Om du provar kaktus kommer du förmodligen att gilla det - så sluta vara en mattjusare och prova en liten kaktus! Denna autentiska mexikanska sallad använder den populära mexikanska ingrediensen som kallas nopales (kaktuspaddlar), som serveras över hela Mexiko. Leta efter nopales (noh-PAHL-es), även från det prickly pear, på bondemarknader eller etniska livsmedelsbutiker. De är […]
Eftersom du lever mjölkfritt betyder det inte att du måste ge upp potatismos och sås. Prova detta recept på krämig klassisk potatismos gjord utan mejeriprodukterna. Om du älskar sås, följ upp med någon läcker brun, svampfri sås. Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 30 minuter Utbyte: 10 rejäla portioner potatismos […]
Om du är en aficionado för mörkt kött är Ankbröst med torkad körsbärsvinsås en fantastisk julmiddag. Den här rätten kommer garanterat att imponera på din familj och gäster och du kan göra den på 30 minuter eller mindre. Om en av dina semesterfester infaller på en arbetskväll är den här rätten perfekt. Först du […]
Det här brödet smakar rikt utan mättat fett eftersom det är gjort med ost utan mejeri i stället för traditionell cheddarost. Servera en bit av detta mejerifria bröd med en skål chili eller soppa, eller rosta ett par skivor för smörgåsar fyllda med färska grönsaker och skvätt vinägrett. Förberedelsetid: 30 minuter plus jästid […]
Lök är en basingrediens i många recept. Deras salta smak är ofta pricken över i:et till din favoritmåltid. Konservering och konservering av lök gör dem mjuka men smakrika. Förvara dessa lökar i ditt skafferi som en viktig ingrediens för ditt favoritrecept. Konservering och konservering av mat med låg syra – som lök – kräver tryck […]
Eftersom kalkon är billigt runt helgerna, kan du skapa grytan denna krämiga gryta och mata en publik utan att anstränga din budget. Prova att servera den med gröna bönor, sallad och halvmånerullar för en enkel och komplett måltid. Kalkon och vildrisgryta Tillagningstid: 30 minuter Tillagningstid: 1 timme, 5 minuter […]
Att gå ut och äta kan vara en utmaning för en ny vegan. Dolda icke-veganska ingredienser lurar bakom varje menyalternativ, och servrarna kanske inte vet exakt vad kocken lagar i varje maträtt. Du kan använda den här praktiska listan som en vänlig guide. Skriv bara ut den här sidan och klipp ut följande lista för att erbjuda […]
Inget säger "jul" som dessa läckra sockerkakor med glasyr. Baka dem till familjen eller ge dem som små julklappar till vänner och kollegor. Njut av sockerkakorna helt enkelt, eller klä upp dem till jul med Royal Icing. Klassiska sockerkakor med valfritt glasyrrecept Beredningstid: 10 minuter Tillagningstid: 8 minuter; […]
Tänk på säkerheten oavsett om du konserverar med vattenbad eller tryckkonserver. Genom att konservera mat på ett säkert sätt kan du förhindra köksolyckor och matförstöring. Öka dina chanser till framgångsrik konservering och maximal säkerhet genom att följa dessa riktlinjer: Begagnade recept gjorda för dagens konservering (cirka 2000 eller nyare) och följ dem exakt. Öka eller minska inte din […]
Du kan göra ett glutenfritt pajskal till denna läckra krabbquiche, men det behövs inte. Smaken, utan skorpa, är helt utsökt. Och du kan använda en 6-ounce burk lax istället för krabbköttet med lika bra resultat. Tillagningstid: 10 minuter Tillagningstid: 20 minuter Utbyte: 6 portioner Nonstick-tillagning […]
Denna glutenfria pizza är så långt bortom det traditionella konceptet. Det finns ingen sås, men den behöver ingen eftersom ostarna smälter och smälter och blandar ihop för att bilda ett täcke som överträffar det sublima. Det är mer än ostbröd, så det enda lämpliga namnet måste vara "ostpizza." Använd denna pizzabotten för att göra […]
Det första steget för att ta reda på om ett livsmedel är glutenfritt är att läsa etiketten. Och nyckeln till effektiv etikettläsning är: att veta vad man ska leta efter. Du kan leta efter de uppenbara no-no's - vete, råg, korn och allt som görs med dem (som maltvinäger) - men du måste fortfarande vara […]
Tvätta varje komponent i din slow cooker när du först får den. Tvätta också varje del av slowcookern om du inte har använt den under en längre period. Dra alltid ur sladden innan du rengör för att undvika risken för elektriska stötar. Använd en ren trasa eller svamp med tvål för att tvätta långsamkokarens […]
Denna enkla dessert av apelsiner i plommonvin är enkel, vacker och uppfriskande. Plommonvinet kompletterar apelsinerna underbart, och du kan förbereda denna dessert upp till en dag före servering. Beredningstid: 15 minuter, plus 30 minuter för att marinera apelsinsegmenten. Utbyte: 4 portioner 4 stora navelapelsiner 1 till […]
"Ät mer fiber." Du har förmodligen sett detta meddelande i annonser och media. Du kan få alla fibrer du behöver genom att äta medelhavsväg, med fokus på frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter. Fiber är vad man kan kalla "grovfoder" som finns i växter. Din kropp smälter inte fibrer som den gör näring; fiber […]
