberedelsetid: […]
Tack vare mer definitiv forskning och nya märkningslagar anses följande ingredienser inte längre vara riskabla i en glutenfri diet. Du kan säkert inta Alkohol (destillerad) Karamellfärg Citronsyra Dextrin Smakextrakt Hydrolyserat vegetabiliskt protein (HPP) Hydrolyserat vegetabiliskt protein (HVP) Maltodextrin (förutom i läkemedel) Modifierad livsmedelsstärkelse Mono- och diglycerider Stärkelse (i livsmedel) […]
Medelhavsdieten innehåller mycket antioxidanter, som är en nyckelkomponent i många vegetabiliska livsmedel som hjälper till att bromsa oxidationsprocessen (när kroppens celler förbränner syre). Denna bromsning minskar mängden fria radikaler, eller instabila molekyler, som orsakar skador på dina celler, vävnader och DNA. Antioxidanter är en avgörande del […]
Att sätta ihop en glutenfri sötsak behöver inte kräva en dags bakning eller innebära att man öppnar en godispåse utan näringsämnen. Ta reda på hur du förbereder snabba och inte så dåliga desserter med dessa recept. Jordnötssmörskopp Mjuk servering Förberedelsetid: 5 minuter Utbyte: 4 portioner 4 mogna bananer, skurna i bitar och frysta 3 […]
Paleo-dietmat är näringstäta proteiner, grönsaker, frukter och fetter – som alla människor, från grottmänniskor till modern man, skulle känna igen som mat. Att äta Paleo-mat kommer att driva din kropp med alla hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler den behöver för att vara mager, stark och hälsosam. Kredit: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011 Paleo-dieten fokuserar på […]
Livsmedel som ingår i Paleo-dieten, ibland kallad grottmansdieten, innehåller väldigt få bearbetade föremål. Några få bearbetade livsmedel - oliver, konserverad fisk, kokosmjölk och currypasta, till exempel - ingår på den Paleo-godkända listan, men generellt sett vill du undvika all fabrikstillverkad mat. Här är lite råd till […]
När du börjar leva Paleo kommer du att sova bättre. Grottmännen hade goda sömnvanor, och när du börjar behålla goda sömnvanor kommer du att upptäcka att god sömn har en dominoeffekt i ditt liv. Du kommer att röra dig bättre, tänka bättre och bli mer motiverad att äta bättre. Sömn är din grundläggande del av allt och […]
Vatten är en viktig ingrediens i en Paleo-diet. Grottmännen hade en naturlig försörjning av rent, toxinfritt vatten, men du kanske måste gå bortom kranen för en hälsosam försörjning. Din kropp består av cirka 60 procent vatten. Precis som din kropp behöver makronäringsämnen (som hälsosamma proteiner, kolhydrater och fetter) […]
Taranto-stil fyllda ostron är en läcker syditaliensk maträtt som du också kan göra med liten hals eller körsbärsmusslor. Ostron är knepiga att arbeta med — försök inte öppna ostron själv; be din fiskhandlare att öppna dem. På så sätt behöver du bara stoppa i dem! Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 15 till 20 […]
Riktigt kryddig mat kan förstöra njutningen av vin (eller något annat du dricker tillsammans med), men lätt kryddig mat kan kombineras effektivt. När dina rätter innehåller mycket kryddor, följ dessa tips för att säkerställa att du hittar en kombination som fungerar: Välj låg-måttlig alkohol, offtorra eller söta viner. Dessa viner minskar förbränningen. Servera […]
Rispilaff garnerad med nötter och frukt är en judisk favoriträtt för speciella tillfällen. Denna livliga, färgglada rispilaffrätt passar lika bra till kyckling, kalkon och nötkött. Du kan också göra den här rätten till en fyllning för kyckling eller kalkon. Beredningstid: 10 minuter Tillagningstid: 30 minuter plus 10 minuters väntetid Utbyte: 6 […]
Tiramisù, ett krämigt puddingliknande hopkok, lägger espresso-indränkta kakor i lager med en blandning av uppvispade ägg, socker och mascarponeost. Pudra din tiramisù med lite kakaopulver eller riven bittersöt choklad som avslutande touch. Beredningstid: 25 minuter (plus flera timmars kylningstid) Tillagningstid: Ingen Utbyte: 8 portioner 7 ägg 7 matskedar socker 1/4 kopp […]
