Friske urter er et utmerket tillegg til nesten alt, spesielt salat. Deres robuste smaker kan hjelpe deg med å redusere behovet for å tilsette fett og salt til maten. Du kan hakke urter, men noen oppskrifter, for eksempel den for sommertomatsalat , krever at urter skal være chiffonade.
Chiffonade betyr bokstavelig talt "laget av filler", og det beskriver ganske godt hvordan det endelige produktet ser ut. Bladsalat eller urter rulles tett sammen og skjæres deretter i tynne skiver i bredden for å danne lange, trevlete strimler.
Her er noen beskrivelser av våre favorittsalaturter.
Basilikum: Teknisk sett et medlem av myntefamilien, denne urten har en søt pepperaktig smak som er hjørnesteinen i de fleste pestoer. Se etter basilikumvarianter som sitronbasilikum og kanelbasilikum for å krydre hverdagssalater.
Koriander: Bruk de møre stilkene og bladene til denne urten for å gi et skarpt trykk til alle latin- eller asiatisk-inspirerte retter. Den passer ekstremt godt sammen med sitrussmaker.
Dill: De fjæraktige bladene til denne skarpe urten er hovedingrediensen i mang en salatdressing og fiskesaus. Det er flott sammen med sitrus.
Mynte: Noen ganger sett på som bare dessertpynt, brukes mynte over hele verden i både søte og salte retter. Det er en utrolig aromatisk urt som kan gi sin duft og smak til salatdressinger, dipper, krydder og drikkevarer.
Persille: Enten du foretrekker flatblad eller krøllete persille, er denne urten gjenkjennelig for de fleste. Den beste måten å beskrive smaken på er fersk. Noen bruker det som en naturlig pustefrisker. Hakk den opp og sleng den i salaten sammen med grønnsakene for å lysne salatens smak.
Sommer tomatsalat
Prep Fraskilling tid: 10 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
4 mellomstore tomater, i små terninger
1 fedd hvitløk, finhakket
6 blader basilikum, chiffonade
2 ss olivenolje
1 ss balsamicoeddik
Salt og pepper etter smak
Bland alle ingrediensene i en stor bolle og server salaten i romtemperatur.
Per porsjon : Kcalories 99 (Fra fett 65); Fett 7g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 152mg; Karbohydrat 8g (kostfiber 1g); Protein 1 g.
Prøv en kombinasjon av tomater i denne salaten for å legge til farge og smak. Se etter grønne sebraer, gule tårer, pæretomater, druetomater og alles første favoritttomat, kirsebæret. Så mange valg, så lite tid!
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
