Дебелият, дъвчащ геврек е разкошна закуска, на която можете да се насладите, дори ако не можете да усвоите глутена. Тази безглутенова рецепта е подходяща за хора с цьолиакия. За геврек с сирене, добавете сирене към тестото и поръсете едра сол върху гевреците, преди да ги поставите във фурната за автентичен геврек.
Инструменти: Електрически миксер
Време за приготвяне: 15 минути
Време за втасване: 40 минути
Време за готвене: 20 минути
Добив: 8 меки гевречета
2 1/3 чаши смес от брашно без глутен - (превъртете надолу за рецептата)
3 супени лъжици сухо мляко на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1 1/2 супени лъжици плюс 2 чаени лъжички кристална захар
2 1/4 чаени лъжички (1 пакет) мая за моментално втасване
2 супени лъжици масло, разтопено и охладено
1 яйце, на стайна температура
2 белтъка, на стайна температура, плюс 1 белтък
1/2 чаша топла вода (110 градуса), плюс 1 чаена лъжичка вода
Готварски спрей с незалепващо покритие
Загрейте фурната на 200 градуса. Когато фурната достигне тази температура, изключете я.
Поставете сместа от брашно, мляко на прах, сол, 1 1/2 супени лъжици захар и мая в средна купа за смесване. При ниска степен на миксер смесете съставките.
Добавете маслото, яйцето и два белтъка към сухата смес. Разбийте на ниска скорост, докато се смеси.
Добавете водата. Разбийте за 3 1/2 минути.
Извадете тестото от купата за смесване и го разделете на 8 топки.
Разточете всяка топка на дълго, тънко въже и оформете под формата на гевреци. Поставете средата на въжето отдолу, изведете краищата нагоре, сякаш за да направите кръг, съберете краищата заедно и завъртете два пъти на 1 1/2 инча от краищата. Свържете всеки край към едната страна на геврека, като запечатате краищата здраво.
Намажете леко тава за печене с царевично или зехтин. Поставете всеки геврек върху тавата за печене. Покрийте гевреците с леко намаслена восъчна хартия.
Поставете тавата за печене във фурната за 40 минути, за да може тестото да втаса. (Няма да се удвои в насипно състояние.)
Извадете листа за печене от фурната и предварително загрейте фурната до 400 градуса.
Напълнете голяма тенджера с вода (дълбочина около 4 инча) и добавете останалите 2 чаени лъжички захар. Оставете водата да заври.
Поставете 4 гевречета наведнъж във вряща вода и варете 1 минута, като обърнете всеки геврек след 30 секунди.
Покрийте тавата за печене с восъчна хартия или пергаментова хартия и напръскайте хартията леко със спрей за готвене. (Гевреците са склонни да покафеняват твърде много на дъното без хартията.)
Извадете гевречетата от водата с решетъчна лъжица и ги сложете върху хартията.
Повторете стъпки 11 и 13 с останалите 4 гевречета.
В малка купа разбийте останалия белтък с 1 чаена лъжичка вода до получаване на пяна. Намажете със сместа гевречетата. По желание поръсете блатовете със семена или сол.
Печете гевреците за 20 минути.
На порция: Калории: 212; Общо мазнини: 9g; Наситени мазнини: 2g; Холестерол: 34 mg; Натрий: 199 mg; Въглехидрати: 39g; Фибри: 2g; Захар: 4 г; Протеин: 3.g.
Време за приготвяне: 5 минути
Добив: 5 чаши
2 1/2 чаши оризово брашно
1 чаша брашно от картофено нишесте
1 чаша брашно от тапиока
1/4 чаша брашно от боб гарбанзо
1/4 чаша царевично нишесте
2 1/2 супени лъжици ксантанова гума
Пресейте всички съставки в голяма купа.
Разбъркайте съставките заедно с бъркалка.
Изсипете сместа с лъжица в самозапечатваща се торбичка за фризер и замразете, докато е необходимо.
На 1/4 чаша: Калории: 138; Общо мазнини: 0g; Наситени мазнини: 0g; Холестерол: 0 mg; Натрий: 1 mg; Въглехидрати: 32g; Фибри: 2g; Захар: 0 г; Протеин: 1гр.
Тази традиционна японска марината е идеална за повечето рибни пържоли. Препоръчва се риба тон или сьомга, но можете да замените и риба меч. Морските дарове могат да бъдат подсилени с различни подправки, както показва тази рецепта. Кредит: ©iStockphoto.com/evgenyb Добив: 4 порции Време за приготвяне: 10 минути; 15 до 30 минути време за мариноване Време за готвене: 10 минути Подправки: […]
Радостта да отхапеш бонбон с този наситен карамелен вкус е такова удоволствие. Колко хора са минали през кутия шоколадови бонбони, хапещи парчета, опитвайки се да намерят този карамелен център? Може би решението на този проблем е да си купите кутия с нищо друго освен карамел. Може би още по-добър […]
Дебелият, дъвчащ геврек е разкошна закуска, на която можете да се насладите, дори ако не можете да усвоите глутена. Тази безглутенова рецепта е подходяща за хора с цьолиакия. За геврек с сирене, добавете сирене към тестото и поръсете едра сол върху гевреците, преди да ги поставите във фурната за автентичен геврек. […]
Разберете какви са ползите и рисковете, свързани с пречистването и изцеждането на сокове, за да можете да вземете най-добрите решения за вас и вашето семейство.
Да, все още можете да ядете паста на безглутенова диета! Просто трябва да потърсите алтернативи на старата стандартна пшенична паста. Юфката, приготвена от ориз и царевица, обикновено не съдържа глутен, а има и широк и прекрасен свят на тестени изделия, направени от други страхотни зърна. Ако вашият хранителен магазин няма поне един […]
Лондонският сух джин, най-популярният тип джин в света, рядко се прави в Лондон (само един дестилатор остава в града) и е сух само в смисъл, че му липсва захар, за да стане сладък. Лондонските сухи джинове обикновено са с високо съдържание на алкохол - 90 процента (45 процента алкохол по обем или ABV) […]
Обърнатият кекс с ананас в тази рецепта развива хубаво карамелизирано дъно (или е отгоре?) заради карамела. Ананасовата обърната торта се нарича така, защото . . . добре, обръщаш го след изпичане. Време за приготвяне: 30 минути Време за печене: 40 минути Добив: 8 до 10 порции 1 ананас 6 супени лъжици […]
В повечето ресторанти трябва да изберете виното си от меню, което не ви казва нищо освен имената на вината и цената на бутилка. Добре дошли във винената листа на ресторанта. Винените листи на ресторантите могат да бъдат предизвикателство. Обикновено те не ви говорят достатъчно за вината. Понякога нищо от списъка не привлича […]
Научете как да удовлетворите желанието си за алкохолна напитка, като се придържате към плана си за кето диета - от aFamilyToday.com и Tasteaholics.com.
Както белите, така и сладките картофи могат да бъдат ферментирали. Може да се наклоните към последното, тъй като сладките картофи са богат източник на витамин А, бета каротин и фибри и са просто вкусни. Въпреки това, ако те не са вашето нещо, можете дори да се сдобиете с „бели сладки картофи“, които изглеждат като картофи, но […]
