Jødiske kokker har laget et utrolig variert utvalg av påskedesserter. De tilbereder dessertdeigen ved å erstatte melet med matzos, matzomåltid, kakemåltid eller potetstivelse. Melløse påskedesserter har en annen smak og tekstur på grunn av ingredienserstatningene, men de smaker fortsatt godt:
-
Kaker: Med gjær og bakepulver ikke tillatt, er kaker avhengig av pisket egg for å få dem til å heve.
For å understreke høytidens vårtema kan du gjerne ledsage hver kakeskive med jordbærsaus eller friske bær.
-
Cookies: Makroner er ærefulle godbiter til påsken. Du kan lage disse deilige kjeksene av hvilken som helst nøtt.
-
Kremblåser: Lag deigen til kremblåser under påsken fra matzomåltid, i stedet for det vanlige melet.
-
Marengs: Sprø, luftige marengs er en annen kjær påskesøt. Du kan gjøre dem vanlige eller brette inn en liten mengde hakket sjokolade eller nøtter for aksent.
-
Paiskorper : Du kan lage disse fra matzos eller matzomel også.