Всички видове сезонни зеленчуци се възползват от варенето и на пара. Когато става въпрос за избор между двете техники, не забравяйте, че варенето на пара е по-нежно и по-добре запазва текстурата и цвета на зеленчуците. Варенето е по-агресивен процес и има тенденция да разгражда текстурата на зеленчуците, което е желателно, ако приготвяте […]
Според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията, по-голямата част от натрия, който американците консумират, идва от преработени и ресторантски храни. Само малко количество идва от осоляването на храната или добавянето на сол по време на готвене (поради което е добре да добавите щипка в готвенето тук-там). Най-общо казано, колкото по-обработени […]
Растителната диета не е свързана с това колко ядете; става въпрос за това, което ядеш. Всъщност количеството, което ядете, е без значение. Това може да ви шокира, като се има предвид, че повечето диети са толкова фокусирани върху размера на порциите, калориите и грамовете протеин. Защо? Защото ограничаването на храната и калориите не е ключът към здравето. Това е […]
Можете да използвате зелено или савойско зеле, ако предпочитате в това вдъхновено от Северна Европа ястие от задушено червено зеле. Пикантният бекон и кимионът се съчетават перфектно със сладостта на ябълките. Кредит: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Добив: 4 порции Време за приготвяне: 15 до 20 минути Време за готвене: 15 минути Подправки: Леко подправени 2 супени лъжици […]
Това основно къри от скариди може да се направи по-люто, като добавите халапеньо със семена, смляно, когато добавите чесъна и джинджифила. Сервирайте с ориз и чътни. Кредит: iStockphoto.com/Lauri Patterson Добив: 4 до 6 порции Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 35 до 40 минути Подправки: Горещи и пикантни 2 супени лъжици фъстъчено масло или растително […]
Пшеничната трева се отглежда от пшеничните семена (понякога наричани пшенични плодове). Вземете цялото зърно на пшеничното зърно, накиснете го, покълнете го, отгледайте го в почвата и само за няколко дни ще израснете свежа, изумруденозелена житна трева. Нарежете тревата в основата на почвата и я поставете в сокоизстисквачка и […]
Омега-3 мастните киселини са от ключово значение за поддържането на сърцето ви здраво. Чиа е сред най-добрите растителни източници на омега-3 и дава на сърцето и кръвоносната мрежа тласък на хранителните вещества, от които се нуждае, за да бъде здрав. Сърцето изпомпва кръв към всички тъкани в тялото чрез кръвоносни съдове и артерии. Вие […]
Всички чиа не са създадени равни. Семената от чиа изискват много специфични условия за отглеждане, за да могат семената да станат с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, протеини и други хранителни вещества. Метеорологичните условия, количеството слънчева светлина и температурата са само някои от факторите, които действат, за да се гарантира, че събраните семена са много хранителни. Тогава там […]
Хлябът е може би най-трудният продукт за успешно превръщане в безглутен. Тези обвивки могат да бъдат направени предварително и замразени за ваше удобство. Когато правите повече от една партида от брашнената смес, измерете и пресейте всяка партида поотделно, за да сте сигурни, че съставките се комбинират равномерно. След като една рецепта е пресята в […]
Пресни билки и зеленчуци съчетават вкусовете си заедно в тази увита салата. Босилекът и ментата са охлаждащи билки, така че предлагайте тези кифлички (наполовини или цели) на следващия си летен пикник или барбекю. Кредит: ©iStockphoto.com/pjimages Време за приготвяне: 30 минути Добив: Пет порции по 2 ролки Една опаковка от 2,4 унции мунг или стъклени юфка Една опаковка от 12 унции 10 инча […]
Яростта на американските вечерни партита през 50-те и началото на 60-те години на миналия век, креповете сузет са почти толкова лесни за приготвяне, колкото микс за кутия за торта, особено ако правите креповете рано през деня и сглобявате десерта точно преди сервиране. Бъдете предупредени: тези маслени крепове с вкус на портокал са пристрастяващи! Кредит: ©iStockphoto.com/Dirk Richter Време за подготовка: […]
Правилната гарнитура може да издигне скучна свинска пържола или хамбургер без кифли до статуса на любима вечеря. Какво е бургер без кифлички без пържени картофи? Тези пържени картофи са идеалното решение. Кредит: ©iStockphoto.com/Arijuhani Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 40 минути Добив: 4 порции 2 големи сладки картофа 1 супена лъжица аранта на прах 2 супени лъжици кокосово масло […]
Приготвянето на супи и яхнии като тази Палео версия с тайландски вкус е толкова лесно! По-голямата част от работата се извършва по време на задушаване, така че след кратка инвестиция от време за приготвяне на съставките, можете да се отдалечите и да оставите печката да свърши работата. Можете да намерите тайландска паста с червено къри в повечето хранителни магазини и онлайн […]
Тъй като двата най-популярни грила са много различни, купувачите са изправени пред труден въпрос: трябва ли да купя дървени въглища или газ? Ако сте в средата на този страхотен дебат за скара, не се притеснявайте. Следният списък, който сравнява основните характеристики на тези два основни типа скари, може да ви помогне да вземете решение: […]
За да получите най-добър вкус от тази безглутенова салата, мариновайте пържолата рано сутрин или за една нощ, така че да поеме цялата есенция на подправките. Въпреки че тази рецепта е още по-добра, когато пържолата се пече на скара на открит огън, използването на бройлер е добра алтернатива. Кредит: ©iStockphoto.com/AndreySt Време за подготовка: 10 […]
