Пшеницата може да стои отчасти зад нарастващата епидемия от затлъстяване. Когато хората си спомнят за израстването през 40-те или 50-те години на миналия век, те говорят за ястия, състоящи се от месо, отглеждано на пасища; зеленчуци от задния двор или местния пазар; и много масло, сметана и дори свинска мас.
Те могат също да споменат, че хлябът на масата е имал различна текстура и вкус от днешния хляб. Те обаче обикновено не говорят за големия брой хора с наднормено тегло, които са видели. Тази реалност просто не съществуваше.
Днес вероятно имате много приятели и роднини с наднормено тегло и може би дори със затлъстяване. Може да сте по-тежки, отколкото вие и вашият лекар искат да бъдете (може би затова четете това).
Според Националното проучване на здравеопазването и храненето, 40 процента от мъжете и 28 процента от жените са с наднормено тегло през 2012 г.; освен това други 34 процента от мъжете и 36 процента от жените са с наднормено тегло. Що се отнася до децата, една трета от тях на възраст между 2 и 19 години са с наднормено тегло, като 18 процента от тях са със затлъстяване. Този брой представлява петкратно увеличение от началото на 70-те години.
Наднорменото тегло се определя като повече телесни мазнини, отколкото е оптимално здравословно. Затлъстяването се определя като наличието на излишни телесни мазнини, което е вероятно да доведе до намаляване на продължителността на живота и увеличаване на здравословните проблеми. Загрижеността е за индивида с наднормено тегло, който води нездравословен начин на живот, който ускорява увеличаването на теглото, което води до затлъстяване.
Самото затлъстяване е здравословно състояние, но също така допринася за други медицински проблеми. Следните са съвременните заболявания, които засягат повече хора всеки ден и са тясно свързани с епидемията от затлъстяване:
болестта на Алцхаймер
Артрит
Рак
Диабет
Сърдечно заболяване
Хипертония
Метаболитен синдром (високи триглицериди, коремни мазнини, високо кръвно налягане, инсулинова резистентност)
Удар
Разходите за затлъстяване в долари за Съединените щати са огромни. Американците харчат около 150 милиарда долара годишно за здравеопазване, свързани само със затлъстяването, с допълнителни 75 милиарда долара загубена производителност.
Изследванията показват, че тези, които са с наднормено тегло, взимат повече болнични дни и са по-малко ефективни по време на работа, което намалява производителността. Ако тенденциите в затлъстяването продължат, тези разходи само ще се повишат и ще представляват повече предизвикателства за една вече стресирана здравна система.
В световен мащаб западната диета се превърна в глобална диета. Глобализацията означава, че бързо хранене, пълно с пшеница, захар и растителни масла, никне по целия свят. В страни като Франция и Япония процентът на затлъстяване при децата се удвоява за четири десетилетия. Затлъстяването всъщност замени недохранването като проблем номер едно в по-бедните страни.
Дали целият свят се превръща в един голям диван? Всеки ли на земята губи способността си да проявява самоконтрол? Или самите храни карат хората да затлъстяват?
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
