Köper öl i fat

Du natt behöver inte investera i en hel fat öl särskilt ofta, men om du gillar öl, kommer du antagligen hitta dig själv att köpa en då och då för bröllop, födelsedagsfester eller andra fester. Och att köpa den vid fatet är det enda sättet att få färsk, opastöriserad fatöl.

Att köpa en fat är lätt; att transportera den är den svåra delen. De stora är riktigt, riktigt tunga - typ 150 pund. Lyft inte en själv! Låt någon stor och stark hämta den, eller få den levererad direkt till din fest.

Fatstorlekar

Du måste ta reda på hur många personer som deltar i festligheten och deras deltagande för att avgöra vilken storlek fat du ska beställa. Tänk på att på ölspråk finns en tunna - 31 liter - egentligen inte förutom för redovisnings- och bryggerikapacitetsändamål.

Serveringsbord för amerikansk fatöl

I USA kommer öl från andra länder vanligtvis i 50-liters (13,2-gallon) och 30-liters (7,9-gallon) fat. För att ytterligare komplicera saken, använder leverantörer ibland olika namn för dessa varor, vilket blandar ihop varumärken med storlekar och smeknamn. Lösning: Fokusera alltid på vätskevolymen.

Delarna av en fat

På bilden är ett exempel på en populär fat, kallad Sankey ölfat. Delarna av denna speciella fat inkluderar kranpumpen och kranhuvudet. Den kran pump är det som ökar trycket inne i fatet att tvinga öl ut. Den tapphuvud (eller tapp) är där ölen dispenseras.

Riktlinjer för användning av en fat

Även om du kanske tror att det räcker med att köpa en fat, göra den lättillgänglig och låta dina gäster göra resten, följ dessa tips för att göra din fatfest ännu bättre:

• Se till att få rätt kran för din fat när du hämtar fatet eller accepterar leveransen. Du debiteras en återbetalningsbar deposition för kranutrustningen, så behandla den med försiktighet.

• Förstå fatsystemet du använder. De två vanligaste fatsystemen på marknaden är de raka, lättanvända Sankey-faten – som används av Anheuser-Busch, Miller och de flesta mikrobryggerier – och de föråldrade Hoff-Stevens faten, med sina utbuktande sidor och uppenbara propp hål (den korkade öppningen där fatet är fyllt).

  Hoff-Stevens-systemet måste skruvas försiktigt på fatet (se upp för spray!). Se till att kranarna är rena och korrekt placerade på öppningarna, annars trycksätts inte fatet ordentligt. Om fatet inte trycker, dricker du inte!

• Håll ölen så kall som möjligt. Om du inte har ett stort kylskåp, placera is ovanpå och runt botten av fatet medan det står i en stor hink eller plastsoptunna.

• Räkna med att den första gallonen eller så är lite skummare än vanligt. Trots allt har det nog tjatats lite under leveransen, men ölet kommer så småningom ut normalt.

• Var beredd på rester. Vissa kanske säger att man aldrig kan få för mycket öl, och ingen bra värd vill ta slut. Det betyder eventuell överbliven öl. Om du inte vill lämna tillbaka den dyrbara nektarn tillsammans med fatet efter festen, planera i förväg: Rengör några mjölkkannor av plast - eller growlers, om du har dem - och töm innehållet i fatet i dem. Kyl omedelbart och drick inom en dag eller två.