10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Hur man gör den perfekta äppelpajen
Denna äppelpaj har en blandning av två äppelsorter. Smakerna och texturerna för varje äppeltyp kombineras för att skapa en fantastisk paj. Det här är en saftig paj med väldigt lite mjöl för att binda fyllningen.
Äppelpaj
Kredit: ©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
Utbyte: 8 portioner
Grundläggande Piecrust
6 äpplen (6 koppar skivade); använd en blandning av Cortland och Golden Delicious
2/3 till 1 kopp strösocker
1 msk universalmjöl
1 tsk färskpressad citronsaft
1/2 tsk kanel
2 matskedar (1/4 pinne) osaltat smör, skuren i små bitar
1 msk helmjölk
1-1/2 matskedar strösocker
1/4 tsk kanel
Spraya en 9-tums pajtallrik med djup tallrik med pannbeläggning. Kavla ut bottenplattan och lägg in den i pajfatet.
Kyl skorpan medan du sätter ihop resten av ingredienserna.
2 Skala och kärna ur äpplena. Skiva i 1/4-tums skivor för hand eller maskin. Lägg i en bunke med socker, mjöl, citronsaft och kanel. Kasta för att blanda.
3 Häll äpplena i biten. Prick med smör. Kyl medan du kavlar ut den övre skorpan.
Kavla ut den övre skorpan och lägg den ovanpå äpplena. Försegla och krympa kanterna. Gör en ångventil genom att skära ett 1-tums hål i mitten eller några snedstreck här och där. Ångventilen gör att pajen inte blir blöt.
Pensla pajen med mjölk. Kombinera 1-1/2 msk socker och 1/4 tsk kanel och strö över pajen.
Frys i 15 minuter medan du förvärmer ugnen till 400 grader.
Frysningen stärker upp fettet i skorpan och hjälper till att göra det flagigt.
Lägg pajen på en bakplåtspappersklädd plåt. Ställ in plåten, med pajen på, i ugnen och vrid ner ugnen till 375 grader. Grädda i 45 minuter.
Kontrollera hur pajen får färg. Fortsätt att grädda i ca 15 minuter till eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen bubblar.
Kyl i rumstemperatur i 30 minuter innan servering för att saften ska tjockna.
Per portion: Kalorier 523 (Från fett 261); Totalt fett 29g (mättat 14g); Kolesterol 47mg; Natrium 77mg; Kolhydrater 64g (kostfiber 3g); Protein 5g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]