Når du har laget denne oppskriften på engelske muffins, kan det hende du ikke går tilbake til butikkversjoner. Disse engelske muffinsene er herlige å ha for hånden i fryseren. Hvis du deler dem før frysing, kan du bare legge dem i brødristeren og riste. De er deilige toppet med et stekt egg, et stykke kanadisk bacon og litt cheddarost. Stek til osten smelter.
Tilberedningstid: 20 minutter, pluss hevetid
Koketid: 20 minutter
Utbytte: 8 porsjoner
2 ts maismel
1 kopp (131 gram) høyproteinbrødmelblanding (se oppskriften nedenfor)
1/2 kopp pluss 1 ss pluss 2 ts (89 gram) White Flour Mix (se oppskriften nedenfor)
1/4 kopp pluss 2 ts (41 gram) fullkornsmelblanding (se oppskriften nedenfor)
3 ss (30 gram) rått bokhvetemel
1 ss pluss 1 ts sukker
1/2 ts salt
2 ts aktiv tørrgjær
3/4 kopp vann
Plasser åtte 4-tommers engelske muffinsringer på en Silpatcovered (silikon) bakeplate. Dryss 1/4 ts maismel i ringene; reserver resten til senere.
I en stor bolle kombinerer du høyproteinbrødmelblanding, hvitmelblanding, fullkornsmelblanding, bokhvetemel, sukker, salt og gjær til blandingen er ensfarget.
Tilsett vannet og pisk godt for hånd.
Fordel deigen jevnt mellom ringene, glatt toppene for å jevne ut røren. Dryss toppene med det resterende maismelet.
Dekk deigen med plastfolie og la den heve i 1/2 time.
Forvarm ovnen til 375 grader F. Stek muffinsene i 20 minutter, eller til den indre temperaturen registrerer 190 til 200 grader F. De vil ikke brune; det skjer i brødristeren!
Ta muffinsene ut av ovnen; la dem stå i 2 minutter på kakeplaten og fjern deretter.
Per porsjon: Kalorier 139 (fra fett 8); Fett 1g (mettet 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 147mg; Karbohydrat 31g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Forberedelsestid: 20 minutter
Utbytte: 15 kopper
4 kopper (583 gram) brunt rismel
4-3/4 kopper (583 gram) sorghummel
4-1/2 kopper pluss 2 ss pluss 2 ts (583 gram) hirsemel
1-1/4 kopper minus 2 ts (155 gram) hvitt bønnemel
1/2 kopp pluss 2 ss (74 gram) garfava mel
Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og bland til de er ensfarget.
Oppbevares i en stor beholder ved romtemperatur i ikke lenger enn en måned.
Merk: Denne blandingen holder seg i fryseren i seks måneder.
Forberedelsestid: 10 minutter
Utbytte: 18 kopper
5-1/2 kopper (685 gram) tapiokamel (også kjent som tapiokastivelse)
8 kopper (1370 gram) potetstivelse
4-1/2 kopper minus 1 ss (685 gram) søtt rismel (kletende rismel)
Kombiner alle ingrediensene i en veldig stor bolle og bland med en stålvisp til de er ensfarget.
Oppbevar i en lufttett beholder og bruk i oppskrifter.
Merk: For nøyaktighet og best resultat, vei opp melet for denne blandingen og vei blandingen når du bruker den i oppskrifter. En kopp av denne blandingen veier 148 gram.
Du kan finne klebrig rismel på lokale asiatiske markeder.
Forberedelsestid: 10 minutter
Utbytte: 14 kopper
4-1/2 kopper minus 1 ss (600 gram) brunt rismel
4-3/4 kopper pluss 2 ss (600 gram) sorghummel
3-1/4 kopper minus 1 ss (400 gram) hirsemel
1-3/4 kopper (275 gram) søtt rismel
Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle til blandingen er ensfarget. Bruk en stålvisp til å røre for best resultat.
Oppbevar i en lufttett beholder og bruk i bakeoppskrifter i stedet for mel.
Merk: Vei disse melene i stedet for å måle dem etter volum. Du ender opp med mye bedre resultater, og du opplever at med litt erfaring går veiing raskere enn å måle med kopper. En kopp av denne blandingen veier 135 gram.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
