Du kan aldri se nok reklamer som forteller deg å spise mer fiber; Det amerikanske samfunnet mangler fiber. Det er ikke bare fra bearbeidet mat, men også kjøtt og meieri som en gjennomsnittlig nordamerikaner spiser, som alle ikke har fiber. Heldigvis er det plantebaserte kostholdet fullt av fiber; faktisk kommer du ikke unna det! Her er grunnen til at fiber er så fantastisk:
-
Holder deg regelmessig: Fiber er grovfôret fra frukt og grønnsaker. Når det er i kroppen din, har fordøyelsessystemet ditt ikke noe annet valg enn å skyve fiber og andre ting langs og ut, noe som gir sunne daglige avleiringer i toalettskålen.
Det er ideelt å ha avføring minst en gang om dagen, men noen mennesker er kanskje ikke så heldige. Målet er konsistens, kvantitet og enkel eliminering.
Selvfølgelig kan det virke mot deg også. Hvis du er utsatt for forstoppelse, kan det hende at kroppen din bruker litt lengre tid på å venne seg til fiber fra hel mat, så ta det sakte når du introduserer dem i kostholdet ditt.
-
Holder deg mett lenger: Fiber betyr bulk, noe som betyr mer tilfredsstillende og mettende. Fibrøs mat sender signaler til hjernen din som forteller deg at du er mett mye raskere enn mat uten fiber. Derfor kan du oppleve at du spiser mindre enn du er vant til når du spiser fiberrik mat. Fibrøs mat krever også mer tygging på grunn av grovfôret, så det kan ta deg lengre tid å tygge, svelge og fordøye.
Å spise fiberrik mat - som tar lengre tid å spise - kan bety at du til slutt spiser mindre fordi hjernen din har mer tid til å behandle det "fulle" signalet.
-
Legger til mer tekstur til maten din: Mangfoldet av tekstur som fiber gir tallerkenen din er eksepsjonell. Hver frukt, grønnsak og hele korn har sin egen kompleksitet av fiber, noe som øker mangfoldet i måltidene dine.
I begynnelsen vil ikke fiber være din venn. Når du først introduserer alt grovfôr, skinn, frø og andre teksturer til planter, kan det hende at tarmen din har en ikke så morsom tid å venne seg til alt. Stikk den ut. Bare spis det litt.
Du kan føle deg gass, oppblåst og bare "mett" hele tiden, men tarmen din må venne seg til dette og finne ut hvordan du kan gi disse nye matvarene videre. Når det begynner å fungere som det skal, vil du oppdage at du er avhengig av naturlig fiber fra hele matvarer, ikke butikkkjøpte pulver, for å holde deg i gang hver dag.
Fordi fiber trekker vann ut av kroppen din, drikk mye vann når du spiser fiberholdig mat for å hjelpe den med å bevege seg.