Пицата често получава лоша оценка, но добавянето на много зеленчуци и боб заедно с пълнозърнеста кора може да осигури питателна и балансирана храна и да направи тази пица част от диетата за плосък корем. Можете също да проявите креативност! Променете сиренето, боба или зеленчуците, за да намерите своята уникална комбинация от вкус. Кредит: TJ […]
След като съберете цялата информация, която ви е необходима, за да започнете своето приключение без пшеница и зърнени храни, можете да я приложите в ежедневието си. Но понякога се появяват ситуации, които предизвикват новия ви начин на живот. Например, вечерянето навън може да ви накара да се почувствате сякаш сте загубили контрол. Ето няколко ситуации, в които може […]
Прилагането на план за хранене без пшеница в действие има своите предизвикателства, особено когато включва създаване на нови, здравословни процедури и премахване на стари, нездравословни такива, като комфортното хранене. Но колкото и трудно да става, всички тези пречки са силно засенчени от ползите от промяната. Успех в премахването на пшеницата и захарта от вашата диета завинаги […]
Пшеницата може да стои отчасти зад нарастващата епидемия от затлъстяване. Когато хората си спомнят за израстването през 40-те или 50-те години на миналия век, те говорят за ястия, състоящи се от месо, отглеждано на пасища; зеленчуци от задния двор или местния пазар; и много масло, сметана и дори свинска мас. Те могат също да споменат, че хлябът на масата е […]
Докато проучвате вашата диета без пшеница, част от вашия план ще бъде да знаете какво да търсите конкретно по отношение на състоянието, което лекувате. Диетата без пшеница или без зърнени храни е точно това: храни без пшеница или зърно. Непшенични зърна с глутен, като ечемик и ръж, са добре, ако се фокусирате само върху […]
Като знаете какви съставки съдържат пшеница, зърнени храни или глутен, вие сте готови да се съсредоточите върху тези, които трябва да ядете. Магазинът за хранителни стоки се превръща в по-управляемо предложение, когато нямате пшеница, защото зърнените храни, закуските, подправките и хлябовете не си заслужават посещение. Изведнъж откривате, че прекарвате по-голямата част от времето си […]
Измислянето на идеи за здравословни, лесни и интересни безглутенови обяди за деца на безглутенова диета може да бъде предизвикателство. Искате да осигурите здравословна, пълноценна храна, но не и детето ви да се чувства лишено, защото изборът е малко ограничен. Когато приготвяте училищен обяд без глутен, запомнете следното. Първо пригответе безглутеновия обяд, използвайте […]
Древните племена на Южна Америка са използвали чиа като една от основните си култури. Чиа произхожда от Мексико и Гватемала, където расте добре. Културите на ацтеките и маите са отглеждали културите поради многото ползи за тяхното здраве, но една от основните причини да използват чиа е способността й да помага на […]
Авокадото в тази рецепта за пилешки начос на Tex-Mex е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, което ги прави добър борец с мазнини по корема. Ако не сте любител на черен боб, вместо това можете да използвате пинто боб в тази рецепта. Това ястие е чудесно предястие за всяка среща. Просто прехвърлете изпечените начоси в чиния и разкарайте около […]
Тази рецепта за закуска с плосък корем съдържа двойна храна със стоманени овесени ядки, които са храна с високо съдържание на фибри, и кисели череши, които съдържат най-голямо количество противовъзпалителни свойства от всяка храна. Подготовката на съставките за бавна готварска печка е минимална, което ви оставя повече време да отидете във фитнеса и да се отървете от мазнините по корема. […]
За много хора най-лесната форма на подкрепа за намиране е професионална помощ от регистриран диетолог. Не винаги се нуждаете от професионална помощ, но когато имате здравословни проблеми, като висок холестерол или здравословно състояние, често свързано с инсулинова резистентност, съветът и обективното ухо на регистриран диетолог си заслужават. Професионалистите са […]
Храните с нисък гликемия стимулират бавното повишаване на кръвната захар; Храните с висок гликемичен индекс (както в тези, за които хората са склонни), от друга страна, предизвикват бърз скок на кръвната захар. Прекомерният прием на високогликемични въглехидрати ви поставя в порочен кръг, в който кръвната ви захар и следователно нивата на инсулин се покачват, което води до […]
Възможно е да следвате начина си на живот с нисък гликемия и да намерите избор в ресторантите, като поискате няколко (понякога креативни) модификации. Може би виждате, че ресторантът сервира кафяв ориз с по-нисък гликемичен индекс с едно ястие, но картофи с по-висок гликемичен индекс към ястието, което искате. Да попитате обслужващия персонал дали можете да направите замяна не е само […]
За да се възползвате пълноценно от ползите за здравето на начина на живот без пшеница, експертите препоръчват също да премахнете възможно най-много преработена захар. Един от най-лошите ефекти на пшеницата е, че причинява повишаване на кръвната захар, което води до наддаване на тегло, сърдечни заболявания и диабет. Храните, които съдържат много захар, имат […]
Можете да направите рибни такос за забавна вечерна вечеря или обяд. Използвайте малки царевични или пълнозърнести тортили, за да сте сигурни, че ще останете с нисък до среден гликемичен индекс. Сервирайте го с любимите си гарнитури с нисък гликемичен индекс! Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 3 минути Добив: 4 порции Специален инструмент: Скара на газ или дървени въглища, или скара […]