Omeletter og frittatas (åpne omeletter) er blant de beste og enkleste måtene å få i seg en mengde proteiner for å starte dagen. Her er flere smakfulle oppskrifter for å holde smaksløkene i gang.
gresk omelett
Prep Fraskilling tid: 5 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 2 porsjoner
Nonstick matlagingsspray
1⁄2 kopp grønn paprika i terninger
1⁄2 kopp oppskåret sopp
1⁄8 ts tørket merian, smuldret
1 kopp hakket spinat
2 hele egg
4 eggehviter
1⁄2 kopp smuldret fetaost
1 liten plommetomat, kjernet og hakket
Dekk en stor stekepanne med kokespray og sett på middels varme.
Fres paprika, sopp og merian til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter. Tilsett spinaten og kok til den er visnet, ca. 4 minutter.
Bland sammen egg og eggehviter i en bolle. Hell eggedosisen over spinatblandingen i gryten.
Kok på lav varme, rør av og til til eggene er nesten kokte. Topp med fetaost og tomater og dekk til eggene er hovne, ca. 5 minutter. Brett omeletten i to og server.
Per porsjon: Kcalories 230 (Fra fett 120); Fett 13g (mettet 7g); Kolesterol 246mg; Natrium 607mg; Karbohydrat 8g (kostfiber 2g); Protein 20 g.
Grønnsak Frittata
Forberedelsestid: 25 minutter
Steketid: 15 minutter
Utbytte: 4 porsjoner
1 pund brokkoli
8 egg
6 eggehviter
1 ss kaldt vann
1 pund spinat
1 ss olivenolje
2 store løk
1 stort fedd hvitløk
1⁄2 ts grovt salt
1⁄4 ts nykvernet sort pepper
1⁄4 kopp fettfri ricottaost
1⁄4 kopp myk hvitost, for eksempel geitost
1⁄4 kopp nyrevet parmesanost
Kok opp en middels stor kjele med vann.
Skjær bukettene av brokkolien i 1/2-tommers biter; lagre stilkene til annen bruk som suppe. Når vannet koker, dryss over salt. Tilsett brokkolibukettene. Kok raskt i ca. 6 minutter, til brokkolien er mør når den er gjennomhullet med en gaffel. Tøm brokkolien i et dørslag og avkjøl. Sette til side.
Kombiner egg, eggehviter og vann i en miksebolle. Bland grundig. Sette til side.
I mellomtiden, i en 12-tommers ovnssikker non-stick sautépanne, stek løkene i olivenolje til de er myke (3 til 5 minutter).
Tilsett hvitløken og stek et minutt til. Tilsett spinaten og kok til den er visnet. Fordel brokkolien over løk- og spinatblandingen i sautépannen. Dryss over salt og pepper. Bland sammen ricotta og hvitost, og fordel over brokkoli. Hell eggeblandingen over brokkolien.
Forvarm broileren.
Flytt forsiktig rundt grønnsakene med en gummispatel, og pass på at egget går gjennom brokkoliblandingen på bunnen av pannen.
Ikke rør blandingen, men flytt forsiktig på grønnsakene, slik at de flytende eggene når overflaten av pannen. La blandingen koke over middels høy varme slik at det dannes en skorpe i bunnen av pannen. Løft kantene på frittataen med en gaffel og vipp pannen for å la de rennende eggene gå under.
Når hele blandingen er stivnet, topp med parmesanost og legg under broileren kort, sannsynligvis 3 minutter eller så, til toppen er gyllen. Server i kiler til lunsj eller kveldsmat eller kuttet i firkanter for hors d'oeuvres.
Per porsjon: Kcalories 377 (Kalorier fra fett 162); Fett 18g (mettet 6g); Kolesterol 438mg; Natrium 784mg; Karbohydrat 22g (kostfiber 6,5g); Protein 28g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
