Friske urter er et utmerket tillegg til nesten alt, spesielt salat. Deres robuste smaker kan hjelpe deg med å redusere behovet for å tilsette fett og salt til maten. Du kan hakke urter, men noen oppskrifter, for eksempel den for sommertomatsalat, krever at urter skal være chiffonade. Chiffonade betyr bokstavelig talt «laget av […]
Tradisjonelt får kokosnøttreker knasene sine fra frityrsteking. I denne flatmage-oppskriften gir imidlertid knust frokostblanding knase mens steking i ovn kutter fettet. Den raske dipsausen, laget av appelsinmarmelade, tilfører et snev av tropisk sødme. Server med en frisk fruktsalat til et godt sommermåltid! Tilberedningstid: 10 minutter Stek […]
Så du er klar til å gjøre en endring i livet ditt ved å kvitte deg med hvete i kostholdet ditt, men er ikke helt sikker på hvordan du skal gå frem for å få endringen til å vare. Aldri frykt; endringsprosessen er tross alt ikke så forferdelig. Ved å svare på visse spørsmål og finne ut hva du virkelig ønsker, kan du bli bedre rustet […]
Noen ganger kan det være nyttig å finne andre personer som også jobber med vekttap ved å bruke et lavglykemisk kosthold, spesielt hvis de er personer du allerede kjenner. Så igjen, det er også en fin måte å få nye venner på. Uansett, det er noe å si om å virkelig forstå fallgruvene som kan oppstå og feire seirene med […]
Det er mulig, med en tidlig diagnose og et sterkt engasjement for livsstil, å håndtere type 2 diabetes uten medisiner. Dette kurset er imidlertid ikke vanlig, og diabetes type 1 kan ikke håndteres uten insulin. Så å holde blodsukkernivået i balanse innebærer nesten alltid å matche medisiner til inntak av karbohydratmat. Og både […]
I denne flatmageoppskriften er grillet laks – krydret med koriander, spisskummen og fennikel – toppet med en smakfull blåbærsalsa og servert på lett grillet pitabrød. Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 10 minutter Utbytte: 4 porsjoner 1 ts koriander 1 ts spisskummen 1 ts fennikelfrø 1 ts kardemomme 1 ts sennep […]
Kombucha har blitt en populær fermentert drikk du kan finne i helsekostbutikker, yogastudioer og håndverksbryggerier. Det sies å ha mange avgiftende egenskaper, og i små doser er denne eliksiren full av tarmhelbredende fordeler. Det hjelper med fordøyelsen, øker energien din og fremmer veksten av sunn tarmflora. Å lage kombucha […]
Det er så mange grunner til hvorfor du bør vurdere å fermentere maten din. Ikke bare kan du forbedre helsen din og endre hele opplevelsen din med mat og smaker, men du kan også leke med nye kjøkkendingser! Følgende liste gir deg gode grunner til å komme i gang med noen fermenteringsoppskrifter i dag. Hjelper […]
Vellykket diabetes selvledelse, inkludert effektiv måltidsplanlegging, handler om dine holdninger og atferd, og din personlighet spiller en nøkkelrolle i hvordan du håndterer disse viktige helserelaterte ansvarsoppgavene. Din individuelle personlighet er helt sikkert unik, men psykologer har i lang tid erkjent at milliarder av unike individuelle personligheter, eller temperamenter, kan grupperes […]
Hvem elsker ikke kombinasjonen av gresskar og kremost i en dessertoppskrift? Denne deilige gresskarostkakeparfaiten er lett å sette sammen til din neste fest eller høytidssamling. To 8-unse pakker kremost, myknet 3 kopper kald tykk krem 1 kopp pluss 3 ss konditorsukker, delt En 15-unse boks gresskar 1 […]
Det kan være morsomt og enkelt å dekorere julekakene dine! Du kan dekorere julekakeformer med farget glasur, en glasurpose og noen glasurtips. Husk: La kakene avkjøles helt før frosting. Når du legger glasur i glasurposen, brett endene utover for å komme glasuren nærmere spissen. Hold kontinuerlig […]
Denne oppskriften på mandelkaker med sjokolade-avocado-fudge-frosting gir deilig smak mens du følger Paleos ernæringsmessige retningslinjer. Selv om du kanskje ikke lenger har så lyst på søt mat når du lever Paleo, kan det være ganske hyggelig å ha en sunn kjeks nå og da. Tilberedningstid: 30 minutter, pluss nedkjølingstid Koketid: 17 minutter Utbytte: 22 […]
Living Paleo betyr ikke at du ikke kan nyte en rik, sjokoladeaktig brownie. Denne oppskriften på fersk mintsjokoladebrownies som ikke bakes, bruker sunne, Paleo-godkjente ingredienser i stedet for tungt bearbeidede ingredienser som kan hjelpe deg med å tilfredsstille trangen til brownies uten skyldfølelse. (Og, avhengig av årstid, kan hjelpe deg med å bruke opp noe av den ferske mynten […]
Når du har laget denne oppskriften på engelske muffins, kan det hende du ikke går tilbake til butikkversjoner. Disse engelske muffinsene er herlige å ha for hånden i fryseren. Hvis du deler dem før frysing, kan du bare legge dem i brødristeren og riste. De er deilige toppet med et stekt egg, et stykke kanadisk bacon, […]
Denne glatte, søte, kremete Paleo-puddingoppskriften er akkurat det du trenger for å tilfredsstille den søtsugen. Og den er glutenfri, så vel som kornfri og melkefri. Dette er den perfekte sommerdessert eller sunn matbit når som helst. Kreditt: ©Foto med tillatelse av Adriana Harlan Tilberedningstid: 15 minutter Utbytte: 4 porsjoner 1 moden avokado (som […]