Du kan göra detta glutenfria sloppy joe-recept för en snabb lunch eller en stor fest. Med flera råga skedar av denna slarviga joe-mix ovanpå en rostad glutenfri bulle kan du bara blunda och njuta av smakernas kryddiga harmoni. Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 10 minuter Utbyte: 4 […]
Dessa glutenfria pumpavåfflor kommer att glädja hela din familj. Tillagningstiden för dessa pumpavåfflor förutsätter att du gör dem alla samtidigt. Du kan välja att mata din familj i skift när våfflorna blir varma från järnet. . . eller inte. Ett bättre alternativ kan vara att göra […]
Du kanske tror att fransmännen, som producerar mer än 1 000 sorters ost, äter mest ost per capita. Nej. Grekerna äter faktiskt mest ost och konsumerar i genomsnitt 68 pund per person årligen. (Medelhavsdieten sägs vara en av de hälsosammaste, eller hur?) Följande tabell visar den genomsnittliga årliga osten […]
Förutom det grundläggande som socker, mjöl, smör och ägg, med följande lista över ingredienser till hands kan du göra många sista minuten matpresenter. De flesta av ingredienserna kommer att hålla länge så fyll i skafferiet med dessa saker: Ostar – parmesan, cheddarnötter – valnötter, pekannötter och mandel är mest användbara […]
Vad är öl egentligen? Enligt en olidlig enkel definition är öl vilken jäst dryck som helst gjord på spannmål. Specifikt tillverkas öl av dessa fyra primära ingredienser: Spannmål (mestadels mältat korn men även andra spannmål) Humle (odlas i många olika sorter) Jäst (ansvarig för jäsning; baserad på stilspecifika stammar) Vatten (står för upp till 95 [ …]
När du sätter upp ett vegetariskt kök kan du hitta vegetariska produkter som har näringsmässiga fördelar och/eller är särskilt bekväma. Alla dessa vegetariska livsmedelsprodukter kanske inte tilltalar dig, men många av dessa livsmedelsprodukter gör det mycket enklare att följa en vegetarisk eller vegansk kost. Sojamjölk: Finns i olika smaker, inklusive vanlig, som […]
Florentinare är en favoritkaka från den gamla världen. Även om det krävs flera steg för att tillaga florentinska kakor, kommer du inte att ångra den extra tiden, särskilt när du ser de nöjda leenden på ansiktena på familj och vänner som har turen att prova dem. Beredningstid: 30 minuter Gräddningstid: 10 minuter Utbyte: 20 3 matskedar vegetabilisk olja eller nonstick […]
Brownies och kakor är några av de enklaste glutenfria godsakerna att göra. Du behöver inte skapa individuella cookies; du lägger bara den glutenfria smeten eller degen i en panna och bakar. Och de är perfekta för alla tillfällen. Den viktigaste delen av att göra brownies och barkakor är färdigheten. Överbakade brownies är sega […]
Du kanske tror att på en glutenfri diet är dina dagar med att baka kanelbullar borta för alltid. Inte så! Du kan göra söta glutenfria jästbröd som är idiotsäkra och läckra. Jäst kan vara en knepig varelse. Och det är en varelse: en encellig organism som använder socker och vatten för att föröka sig fruktbart. Eftersom det […]
Den ursprungliga ostbiffsmörgåsen tros ha sina rötter i 1930-talets Philadelphia. Den här lågkolhydratversionen, den ostliknande heta stekwrapen, ersätter bullen med en tortillawrap - men den har fortfarande all smak! Tillagningstid: 10 minuter Tillagningstid: 8 minuter Utbyte: 4 wraps 1/2 vitlöksklyfta 1 gul lök 4 grön […]
Detta glutenfria recept på brödpudding kommer säkerligen att bli en hit på din nästa brunchfest. På grund av blötläggningstiden som krävs, montera denna kvällen innan. Använd apelsinjuice i stället för rom. Beredningstid: 10 minuter plus kyltid Tillagningstid: 20 minuter Utbyte: 9 portioner 4 ägg 2/3 kopp […]
Du kan använda ett antal alternativ för att ersätta glutenets bindande egenskaper i Paleo-bakning. Pärmar är det som håller ihop bakverk och ger produkter som kakor, bröd, pannkakor och smetbaserade bakverk med möra smulor och en lätt och luftig konsistens. I frånvaro av gluten är de flesta Paleo-bakade varor gjorda med nötter […]