Även om en måltid ute som är helt utan vete, organisk, gräsmatad, vildfångad, tillagad utan vegetabilisk olja och innehåller lite eller inget vete eller socker (eller helst spannmål av något slag) är nästan omöjligt, du kan uppnå ett par av dessa ideal om du gör några läxor innan du går ut genom dörren. Efter dig […]
De flesta gillar att äta godis, speciellt efter middagen. Detta beteende är faktiskt en ritual för vissa människor, något de har varit betingade att göra sedan en ung ålder. Men de flesta godsaker och desserter är lika med högt socker, högt fett, en hög glykemisk belastning och höga kalorier, vilket bidrar till konsumtionen av överskott av kalorier, oregelbundna cykler med sug efter mat och […]
Snacks är en av de största utmaningarna människor står inför med viktminskning. Du kan komma på att du betar hela dagen på grund av tid, eller så kanske du upptäcker att du tenderar att vänta för länge med att äta, vilket kan påverka din ämnesomsättning. Att hitta rätt mellanmålsbalans hjälper dig att hålla dig till dina lågglykemiska riktlinjer och […]
I det här flatmagsreceptet på svamptunnbröd och ruccolasallad lägger du till salladen på toppen av tunnbrödet. Det är som att äta en salladspizza! Detta recept kräver tjock balsamvinäger för att ringla över greenerna. Du hittar det i specialbutiker; eller använd en lagrad balsamvinäger som är tjockare och […]
Typ 1-diabetes, tidigare känd som ungdomsdiabetes och som insulinberoende diabetes, är vad många människor tänker på som riktig diabetes. Den välbekanta bilden är en av ett exceptionellt smalt barn som tar insulininjektioner, och det är en ganska korrekt bild. Typ 1-diabetes tenderar att uppstå i yngre ålder, och insulininjektioner är […]
Klassiska asiatiska kryddor (ingefära, vitlök och sojasås) ger bra smak till detta flatmage-recept på mongoliskt fläsk, medan morötter, broccoli och röd paprika bidrar till att skapa en färgstark maträtt som tillfredsställer dina ögon, såväl som din gom. Servera fläsket med brunt ris eller i salladsbägare. Håll dina portioner i schack med […]
Måltidsplanering för diabetes börjar med att utveckla din meny och samla in de livsmedel som utgör dina måltider, och det finns ett brett utbud av möjliga destinationer som erbjuder allt du behöver. Även om figuren visar en typisk planlösning för en stormarknad, kan du hitta hälsosamma val på bondemarknader, lokala livsmedelsbutiker, gigantiska återförsäljare, […]
Hälsosam kost innebär tid att planera, handla, laga mat och hålla dig motiverad. När du har åtagit dig att äta hälsosamt blir tiden som läggs på detta engagemang, per definition, viktig. När en aktivitet accepteras som en viktig del av ditt schema tas stressen av att känna att tiden är bortkastad bort, och du kan […]
Att välja lågglykemiska livsmedel snarare än högglykemiska är alltid en bra taktik för viktminskning. Och många lågglykemiska livsmedel ger också stora hälsofördelar eftersom många är packade med fibrer, vitaminer, mineraler, antioxidanter och hälsosamt enkelomättat fett. Att äta ett brett utbud av hälsosamma lågglykemiska livsmedel innebär att du får de unika fördelarna som varje mat kan […]
Den så kallade Medelhavsdieten är ett perfekt exempel på en diet du kan leva med, inte en diet du kommer att gå på - Medelhavsdieten är ett allmänt matmönster. En diet för effektiv diabeteshantering kontrollerar blodsockergenomsnittet, hjälper dig att hantera kroppsvikten och minskar riskfaktorer för hjärtsjukdomar som kolesterol […]
Människor i Medelhavet äter ofta mindre kött, så de är beroende av växtbaserad proteinmat som bönor och linser. Förutom att fungera som en proteinkälla, är bönor och linser också packade med fibrer, B-vitaminer och fytokemikalier. De är också ekonomiska och kan skapa fantastisk smak och konsistens i dina måltider. Bönor finns tillgängliga […]
Medelhavsdieten kommer inte att spräcka banken, även om färsk fisk och skaldjur i de flesta delar av landet är ett dyrare alternativ till hamburgare; magrare köttbitar är vanligtvis dyrare än fetare; och färska saker – färskostar, färskvaror, färska örter och så vidare – är både dyrare och mer lättförgängliga […]
Bekvämt nära Medelhavet är det ingen överraskning att människor i Medelhavet äter mestadels lokalproducerad fisk och skaldjur. Skaldjur, både fisk och skaldjur, konsumeras flera gånger i veckan. Men hur mycket ska man äta? Forskare från universitetet i Florens 2013 fann att cirka 20 och 25 gram fisk (ca […]
Många jäsningsrecept involverar frön och nötter. Men de flesta inser inte att de är en hälsosam proteinkälla. Just det: Protein behöver inte komma från kött. Nötter och frön är ett bra proteinpackat köttalternativ. Och förutom protein ger de hälsosamma fetter, som förser din kropp med det goda kolesterolet du […]
Det är en berättigad fråga: I USA, hur kommer någon med diabetes att ta itu med de avgörande frågorna om kost när han plötsligt förväntas tänka på mat som ett gram av detta och ett milligram av det? Amerikaner är vana vid att tänka i termer av uns och pund, trots allt. Det är […]