Thai mat er et godt valg for personer med diabetes. Den tilberedes med lite fett fordi steking er den foretrukne metoden. Thai matlaging holder kjøtt, fisk og fjærfe i små mengder, og gir dermed smak i stedet for bulk, som i et vestlig kosthold. Dipsausene har sterk smak, så de brukes i […]
Omeletter og frittatas (åpne omeletter) er blant de beste og enkleste måtene å få i seg en mengde proteiner for å starte dagen. Her er flere smakfulle oppskrifter for å holde smaksløkene i gang. Gresk omelett Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 10 minutter Utbytte: 2 porsjoner Nonstick matlagingsspray 1⁄2 kopp grønn paprika i terninger […]
Frysing av frukt og grønnsaker når de er på topp er en av de enkleste måtene å konservere dem for senere bruk i juice og smoothies. Hvis du dyrker eller plukker selv eller kjøper frukt og grønnsaker når det er sesong og i mengde, kan du spare en betydelig sum penger om vinteren, når […]
Grilling av sjømat kan gi god smak. Vær imidlertid oppmerksom på at reker krever minimal koketid. Det tar bare noen få minutter før de blir rosa og saftige. Pass på å ikke overkoke dem, ellers kan de bli gummiaktige. For å forberede reker til grilling, kan det være lurt å fjerne den bitre sorte åren som går langs […]
Når du bruker små bladgrønnsaker som fersk persille, babyspinat, brønnkarse eller bladselleri, legg til hele bladene med stilkene i den grønne smoothien. Ikke bare sparer det deg for tid brukt på å kutte bort hver liten stilk, men du får også mer mineraler, klorofyll og fiber ganske enkelt ved å spise mer av den grønne […]
Når sommerbøndemarkedene er overfylte med paprika, kan du forberede denne retten for å smake på sesongens smaker. Pålegg er et kjent supplement i den kulinariske verdenen - tenk peanøttsmør, gelé, syltetøy, majo eller sennep. Men de er egentlig bare fancy krydder. Kreditt: ©iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska Tilberedningstid: 30 minutter Utbytte: 6 porsjoner 5 rød paprika 2 […]
Du kan oppgradere denne vegetariske burritoen som du vil, men her er en barebones-versjon som nesten alle elsker. Hvis du bruker hele bønner, mos dem med en potetstapper eller gaffel og bland til en jevn konsistens. Ostespisere kan legge til et par spiseskjeer revet cheddarost eller ostealternativ til […]
Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dietten er ikke bare for voksne som har eller er i faresonen for hypertensjon. Det er en tilnærming til å spise som er sunt for de fleste barn også. Hvorfor snakke om DASH og barn? Tenk på det faktum at siden 1970-tallet er amerikanske barn mellom 6 og 11 år […]
Blodtrykk er et mål på kraften som blodet pulserer gjennom arteriene i kroppen. Det måles vanligvis med en blodtrykksmansjett som består av en oppblåsbar armmansjett og en trykkmåler kalt et blodtrykksmåler. Mansjetten blåses opp til et punkt at brachialisarterien (hovedpulsåren i armen) […]
Du kan aldri se nok reklamer som forteller deg å spise mer fiber; Det amerikanske samfunnet mangler fiber. Det er ikke bare fra bearbeidet mat, men også kjøtt og meieri som en gjennomsnittlig nordamerikaner spiser, som alle ikke har fiber. Heldigvis er det plantebaserte kostholdet fullt av fiber; faktisk kommer du ikke unna […]
Karbohydrater som ligner på gamle korn kalles pseudo-korn. De er faktisk frø, men har kornlignende egenskaper. Tabellen nedenfor viser deg mer om de du bør legge til i ditt plantebaserte kosthold, samt hvordan du lager mat og lagrer dem. Pseudo-korns navn på kornhelsefordeler Hvordan bruke det Hvordan oppbevare […]
Med en grønn smoothie i hånden kan du drikke deg til en utmerket helsetilstand. Hva vil din grønne smoothie-suksesshistorie være? Her er bare noen få helsefordeler du kan oppnå: Gå ned i vekt: Fiberen i grønne smoothies holder deg mett lenger. Bladgrønt hjelper til med å stabilisere blodsukkeret og redusere cravings. […]
Denne kornfrie godbiten er teknisk sett Paleo, men inneholder mer naturlig sukker og fett enn standardmåltider med protein, grønnsaker og fett. Denne oppskriften er et mye sunnere alternativ enn tradisjonelle vafler, men de er fortsatt godbiter, noe som betyr at de er ment for sporadiske avlat, spesielle anledninger og feiringer. Hvorfor ikke angi en søndag i måneden som […]
Du kan bruke grønnkål eller savoykål hvis du foretrekker det i denne nordeuropeisk-inspirerte retten med stekt rødkål. De salte bacon- og karvefrøene kombineres perfekt med sødmen til eplene. Kreditt: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Utbytte: 4 porsjoner Tilberedningstid: 15 til 20 minutter Koketid: 15 minutter Kryddermåler: Mildt krydret 2 ss […]
Saté kan serveres som hovedrett eller som forrett med sørøstasiatisk peanøttsaus. Syltet agurk- og gulrotsalat eller krydret gulrot- og ananassambal er utmerket tilbehør. Kreditt: iStockphoto.com/Panmaule Yield: 4 porsjoner som hovedrett, 8 porsjoner som førsterett Forberedelsestid: 20 minutter; 1 til 2 timers marinering […]