Fyll pantryet ditt med grunnleggende ingredienser for kinesisk matlaging slik at du kan lage et autentisk kinesisk måltid på et øyeblikks varsel. Bare legg til det ferske kjøttet, fisken og råvarene du har lyst på – og før du vet ordet av det, har du en balansert, rask og lett å lage rett på bordet. Sauser og krydder Krydder […]
Løkdip er en festfest. Bruk karamellisert løk for å pynte denne klassiske dippen til julefesten. Etter å ha smakt på denne oppskriften, vil du aldri lage løkdipp med suppeblanding igjen. (Vel, kanskje aldri!) Du finner den tradisjonelle rømme i denne dippen, men løksmaken kommer fra fersk, tynt oppskåret løk […]
Kikert- og grønn soyabønnesalat er en sunn, velsmakende salat til Purim som er rask å tilberede hvis du brukte hermetiske kikerter. For optimal tekstur - og for å overholde ferieskikk - bruk tørkede kikerter som du har kokt. Grønne soyabønner, også solgt under deres japanske navn, edamame, er tilgjengelig i asiatiske, gourmet- og naturmatbutikker […]
I de fleste tilfeller er Champagne en ekstremt kompleks blandingsvin - ikke bare en blanding av druesorter, men også en blanding av viner fra vingårder i hele Champagne-regionen i Frankrike. Blandingen, kalt cuvée, kombinerer styrken til hver vingård. Champagne er også typisk en blanding av viner fra forskjellige årganger. Champagne […]
Selv om denne glutenfrie blandingen er en god lunsj, krever veiledningen å kutte rouladene (rullede kjøttskiver fylt med fyll) for å gjøre dem om til kanapeer (et annet fancy ord for forrett). Dette kan være en av de enklere oppskriftene du noen gang kommer til å lage; det er også en av de mest imponerende å se på. Forberedelsestid: […]
Tilsett en klatt rømme for å toppe disse glutenfrie latkene. Nyt dem som tilbehør, eller server flere som hovedrett. De glutenfrie brødsmulene i oppskriften er lett tilgjengelig i de fleste helsekostbutikker, og de holder seg ferskere lenger hvis du oppbevarer den ubrukte delen i fryseren. Forberedelse […]
Listen over korn som er forbudt for deg hvis du har cøliaki eller glutenintoleranse er mye kortere enn listen over korn du kan spise. Det er de gode nyhetene. Og den andre delen av det optimistiske bildet er at dårlige korn går under et navn, så du kan identifisere dem når du ser […]
Ting med mel i (hvitt eller hvete) er de vanligste synderne når du unngår gluten. Følgende matvarer er blant de mer åpenbare spiselige og drikkene som er glutenpakket: Bagels Ølbrød Småkaker, kaker og de fleste andre bakevarer Kjeks Pasta Pizza Pretzels All disse matvarene og drikkene er laget av hvete […]
Jødiske kokker har laget et utrolig variert utvalg av påskedesserter. De tilbereder dessertdeigen ved å erstatte melet med matzos, matzomåltid, kakemåltid eller potetstivelse. Melløse påskedesserter har en annen smak og tekstur på grunn av ingredienserstatningene, men de smaker fortsatt godt: Kaker: Med gjær og bakepulver ikke […]
Slow cookers er relativt enkle å bruke. Uten bevegelige deler går de i stykker eller feiler mye sjeldnere enn andre apparater. Likevel kan ting gå galt, enten det er brukerfeil eller driftsmessig. Her er noen vanlige problemer som kan oppstå, sammen med årsaker og råd om hvordan du unngår at problemer dukker opp […]
Kniver kan kutte deg, enten de er superskarpe eller veldig matte. Svært skarpe kniver kan lett kutte hud, og sløve kniver kan skli, noe som kan sette deg i fare for å miste kontrollen og bli kuttet. Du kan forhindre kutt i kjøkkenet på flere måter: Hold knivene skarpe. Men pass på å holde dem utilgjengelig for […]
Røkt lakserisotto er en elegant rett som fanger smakene til laksen og vinen. Du kan lage røkelaksrisotto som tilbehør til et sjømatbasert måltid, eller du kan tilberede den til en spesiell søndagsbrunsj. Tilberedningstid: 1 minutt Koketid: 25 minutter Utbytte: 2 porsjoner 1 ss olivenolje […]
Denne eksotisk smakende risen, som inkluderer tradisjonelt indiske krydder, passer godt til biff eller fjærfe. Valnøttene og rosinene i denne indiske risen gir retten en ekstra dimensjon. Tilberedningstid: Ca. 15 minutter Koketid: Ca. 25 minutter Utbytte: 4 porsjoner 1 gul løk 2 ss smør 1 kopp hakkede valnøtter Frisk ingefærrot 1/2 ts kanel […]
Ethvert kjøkkenskap bør være godt fylt med tørrvarer. Tørrvarer er matvarer som ikke er nedkjølt eller frosset. Lagre pantryet ditt med disse stiftene og pakkede matvarene - de kan vare i lang tid. Du spiser sannsynligvis flere av disse matvarene minst en gang i uken, så fyll opp med dem, og du vil […]
Guavaostpuff, deilige frukt- og ostefylte terter, viser virkelig det meksikanske kjøkkenets evne til å kombinere søtt og salt. Du kan finne guava-pasta i syltetøy- og gelédelen eller den etniske delen av supermarkedet. Tilberedningstid: 30 minutter, pluss 2 1/2 time avkjøling Tilberedningstid: 50 minutter Utbytte: 8 porsjoner 8 gram […]
Middelhavsdietten har blitt kjent for å øke hjertehelsen, men en nylig studie utført i Spania avslørte fordeler for hjernens helse også. Hemmeligheten er å innta sunt fett (enumettet fett) fra matvarer som olivenolje og nøtter. Sunt fett har vist seg å bidra til å beskytte hjernen din mot de tidlige tegnene på demens. […]
Lufttørking av urter er enkelt og den perfekte løsningen for å lagre ferske urter. Urter som du tørker selv har ofte en overlegen smak enn de tørkede urtene du får kjøpt i butikken.
