Om du bantar på lågkolhydratssätt, fyll på med lågkolhydratsnödigheter så att när du har ett behov av att äta kan du hitta hälsosamma, lågkolhydratsingredienser. Följande lista innehåller rekommenderade saker att ha till hands: Konserver eller flaskmat: Spannmål: Konserverad tonfisk, lax eller sardiner (i vatten) Fullkornspasta, långkornigt ris, vildris Konserverad […]
Om du har svårt att få middag på bordet, slappna av och kolla in de här idéerna för att göra en snabb och läcker 30-minuters måltid: Tostada tower: Lägg en knaprig, friterad majstortilla i lager; förkokt mexikanskt kryddat köttfärs; en annan tortilla; strimlad cheddarost; och en tredje tortilla. Värm i ugnen och toppa med […]
De flesta verktyg och utrustning du behöver för att frysa eller torka mat (förutom en elektrisk dehydrator) väntar förmodligen på dig i ditt kök. Dessa föremål kommer att göra dina bevarandeuppgifter mer effektiva. Ju snabbare du bearbetar dina färska ingredienser, desto bättre blir kvaliteten och smaken på din slutprodukt. Verktyg och utrustning för […]
De flesta Thanksgiving-värdar befinner sig med massor av kalkonrester. Tja, tur du! Om du redan är trött på att återuppleva samma middag om och om igen, kan du piska ihop många, många rätter med denna bounty. Strimla eller tärna helt enkelt den kokta kalkonen och skapa en kalkonomelett: Vispa ihop en omelett och ladda […]
Berry-Berry Vinegar fångar sommarens essens och är en välkommen julklapp till familj och vänner. Denna färgglada bärvinäger passar utmärkt i salladsdressingar; det är särskilt förtjusande på en spenatsallad. Eller tillsätt lite olja och prova att marinera fågel i det innan du grillar eller steker. Märk din vinäger och inkludera förslag på […]
Frankrike producerar mer vin än något annat land - förutom när Italien gör det. (De två länderna är hals och hals.) Mängden vin som produceras varierar från ett år till ett annat, beroende på vädret. Generellt sett gör Frankrike cirka 1,5 miljarder liter vin varje år. Lyckligtvis för franska viners rykte, […]
Det första steget mot att förstå franska vinnamn är att inse att i Frankrike kontrollerar regeringen hur viner heter, och varje vinnamn är en återspegling av fransk vinlag. I teorin kan du lära dig all sorts information om vilket franskt vin som helst bara genom att slå upp dess namn i de franska lagarna. […]
Dessertviner och starkviner är inte vanliga drycker som du vill dricka varje dag. Vissa dessertviner och starkviner har mycket högre alkoholhalt än vanliga viner, och vissa av dem är extremt söta (och sällsynta och dyra!). De är vinmotsvarigheten till riktigt bra godis. Många viner avnjuts före middagen, som apéritifviner, […]
Portvin är världens största berikade (alkoholtillsatta) rödvin. Hamnen har fått sitt namn från staden Porto, som ligger där Portugals flod Douro mynnar ut i Atlanten. Men dess vingårdar ligger långt borta, i den varma, bergiga Dourodalen. Portvin jäser och berikas i Dourodalen, och sedan reser det mesta […]
Dessa pinnar är perfekta för glutenfritt mellanmål, men de är också det perfekta tillbehöret till soppor eller en pastamiddag. De kan till och med ätas varma från ugnen. Akta dig. . . du kan inte äta bara en! För en ännu godare behandling, strö pinnarna med sesamfrön innan de gräddas. Tillagningstid: 5 minuter Tillagningstid: […]
Att leva efter Paleo-livsstilen innebär att du matar dina celler med näringstäta hela livsmedel samtidigt som du tillfredsställer din söta tand. Det här receptet på citronbrownies med kokos-citronglasyr kommer att smaka lika bra som - om inte bättre än - traditionella desserter, som är gjorda med kraftigt bearbetade ingredienser och är fulla av tomma kalorier. Kredit: […]
Medelhavskosten innehåller mindre omega-6 fleromättade fetter (eller fettsyror) och mättade fetter än vad de flesta människors dieter är; det är också högre i hälsosamma fetter, såsom enkelomättade fetter och omega-3 fleromättade fetter. (För referens, du hittar enkelomättade fetter i livsmedel som olivolja, avokado och vissa nötter. Fleromättade fettsyror finns i […]
Att hålla sig till en glutenfri diet under dina collegeår kan vara särskilt svårt. Vardagsrum och utrymmen för matlagning är ofta trånga och delade, och inte all personal vid universitetets matsal är hip för behoven hos glutenfria studenter och personal. Dessa omständigheter gör det svårt att lita på andra för att mata dig säkert. Men vilken […]
Vete är inte bra för någon, oavsett om du har glutenkänslighet, celiaki eller ingetdera. Även om vete erbjuder vissa hälsofördelar, kan samma fördelar lätt hittas i andra livsmedel utan de obehagliga biverkningar som många, om inte de flesta, upplever. Här är åtta anledningar till att vete inte är bra för dig: Människor gör inte helt […]
Denna äppelpaj har en blandning av två äppelsorter. Smakerna och texturerna för varje äppeltyp kombineras för att skapa en fantastisk paj. Det här är en saftig paj med väldigt lite mjöl för att binda fyllningen. Äppelpaj Kredit: ©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012 Tillagningstid: 20 minuter Tillagningstid: 60 minuter Utbyte: 8 portioner […]