Varje dag verkar det som om en ny kedja eller ett lokalt matställe tillkännager en glutenfri meny. Men meny eller inte, du kan hitta fantastiska glutenfria matval nästan var som helst. När du äter ute, ställ frågor varje gång. Vet servern vad gluten är? Har restaurangen en glutenfri meny? Kommer kocken att komma ut […]
Paleo-dieten (eller grottmansdieten) fokuserar på hälsa som kärningrediensen för långsiktig framgång. Baserat på enkla, lättförståeliga näringsprinciper är Paleo-dieten naturlig att implementera. Paleo-dieten hänvisar till mat som konsumerades under den paleolitiska eran, tiden från cirka 2,5 miljoner år sedan upp till 10 000 f.Kr. Under detta […]
Att leva Paleo innebär att sätta riktig mat först, precis som grottmännen gjorde, i din Paleo-dietplan. Men den moderna världen erbjuder några riktiga näringsmässiga utmaningar, och ibland kan kosttillskott - under en kort period - vara en bra idé för att återställa balansen i din kropp. För att få dina kosttillskott i […]
Judiska kockar har skapat ett otroligt varierat urval av påskdesserter. De förbereder sina dessertsmetar genom att ersätta mjölet med matzos, matzomåltid, tårtmåltid eller potatisstärkelse. Mjölfria påskdesserter har en annan smak och konsistens på grund av ingrediensersättningarna, men de smakar fortfarande fantastiskt: Kakor: Med jäst och bakpulver inte […]
Kokosoljan i denna krämiga glutenfria chokladfrosting ger frostingen en satinig konsistens. Tillsätt mer kakaopulver om du gillar en djupare chokladsmak. Kokosolja är fast vid rumstemperatur; i själva verket är det så fast att det är svårt att kombinera med smöret om inte båda smälts samman. Kredit: ©iStockphoto.com/Agnieszka Kirinicjanow 2012 […]
Får du dig att känna dig som en fågelhjärna att hugga din semesterkalkon? Låt dina bestickskunskaper ta fart med några enkla och enkla steg mot en välskulpterad huvudrätt.
Cacciatore betyder "jägares stil" och syftar på hur italienska jägare brukade förbereda småvilt. Idag är cacciatore-rätter vanligtvis kycklingbaserade. Att servera kyckling cacciatore med vitt ris gör att riset absorberar den läckra såsen. Tillagningstid: 20 minuter Tillagningstid: 10 minuter under högt tryck Utbyte: 4 portioner 4-pund kyckling 1 stor lök 2 […]
Även om detta recept för kokt middag i New England är mycket likt corned beef och kål, ger en rökt fläskrumpa i New England-kokt middag läckra resultat på kortare tid än corned beef. Rökt fläskfläsk, som finns i din snabbköpsköttfodral, är traditionellt inslaget i röd plast. Ta bort alla nät eller täcken innan […]
Processen att prova ett vin – att systematiskt uppleva vinets alla egenskaper – involverar tre steg: att titta på det, lukta på det och slutligen prova det. Innan du utforskar luktritualen, vet att a) du inte behöver tillämpa denna procedur på varje enskilt vin du dricker; b) du kommer inte att se dum ut att […]
Den enskilt viktigaste oljan i ett kök med låg fetthalt är spray för vegetabilisk olja som inte klistrar. En matlagningsteknik med låg fetthalt är att använda en matlagningsspray - istället för att täcka en panna med 2 matskedar olja - för att förhindra att maten fastnar. Men ibland behöver du (eller vill) bara använda hällbar olja. Här är några […]
Med sin klick rikedom från ister eller annat fett tillfredsställer refried bönor det universella behovet av att känna sig mätt och glad. Även om frysta svarta bönor är på modet nuförtiden, är det svårt att slå stora, krämiga, krossade frysta pintos. Tillagningstid: 10 minuter Tillagningstid: 2 timmar Utbyte: 4 portioner 2 koppar torkade pintobönor 8 […]
Bräserad fisk i Hunan-stil tillagas med en kryddig sås som passar bra till ris eller nudlar. Du kan göra din egen kryddiga, bräserade fisk i Hunan-stil med detta recept. Sötvattensfisk är perfekt att kombinera med saftig sås. Alla typer av fast, fuktig vit fisk fungerar i denna maträtt. Välj en med en […]
För detta skomakarerecept, se till att persikorna och blåbären är nästan helt mogna. Om frukterna du använder för att göra denna persika-blåbärsskomakare inte är riktigt mogna, kan du behöva lägga till lite mer socker. Tillagningstid: 35 till 40 minuter Tillagningstid: 45 minuter Utbyte: 8 portioner 2 pund fasta, mogna nektariner […]
Två principer kan hjälpa till att matcha vin med mat: komplementprincipen och kontrastprincipen. Den komplementära principen innebär att man väljer ett vin som på något sätt liknar den rätt man planerar att servera, medan kontrastprincipen (inte överraskande) innebär att man kombinerar mat med viner som på något sätt skiljer sig från dem. […]
När du beställer vin på en restaurang har du vanligtvis få detaljer om de viner som står på menyn. Och om du är ny på vinscenen kan du ha problem med att komma ihåg vilka viner som passar bra till vilka livsmedel. Få inte panik! Du behöver inte ge efter för din osäkerhet och hoppa över att beställa ett glas […]