Peka Paleo piškotov je zelo enostavna in okusna. Preizkusite ta recept za piškote iz rdečega žameta s stepeno kokosovo smetano, ko boste naslednjič želeli uživati v sladkosti, ki je prijazna do paleo. Čas priprave: 20 minut plus čez noč Čas kuhanja: 30–35 minut Izdelek: 6 obrokov Kokosova stepena smetana (glej recept spodaj) 1-1/4 skodelice blanširanih mandljev […]
Ko naredite ta recept za angleške mafine, se morda ne boste vrnili na različice, kupljene v trgovini. Te angleške mafine je lepo imeti pri roki v zamrzovalniku. Če jih razdelite pred zamrzovanjem, jih lahko preprosto spustite v toaster in opečete. Okusne so prelite s ocvrtim jajcem, koščkom kanadske slanine, […]
Ta brezglutenski recept za krompirjevo solato niçoise, ki je kot nalašč za dodatno družinsko srečanje, združuje hranljivost in odličen okus. Lepota te solate je, da jo lahko pripravite vnaprej, jo pokrijete in ohladite, dokler ne postrežete. Čas priprave: 35 minut Čas kuhanja: 15 minut plus čas hlajenja Donos: […]
Če želite popoln hamburger – sočen in mesen, vlažen in ne masten – morate začeti s pravim mesom. Najboljše vsestransko meso za hamburgerje je mleto meso, ki ima približno 15 do 20 odstotkov maščobe, ravno toliko, da ostane vlažno. (Supermarketi običajno navajajo odstotek maščobe na […]
Pogosta napačna predstava je, da marinade mehčajo meso. Ne. Marinada komaj prodre do zunanjega 1⁄8 palca površine mesa, perutnine ali divjačine. Kar lahko naredi marinada, je, da površini doda okus. Večina marinad vključuje kislo sestavino (kis, limono ali nekatere vrste vina), olje, zelišča in morda […]
Če ste nestrpni, da skočite in začnete kuhati, se preizkusite v tem hitrem in enostavnem receptu za umešana jajca, ki jih lahko uživate za zajtrk, kosilo ali večerjo. Jajca so zdrav in hranljiv vir beljakovin, kuhanje pa je enostavno. Če znate kuhati umešana jajca, potem veste, kako […]
Prenova vsebine vaše omare je veliko lažja kot prenova kuhinje. Toda še vedno lahko pride do neprijetnih trenutkov. Ta del diete ni namenjen samo znebitvi hrane – gre tudi za premikanje prave hrane. Če ste tip, ki sovraži zavreči hrano (več moči za vas, z […]
Čeprav se zdi logično, srčni infarkt običajno ni posledica počasnega in enakomernega kopičenja holesterola. Pogosto je posledica vnetja, ki povzroči, da holesterolni plak postane nestabilen. Vaše telo, ko zazna poškodbo, poskuša tvoriti strdek na prizadetem mestu. Ta proces strjevanja krvi in nenadna blokada arterije […]
Ta svinjska rebra absorbirajo okus pikantne suhe robe. Popolnoma slastni so. Pred peko pa lahko rebra namažete z omako za žar. Zasluge: iStockphoto.com/HHLtDave5 Izdelek: 4 porcije Čas priprave: 15 minut; 2 do 24 ur Čas mariniranja Čas kuhanja: 1-1/4 ure Merilnik začimb: zmerno začinjeno do pekoče in pikantno […]
Ta okusen zrezek je treba narezati na rezine, kar pomeni, da preprosto razrežemo meso pod rahlim kotom in ne naravnost navzgor in navzdol. Tako bo meso bolj mehko. Najbolje je kuhano redko do srednje, ni dobro pečeno. Zasluge: iStockphoto.com/PaulCowan Donos: 4 do 6 obrokov Čas priprave: 10 do 15 minut; […]
Hrana z žara je odlična za dieto z ravnim trebuhom, ker ni dodane maščobe. Preizkusite ta okusen recept za jamajške kebab z govejim mesom in škampi. Jerk začimba je tradicionalna mešanica začimb, ki vsebuje piment, česen, timijan, pekočo papriko, nageljnove žbice, cimet in muškatni orešček. Ker beljakovine nasitijo, je manj verjetno, da boste preveč uživali […]
Izbira živil z nizkim glikemičnim indeksom namesto tistih z visokim glikemičnim indeksom je vedno dobra taktika za hujšanje. Številna živila z nizkim glikemičnim indeksom zagotavljajo tudi velike koristi za zdravje, saj so številna polna vlaknin, vitaminov, mineralov, antioksidantov in zdravih enkrat nenasičenih maščob. Uživanje široke palete zdravih živil z nizkim glikemičnim indeksom pomeni, da dobite edinstvene koristi, ki jih lahko […]
Kava in čaj sta morda najbolj znana po zagotavljanju stimulansa kofeina, vendar je vse več dokazov, ki podpirajo pomembne zdravstvene koristi za oba. Kar zadeva kofein, nagrado prevzame kava, ki prinese približno dva do petkrat več na skodelico. To je dobra novica za zaspane glave, vendar večina zdravstvenih koristi kave […]
Ljudje v Sredozemlju pogosto jedo manj mesa, zato so odvisni od beljakovinskih živil rastlinskega izvora, kot sta fižol in leča. Poleg tega, da delujeta kot vir beljakovin, sta fižol in leča polna vlaknin, vitaminov B in fitokemikalije. So tudi ekonomični in lahko ustvarijo neverjeten okus in teksturo v vaših obrokih. Fižol je na voljo […]
Tako beli kot sladki krompir se lahko fermentira. Morda se nagibate k slednjemu, saj je sladki krompir bogat vir vitamina A, beta karotena in vlaknin ter je prav prijetnega okusa. Če pa niso vaša stvar, lahko dobite celo "beli sladki krompir", ki je videti kot krompir, vendar […]