Du kan hakke hvitløk, du kan knuse hvitløk, du kan til og med sette den gjennom en hvitløkspresse, men å bruke fersk hvitløk er virkelig verdt et par ekstra minutter med forberedelsestid. Smaken av fersk hvitløk er overlegen ting som kommer ferdighakket i en krukke. Hvitløk kommer i knopper som brytes fra hverandre til […]
I denne salaten av blandede grønnsaker skaper den lette sødmen av fennikel, appelsiner og mandler en levende kontrast til de mørkegrønne. Et svimlende utvalg av salat og grønt dukker opp på bondemarkeder og produksjonsganger i disse dager. Eksperimenter med smørhodesalat, mesclun, ruccola, rød sennep, frisée, mache, babyspinat, kål, sikori, endive, […]
Det er ikke vanskelig å lage den gode tequilacocktailen du hadde her om dagen. Det så fancy nok ut, men bare følg disse trinnene, og du vil være på vei til bartender fortreffelighet. Tequador 1-1/2 oz. Tequila 2 oz. Ananasjuice 1 dash Rose's Lime Juice Grenadine Rist de tre første ingrediensene med knust is. […]
Gjør ingen feil med det: Australia er en av vinens verdensmakter. Den er kjent for sine friske, fruktige røde og hvite bordviner som klarer å være ekstremt jevn i kvalitet. Landet har rundt 2000 vingårder, hvorav mange er små, familieeide selskaper. Imidlertid, fire megaselskaper — Foster's Wine Group, Constellation […]
Stadiene av en bariatrisk diett i de første månedene etter vekttapsoperasjon kan variere, avhengig av kirurgen din, og hvor lang tid du følger hvert matstadium varierer også, avhengig av typen vekttapsoperasjon du hadde. Her er en generell fire-trinns plan for suksess for helbredelse og vekttap, men vær […]
For mange mennesker med type 2-diabetes kan blodsukkernivået kontrolleres tilstrekkelig med enkle retningslinjer for porsjonering av karbohydrater. I stedet for å telle karbohydrater nøyaktig, tilbyr tallerkenmetoden et raskt visuelt verktøy for porsjonering av mat. Tallerkenmetoden hjelper ikke bare med å styre karbohydratinntaket, men den kan også hjelpe med vektkontroll ved å angi porsjonsstørrelsen […]
Når du lager den ukentlige handlelisten din, prøv alltid å inkludere de ti matvarene som er beskrevet her. De har mange bruksområder på kjøkkenet, de er rimelige, og de inneholder de mest potente fytokjemikaliene, vitaminene og mineralene kroppen din trenger for å være på sitt beste. Men selv om disse matvarene er kremen av avlingen […]
Ved å bruke chiafrø for å øke den ernæringsmessige verdien av frokosten, styrker du kroppens forsvarssystem slik at den kan takle hva dagen enn byr på deg. Egg er en næringsrik kilde til kvalitetsprotein med rikelig med vitaminer og mineraler som er avgjørende for god helse. De er rimelige, enkle å lage mat, og så […]
Handelsmenn spredte ris over hele Middelhavsregionen og Midtøsten for hundrevis av år siden. I dag forekommer ris ikke bare i velsmakende retter som fylte drueblader og pilaf, men også i søtsaker som riskaker og småkaker, så vel som i puddinger, som denne, duftet med sitronskall og kanel. Risgrøt […]
I Sør-Italia blir zucchini, aubergine og til og med små fisk stekt for å forsegle smaken og deretter syltet i en eddikløsning. Resultatet er lett og forfriskende. Kreditt: ©iStockphoto.com/Basilios1 Tilberedningstid: 15 minutter Koketid: 15 til 25 minutter (pluss 1 time for marinering) Utbytte: 6 porsjoner 4 kopper peanøttolje 6 små zucchinier, […]
Selv om middelhavsdietten oppfordrer deg til å senke farten og nyte å lage mat og spise, kan det være en utfordring å gjøre det hele tiden. Her er noen kjappe sjømatoppskrifter som du kan tilberede og ta med deg mens du løper fra ærend til ærend. Det viktigste er å få deg til å spise fisk en […]
Fersk maiskolber finnes i noen uker hver sommer, og så forsvinner den. Så når den er tilgjengelig, få mest mulig ut av denne deilige grønnsaken. Det er ikke så vanskelig å lage det perfekte kornøret hvis du følger noen enkle tips: Kjøp mais fortsatt i skallet, hvis mulig, heller […]
Lær hvordan du bestemmer hvilemetabolismen din, og hvor mye av hver keto-makro du trenger for å opprettholde ketose – fra aFamilyToday.com.