Smoothies och juicer är rena näringsämnen i ett glas. De är båda laddade med näringsämnen, ger dig en energikick och smakar fantastiskt. Men de är inte samma sak. Skillnaden ligger i maskinerna som används för att göra varje drink:
-
Juice: För att göra färsk hemgjord frukt- eller grönsaksjuice behöver du en juicepress. Juice är vattnet och de flesta av de näringsämnen som har separerats från den fibrösa massan i frukt och grönsaker.
Du kan pressa eller pressa citrusfrukter utan hjälp av en juicemaskin, men det enda sättet att juice hårdare frukter och grönsaker är att köra dem genom en juicepress som pressar eller skär och snurrar dem så att juicen extraheras från fruktköttet.
-
Smoothies: Smoothies kräver en traditionell eller högpresterande mixer. När en vätska (som färsk juice, mjölk eller buljong) och färsk frukt och/eller grönsaker bearbetas till en puré i en mixer, blir den resulterande drycken tjock och slät - med andra ord en smoothie.
Urkärnade bitar av hela frukter och grönsaker med skalet (om det är ekologiskt) blandas med juice eller yoghurt eller andra ingredienser tills cellerna i frukten/grönsakerna och andra ingredienser är så små att de omvandlas till en drickbar vätska. Smoothies är tjockare och mer mättande än juicer eftersom de har all massa och fibrös cellulosa som tas bort från juice.