I din situation med delat boende är det kanske inte möjligt med ett helt glutenfritt kök, så du måste vidta några försiktighetsåtgärder för att säkerställa att du inte råkar konsumera gluten. Om du är glutenfri av hälsoskäl, undvik då allt gluten – till och med smulorna – i dina matförvaringsutrymmen, all förberedelse och matlagning […]
Ett effektivt sätt att baka glutenfritt är att göra några blandningar - som en pannkaksmix - med en kombination av glutenfritt mjöl och stärkelse. Allt du behöver göra senare är att lägga till de flytande ingredienserna, rör om och förbereda pannkakor. Du kan förvara denna pannkaksmix i rumstemperatur i upp till […]
Du kan fylla detta glutenfria marängpajskal med allt från glass till pudding till mousse! Variera receptet på marängpajskalet för att öka intresset för dina pajer. Tillsätt 2 matskedar kakaopulver tillsammans med sockret för ett chokladmarängpajskal. Eller tillsätt en tesked riven citron eller apelsin […]
Gluten är en molekyl unik för vissa växter, och det är en nyckelkomponent i traditionell bakning. Gluten består av två mindre proteiner som kallas glutenin och gliadin. När de blandas med vatten kombineras dessa två proteiner för att bilda gluten. Gluten är ett stretchigt ämne som håller kvar koldioxid i bakverk och ger dessa varor deras […]
Om du vill hålla din kropp på topp för att säkerställa en ökad ämnesomsättning, förbättrad hälsa och framgång med långsiktig viktminskning, då måste du få maten du äter att fungera för dig. Med andra ord, sikta på att få den mest näringsrika smällen för varje tugga. Att välja massor av frukt och grönsaker […]
Pasta är en av de tuffaste matvarorna att införliva i en lågglykemisk diet eftersom de flesta pasta faller i kategorin högglykemiska. Men du kan bli lågglykemisk och fortfarande njuta av pasta om du är smart på det: Använd låg- till medelglykemiska pasta som helvetespaghetti, tortellini och vermicelli istället för några av de högre glykemiska valen som [... ]
Svamp och korn går ihop i detta lågglykemiska recept. Pärlkorn har en krämig konsistens och kan ge en bra lågglykemisk bas för en rejäl vegetarisk måltid. Eftersom pärlkorn är bearbetat har det inte lika högt näringsvärde som vanligt korn, men det är fortfarande en bra källa till fibrer och B-vitaminer. Om […]
När du är gravid och mjölkfri är det extra viktigt att se till att du uppfyller dina näringsbehov eftersom det du äter matar barnet som växer i din livmoder. Om du inte äter bra, näringsrik mat kommer din bebis inte att få det den behöver för att växa och utvecklas ordentligt. Mejeriprodukter innehåller flera viktiga näringsämnen som din kropp […]
Familjen hungrig och inget att laga? Se till att det aldrig händer igen. Om du alltid förvarar dessa häftklamrar i ditt skafferi, kyl och frys, kommer du aldrig mer att sitta fast utan något annat alternativ än avhämtning. Du kan säkert lägga till i dessa listor, men dessa väsentligheter kan alltid hjälpa dig att göra en god måltid. För föremål du […]
Det är normalt okej för celiaki att äta ingredienserna i den här listan, men det är ändå värt att läsa livsmedelsetiketterna noggrant. Om du är osäker, ät det inte! Konstgjorda sötningsmedel Majsmalt Dextros Glukossirap Maltodextrin Majsstärkelse Modifierad livsmedelsstärkelse Mononatriumglutamat Rismalt Texturerat vegetabiliskt protein Xantangummi
Yoghurt ser lite yucky ut? Tomater inte längre goda? Den här praktiska tabellen talar om för dig hur länge du ska förvara råvaror i kylen innan du riskerar magbesvär - eller ännu värre. Varan förvaras i kylen i . . . Kycklingbröst Upp till 2 dagar Nötfärs Upp till 2 dagar Färsk fisk […]
Låt dig inte skrämmas av den där stora skinkan du nyss tillagat. Att skära en skinka är enkelt! För att skära en skinka som har benet i, hur du än tillagar den, måste du följa några enkla steg: Lägg den kokta skinkan på en skärbräda, stabilisera den med en skärgaffel och skär av några […]
En panini är en smörgås i italiensk stil grillad i en smörgåspress, vanligtvis igenkänd av de snygga horisontella märkena på den färdiga produkten. Du kan hitta paninipressar nästan var som helst. Den rostade röda paprikan i denna icke-mejerihaltiga version fyller smörgåsen med smak, och den icke-mejerihaltiga osten tillför precis rätt mängd sliskig godhet. […]
Curry är en allmän beskrivning av olika rätter unika för sydasiatisk matlagning. Currypulver, en blandning av salta kryddor, är en nyckelingrediens. Förbered denna traditionella icke-mjölkfria rätt från Indien, som är rik på fibrer och smak. Kontrollera "värmen" för att passa din egen smak genom att öka eller minska mängden chilipulver […]
En hälsosam middag innebär mer än en bit kött (eller annan form av protein) och något att skölja ner den med. För att bygga en meny, börja med huvudrätten. Därifrån fyller du på med olika sorters tillbehör (stärkelse, grönsaker och sallader) och avslutar sedan med en efterrätt (allas favoritdel […]