За да се възползвате пълноценно от ползите за здравето на начина на живот без пшеница, експертите препоръчват също да премахнете възможно най-много преработена захар. Един от най-лошите ефекти на пшеницата е, че причинява повишаване на кръвната захар, което води до наддаване на тегло, сърдечни заболявания и диабет. Храните, които съдържат много захар, имат същия ефект, така че трябва да наблюдавате приема на захар.
Разпознаването на различните псевдоними за захар и отбелязването на общите грамове захар върху етикета на храната може да ви помогне да направите по-здравословен избор. Ето другите имена на захарта, които може да видите в списъка на съставките на продукта: