I denne salaten av blandede grønnsaker skaper den lette sødmen av fennikel, appelsiner og mandler en levende kontrast til de mørkegrønne. Et svimlende utvalg av salat og grønt dukker opp på bondemarkeder og produserer midtganger i disse dager. Eksperimenter med smørhodesalat, mesclun, ruccola, rød sennep, frisée, mache, babyspinat, kål, sikori, endive, løvetann, urter og ville grønnsaker.
Kreditt: ©iStockphoto.com/CaroleGomez
FORBEREDELSER en sjon tid: 10 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
1 ts appelsinskall
2 ss ekstra virgin olivenolje
1/4 kopp eplejuice
1 ss eplecidereddik
1 grønn løk, bare hvit del i tynne skiver
1/2 ts salt
1/2 ts nykvernet sort pepper
6 kopper blandet babygrønt eller mesclun-blanding
1 middels fennikelpære
2 appelsiner
1/4 kopp skivede mandler
Kombiner appelsinskallet, olivenolje, eplejuice, eplecidereddik, grønn løk, salt og pepper i en blender og kjør til en jevn masse.
Legg grønnsakene på et fat eller en stor salattallerken.
Skjær en tynn skive av bunnen av fennikelløken for å fjerne rotenden. Skjær fennikelen i to fra topp til bunn på langs. Skjær de to halvdelene i tynne skiver og legg på greenene.
Supreme appelsinen i segmenter, sørg for å fjerne eventuelle frø. Ordne på toppen av fennikelen.
Drypp eple-sitrusdressingen på toppen av salaten og dryss over mandlene.
Blandinger av små blader er et vanlig funn i dagligvarebutikker i disse dager. Ferdigblandet grønt er ofte kombinasjoner av grønt, inkludert amaranth, ruccola, rød sennep, frisée, mache, babyspinat og andre - du kan bli overrasket over hvor forskjellig disse "salatene" alle smaker.
Per porsjon: Kalorier 113 (63 fra fett); Fett 7g (mettet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 231mg; Karbohydrat 12g (kostfiber 4g); Protein 3g.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