Vem älskar inte att spara tid (det låter dig göra andra saker, som att äta mer ost)? Kolla in den praktiska tabellen nedan och ta bort gissningarna när det gäller vin- och ostkombinationer. Tidstestade vin- och ostkombinationer Detta vin passar bra med denna ost Mousserande vin Färsk ko- eller getmjölksost, trippelcrème-ostar eller […]
För de hektiska dagarna som student kan måltider som lagas på under 10 minuter vara det enda alternativet du har. Vissa dagar har du inte tid att plugga, än mindre laga mat, och även om färdigmat som kan användas i mikrovågsugn kan tyckas vara svaret, gör de snart stora hål på ditt bankkonto, för att inte tala om din hälsa, […]
Gurkaskivade rullar är en hedrad favorit på sushibarens menyer runt om i världen. De är tunna skivade rullar, bestående av ett halvt ark nori och bara en fyllningsingrediens (gurka, i det här receptet), vilket gör kvaliteten på den ingrediensen av största vikt. Specialverktyg för sushi: Bambumatta, sashimi-kniv Förberedelsetid: 25 minuter Utbyte: 4 tunna […]
Smoothies och juicer är rena näringsämnen i ett glas. De är båda laddade med näringsämnen, ger dig en energikick och smakar fantastiskt. Men de är inte samma sak. Skillnaden ligger i maskinerna som används för att göra varje drink: Juice: För att göra färsk hemlagad frukt- eller grönsaksjuice behöver du en juicepress. Juice är […]
Brödtärningarna ger denna pudding en behaglig, knölig-klumpig konsistens. Doften och smaken av kanel och äpplen gör denna äppelbrödspudding till en tröstmat som du kan njuta av när som helst på dygnet. Tillagningstid: 15 minuter Tillagningstid: 60 minuter Utbyte: 6 portioner 4 skivor fullkornsbröd 1/2 dl russin eller hackade […]
Bakade fruktdesserter delas in i två huvudkategorier - skomakare och chips. Populära frukter att använda i både skomakare och chips är äpplen, persikor och bär. Vilken smak du än föredrar, vem kan motstå doften av bakade frukter i köket? Här är skillnaden mellan skomakare och chips: Skomakare: Djuprättade fruktdesserter där sötade frukter […]
Dessa ostfyllda bakverk är relativt lätta att göra - om du köper degen för att göra din fetafyllda bourekas. Flakig filodeg gör de bästa bourekorna, men du kan även använda smördeg och pajdeg. Till fyllningen, kombinera en skarp ost som fetaost eller parmesan med en mild såsom stuga […]
Du natt behöver inte investera i en hel fat öl särskilt ofta, men om du gillar öl, kommer du antagligen hitta dig själv att köpa en då och då för bröllop, födelsedagsfester eller andra fester. Och att köpa den vid fatet är det enda sättet att få färsk, opastöriserad fatöl. Att köpa en […]
Du kan få någon att känna sig speciell när som helst på året med en hemlagad matpresent. Prova följande recept (klicka bara på länken!) för en läcker present från ditt kök: Senate Soup Mix – Denna läckra soppa har serverats i Capitol-byggnaden i över 50 år! Gräslökssmakad olja – En lätt olja […]
Denna frukt- och vinkompott är i princip frukt pocherad i vätska med socker, som bildar en sirap. Kompott är perfekt att göra i förväg och smakar ännu bättre efter att den har stått i kylen en dag eller två. Variera kompotten efter årstid och smak. Du kan göra den med fast, färsk frukt, […]
När du förbereder detta smakrika recept på glutenfria rostade lökbovetekex, måste du mala ditt eget råa bovetemjöl - den köpta varianten är rostad. Köp råa bovetekärnor och mal dem till ett pulver. Du kanske måste besöka en hälsokostbutik eller co-op för att hitta linfrön, även om de blir mer tillgängliga […]
Håll skafferiet välorganiserat så att du kan se och enkelt nå de matlagningsklammer och torrvaror du använder mest. Att organisera skafferiet kommer att spara tid när du lagar mat - och du kommer att spara pengar. Hur många gånger har du köpt något bara för att hitta det redan i skafferiet, begravt bakom oorganiserade flaskor, lådor, […]
Till skillnad från amerikanska viner är de flesta europeiska viner uppkallade efter regionen där deras druvor växer snarare än för själva druvsorten. Många av dessa europeiska viner kommer från exakt samma druvsorter som amerikanska viner (som Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc och så vidare), men det står inte så på etiketten. Istället, […]
Varma, dimmiga höstar uppmuntrar tillväxten av en svamp som kallas botrytis cinerea i vingårdar. Smeknamnet ädelröta, botrytis koncentrerar sockret och syran i saften från druvorna, vilket ger vinmakaren otroligt rik juice att jäsa. De bästa vinerna från botrytis-infekterade druvor är bland de bästa dessertvinerna i världen, med intensivt koncentrerad […]
När det börjar brinna i köket måste du agera snabbt för att elden inte ska gå ur kontroll. Men hur du agerar beror på vilken typ av eld du har och var den finns. Följ dessa instruktioner för att släcka köksbränder: Om du har en eld i ugnen eller […]