Ved å bruke chiafrø for å øke den ernæringsmessige verdien av frokosten, styrker du kroppens forsvarssystem slik at den kan takle hva dagen enn byr på deg. Egg er en næringsrik kilde til kvalitetsprotein med rikelig med vitaminer og mineraler som er avgjørende for god helse. De er rimelige, enkle å tilberede og så allsidige at du kan lage mange måltider basert på egg.
Egg er en spesielt god frokostmat fordi de kan tilberedes alene eller legges til andre matvarer for å lage pannekaker, omeletter og mer, og gi kroppen din noen av de næringsstoffene du trenger gjennom dagen. Selv om det tidligere var en viss bekymring for fettet i egg, er det nå allment akseptert at et egg om dagen er greit - og anbefalt for god ernæring.
Kokt, posjert eller stekt egg
Kreditt: ©iStockphoto.com/jorgegonzalez
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 1 porsjon
2 egg
1 ts hele chiafrø
2 til 3 ss olivenolje (til stekte egg)
For å lage kokte egg, fyll en liten kjele med vann og kok opp raskt. Bruk en hullsleiv og tilsett eggene sakte i kasserollen.
For bløtkokte egg, kok eggene i vann i 5 minutter; for middels kokte egg, 7-1/2 minutter; for hardkokte egg, 10 minutter. For å servere eggene, knekk opp eggene og tilsett chiafrøene.
For å lage posjerte egg, fyll en vid kjele med vann og en klype salt og kok opp på middels varme. Når vannet koker mykt, knekker du eggene forsiktig ned i det virvlende vannet.
For et mykt posjert egg, kok i ca. 2 minutter; for et fast egg, 4 minutter.
Fjern eggene fra vannet med en hullsleiv og dupp av overflødig vann med tørkepapir. Dryss over chiafrø før servering.
For å lage stekte egg, i en middels stekepanne, tilsett olivenolje og knekk eggene sakte på pannen over middels til lav varme.
Når oljen blir varmere, vil eggene begynne å endre farge; når de blir hvite, hell litt av den varme oljen tilbake over eggeplommene. Hvis oljen begynner å spytte, skru ned varmen. Når de er tilberedt etter eget ønske, tar du kjelen av varmen og fjerner eggene med en hullsleiv.
Dupp eggene med tørkepapir for å fjerne overflødig olje og dryss chiafrøene over eggene før servering.
Per porsjon (kokt og posjert): Kalorier 160 (fra fett 95); Fett 11g (mettet 3g); Kolesterol 372mg; Natrium 142mg; Karbohydrat 2g (kostfiber 0g); Protein 13g.
Per porsjon (stekt): Kalorier 398 (Fra fett 334); Fett 38g (mettet 7g); Kolesterol 372mg; Natrium 143mg; Karbohydrat 2g (kostfiber 1g); Protein 13g.
Chiafrø eggerøre
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 2 porsjoner
4 egg
4 ss melk
1 ts malte chiafrø
Klype salt
Pepper, etter smak
1 haugevis av teskje smør
Knekk eggene i en stor bolle og tilsett melk, chia, salt og pepper.
Pisk blandingen til hvitene og eggeplommene er godt blandet.
Ha smøret i en middels kjele og tilsett eggedosisen.
Rør kontinuerlig over svak varme med en flatbunnet trespatel til smøret har smeltet og eggene er myke og kremete.
Ta av varmen og rør igjen før servering.
Per porsjon: Kalorier 184 (fra fett 114); Fett 13g (mettet 5g); Kolesterol 380mg; Natrium 225mg; Karbohydrat 3g (kostfiber 0g); Protein 14 g.
Deviled Chia egg
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 10 minutter
Utbytte: 6 porsjoner
6 egg
3 ss majones
1 ts hakket persille
1/4 ts malt sennep
1/4 ts salt
1 ss hele chiafrø
Dryss over paprika
Fyll en middels kjele med vann og kok opp.
Bruk en hullsleiv, hell eggene sakte ned i vannet og kok i 10 minutter.
Hell vannet fra gryten med egg og fyll med kaldt vann, la eggene avkjøles.
Når eggene er kjølige å ta på, ruller du dem mykt langs benkeplaten og knekker skjellene. (Dette gjør det mye lettere å fjerne skjellene.) Skrell alle skallene av eggene og skyll med kaldt vann.
Del eggene i to på langs, og fjern plommene; legg eggeplommene i en liten bolle.
Mos eggeplommene med en gaffel, og tilsett majones, persille, sennep, salt og chia, bland godt.
Hell blandingen tilbake i eggehvitene der plommene hadde vært.
Dryss over paprika, og sett i kjøleskap i minst 1 time eller til servering.
Per porsjon: Kalorier 127 (fra fett 94); Fett 11g (mettet 2g); Kolesterol 189mg; Natrium 217mg; Karbohydrat 1g (kostfiber 1g); Protein 7 g.
Hvis du liker krydret mat, prøv å tilsette 1 ts cayennepepper i eggeplommeblandingen og bland grundig før du overfører tilbake til eggehvitene.
Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]
Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]
Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]
Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]
Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]
Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]
Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.
Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]
Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]
Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]
