Храните с нисък гликемия стимулират бавното повишаване на кръвната захар; Храните с висок гликемичен индекс (както в тези, за които хората са склонни), от друга страна, предизвикват бърз скок на кръвната захар. Прекомерният прием на високогликемични въглехидрати ви поставя в порочен кръг, в който кръвната ви захар и следователно нивата на инсулин скачат, което води до срив на кръвната захар скоро след хранене.
Вашето тяло иска да върне кръвната ви захар до оптимални нива, така че може да ви накара да се почувствате отново гладни, въпреки че току-що сте яли наскоро. Яденето на храни с нисък гликемичен индекс през целия ден помага да поддържате нивата на кръвната захар и инсулина стабилни от сутрин до вечер.
Ако апетитът ви за храна се дължи на нестабилна кръвна захар, диета с нисък гликемия може да ви помогне да ги намалите драстично. Ако имате други физиологични или психологически причини за глад за храна, следването на диета с нисък гликемичен индекс все още може да помогне, защото стабилизира кръвната ви захар, като по този начин намалява интензивността и/или честотата на апетита ви за храна. Вероятно отново ще имате глад, но със сигурност можете да ги ограничите, като следвате нискогликемична диета.
Храненето на нискогликемична диета е само половината от битката, когато става въпрос за намаляване на апетита ви за храна. Другата половина включва навременното хранене и закуски, за да не се окажете с ниска кръвна захар.
Всеки път, когато кръвната ви захар стане твърде ниска, в крайна сметка сте гладни и този глад може да предизвика желанието ви да ядете храни, които може да не са най-здравословният избор. Например, случвало ли ви се е да чакате твърде дълго да ядете и след това да отидете направо за картофения чипс, защото звучеше добре?
Или може би сте имали напрегнат ден на работа и сте били толкова гладни, че сте решили да спрете в най-близката аптека за бонбони, вместо да шофирате вкъщи и да хапнете здравословната закуска от кисело мляко и ядки, която ви очакваше. Ако някога сте изпитвали подобен тип сценарии, не сте сами. Изборът на здравословна закуска винаги е много по-труден, когато сте гладни.
Храненето навреме и наслаждаването на здравословна закуска с нисък гликемичен индекс, когато се чувствате комфортно гладни, вместо да гладувате, помага за предотвратяване на апетита за храна.
Обърнете внимание на сигналите за глад в тялото си, яжте, когато почувствате глад, и избягвайте да стигнете до точката, в която гладувате. (Да се опитвате да ядете храна или лека закуска, за предпочитане нискогликемичен, на всеки четири до пет часа е добра насока.) Също така, дръжте здравословни закуски в колата, чантата си и/или офиса си, за да сте подготвени, когато започнете да се чувствате гладни.