Храна напитка

Научете защо претопленият сос става мазен, воден или зърнест, кои нежни решения могат да го възстановят и кога безопасността на храните означава, че трябва да го изхвърлите.

Научете как поширането, варенето на тих огън и варенето се различават по отношение на образуването на мехурчета, топлината, текстурата и най-добрата употреба, както и кога да проверите температурата на храната за безопасност.

Намерете заместители на яйца за мъфини, бисквитки, браунита, торти, меренг и други. Сравнете ленено семе, плодово пюре, кисело мляко, тофу, аквафаба и заместители на печене.

Тествайте бакпулвера за минути с топла вода, научете какво означава енергично бълбукане, защо прахът губи силата си и кога е по-добрият избор да го замените.

Научете защо печените зеленчуци стават меки и задушени, вместо да се запичат силно, как да коригирате влагата, струпването, топлината и въздушния поток и как да прецените резултата.

Дебелият, дъвчащ геврек е разкошна закуска, на която можете да се насладите, дори ако не можете да усвоите глутена. Тази безглутенова рецепта е подходяща за хора с цьолиакия. За геврек с сирене, добавете сирене към тестото и поръсете едра сол върху гевреците, преди да ги поставите във фурната за автентичен геврек. […]

Както белите, така и сладките картофи могат да бъдат ферментирали. Може да се наклоните към последното, тъй като сладките картофи са богат източник на витамин А, бета каротин и фибри и са просто вкусни. Въпреки това, ако те не са вашето нещо, можете дори да се сдобиете с „бели сладки картофи“, които изглеждат като картофи, но […]

Таблиците тук дават приблизително време за готвене и температури за печене на говеждо, птиче, свинско и агнешко месо. Искате да премахнете печено месо, когато вътрешната му температура е с 5 до 10 градуса F по-ниска от крайната вътрешна температура и след това го оставете да почине за около 15 минути. През времето за почивка печеното се готви 5 […]