10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Bourekas: Salta ostfyllda bakverk
Dessa ostfyllda bakverk är relativt lätta att göra - om du köper degen för att göra din fetafyllda bourekas. Flakig filodeg gör de bästa bourekorna, men du kan även använda smördeg och pajdeg. Till fyllningen, koppla ihop en skarp ost som fetaost eller parmesan med en mild som keso.
Förberedelsetid: 1 timme
Tillagningstid: 20 minuter
Utbyte: 15 till 20 små bakverk
Att hålla kosher: Mejeri
1/2 pund filodeg (ca 10 ark)
1/4 kopp bondost eller ricottaost
1/2 dl fint smulad fetaost
1 stort ägg
1/3 kopp riven cheddar eller schweizisk ost
1/2 tsk torkad oregano
En liten nypa salt
Nymalen peppar efter smak
Nypa cayennepeppar
1/3 till 1/2 kopp smält smör, för att borsta degen
1 tsk sesamfrön, för att strö över
Om filodegen är frusen, tina den i kylen i 8 timmar eller över natten.
Ta ut den ur kylen 2 timmar innan du använder den och låt den vara inslagen.
Mosa bondeosten med fetaosten i en medelstor skål tills den är blandad.
Knäck ägget i en liten skål och vispa det lätt.
Tillsätt ägget, cheddarosten, oregano, salt, peppar och cayennepeppar och blanda sedan tills det blandas.
Smöra två bakplåtar.
Ta ut filoarken ur förpackningen och rulla ut dem på en torr handduk.
Skär bunten på mitten med en vass kniv på längden för att göra 2 buntar av 16 x 7 tum ark.
Täck dem genast med vaxat papper och sedan med en lätt fuktad handduk.
Arbeta med endast ett ark åt gången, håll de återstående arken täckta med vaxat papper och handduk så att de inte torkar ut.
Ta bort 1 filoark och pensla det lätt med smält smör.
Vik den på mitten på längden för att göra en 16-x-3-1/2-tums remsa.
Dutta den lätt med smör.
Skeda 2 tsk ostfyllning i ena änden av remsan.
Vik änden av remsan diagonalt över fyllningen till en triangel och dutta lätt med smör.
Fortsätt att vika den, håll den i en snygg triangel efter varje vikning, tills du når remsans ände.
Lägg den trekantiga degen på en smord plåt.
Pensla degen lätt med smör.
Följ steg 10 till 17 med de återstående filo-arken och fyllningen.
Värm ugnen till 350 grader.
Pensla bakverken lätt igen med smält smör och strö över sesamfrön.
Grädda dem i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Servera dem varma, inte varma eller i rumstemperatur.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]