Pravi kis je več kot okus za kumarico. Kis v svoji surovi obliki je pravzaprav živa hrana, ki vsebuje koristne bakterije, ki jih potrebujete za pravilno prebavo hrane. Pri kuhanju se uporablja več vrst kisov. Nekatere od njih običajno najdemo v dobro založeni shrambi, druge pa običajno […]
Ta recept je enostavno sestaviti, vendar traja 40 minut za kuhanje, kar vam daje čas za čiščenje kuhinje! Če iščete sire, ki so združljivi s specifično dieto ogljikovih hidratov (SCD), lahko uporabite cheddar, havarti, sir iz opeke, Colby, Gruyère ali Swiss. Uporabite sojino smetano, da smetana ne […]
Sredozemska prehrana vsebuje manj omega-6 polinenasičenih maščob (ali maščobnih kislin) in nasičenih maščob kot prehrana večine ljudi; več je tudi v zdravih maščobah, kot so enkrat nenasičene maščobe in večkrat nenasičene maščobe omega-3. (Za referenco, enkrat nenasičene maščobe najdete v živilih, kot so olivno olje, avokado in nekateri oreščki. Večkrat nenasičene maščobne kisline so v […]
Če samo preizkušate dieto brez glutena, vam verjetno ni treba skrbeti za topikalni gluten; če pa ste brez glutena zaradi zdravstvenega stanja, je lahko pomembno, kaj nanesete na svoje telo. Nekateri strokovnjaki pravijo, da so molekule glutena prevelike za vstop v kožo in da so v redu, razen če […]
Leča so majhne okrogle stročnice, ki so zdrava izbira za vsak obrok. Odličen način za dodajanje rastlinskih beljakovin v svoje obroke sredozemske diete, so tudi odličen vir vlaknin, vitaminov in mineralov, kot sta folna kislina in železo. Leča je odlična za kuhanje, saj dobro prevzame okuse drugih sestavin […]
Linzer Torte je v bistvu torta, narejena z mandljevo skorjo in nadevom iz sadnih konzerv. Torta linzer ima mrežasto skorjo – to pomeni, da so po vrhu položeni trakovi testa v šahovnici, tako da ostane del sadnega nadeva izpostavljen. Čas priprave: 20 minut Čas peke: 40 minut Izkoristek: 6 […]
To so sladkorne slive otroških sanj. Sladkorne slive so majhni bonboni iz suhega sadja; otroci jih radi izdelujejo. Če jih pripravljate za odrasle, poskusite živahno različico; sicer pa kot tekočino uporabite pomarančni sok. Zasluge: ©iStockphoto.com/tjasam 2012 Sladkorne slive Čas priprave: 10 minut Donos: šestintrideset 1-palčnih sladkornih sliv 1/2 skodelice drobno sesekljanih suhih fig 1/2 […]
Zabaglione, penasti, z vinom sladkan puding iz Italije, je čudovit s katerim koli svežim sadjem ali s torto. Trik pri pripravi zabaglionea je, da mešanico med kuhanjem še naprej mešamo – če se ustavite tudi za nekaj sekund, se lahko zmes sesiri. Zasluge: ©iStockphoto.com/Taratorki 2010 Čas priprave: 5 minut Čas kuhanja: 15 […]
Kdo ne mara prihraniti časa (omogoča vam, da počnete druge stvari, na primer jesti več sira)? Oglejte si spodnjo priročno tabelo in odpravite ugibanja glede parov vina in sira. Časovno preizkušeni spoji vina in sira To vino se odlično poda k tej sirni penini Svež kravji ali kozji sir, siri s trojno kremo ali […]
Na tisoče različnih vrst sira se po vsem svetu proizvaja iz mleka krav, koz, ovac, vodnih bivolov, jakov, kamel – celo severnih jelenov in konj. Odvisno od države ima lahko ta starodavna hrana pomembno kulturno, prehransko in gospodarsko vrednost. Vendar pa je izdelava sira omejena na nekaj osnovnih korakov: Prinesite […]
Najboljši način za ohranjanje svežine sira je, da ga kupite narezan na naročilo, namesto da je predhodno narezan, zavit in pripravljen za uporabo. Sveže narezan sir ima boljši okus in traja dlje, lahko pa ga ponovno zavijete v papir, v katerem se prodaja. Če pa kupujete sir za prihodnjo uporabo in ne za takojšnjo uporabo ali če […]
Izdelava in ustekleničenje serije piva, kot je gradnja Rima, ni mogoče narediti v enem dnevu. Po drugi strani pa tudi ne traja veliko dlje kot en dan. Za delo si morate nameniti dva dni z razmikom približno en teden. Vsak dan pustite tri ure za nastavitev, […]
Koruzna moka doda odlično hrustljavo tej preprosti skorjici za pico brez glutena. Ta koruzna skorja je dobra izbira za večerjo v naglici, saj vam ni treba čakati, da testo vzhaja. Za najboljše rezultate uporabite kamenček za pico, pico pa prelijte s karkoli želite! Čas priprave: 20 minut Kuhanje […]
Ta hitra streusel kavna torta brez glutena je kot nalašč za prefinjeno malico ali zajtrk. Če ne najdete ovsa brez glutena ali če ne želite uporabiti ovsa, lahko namesto tega nadomestite kokosove kosmiče. Ali pa uporabite sesekljane oreščke ali kombinacijo oreščkov in kokosa. Čas priprave: 20 minut Čas kuhanja: 25 minut Izkoristek: 6 […]
Vnetja prispevajo k razvoju in simptomom kroničnih bolezni, razumevanje te povezave pa je prvi korak k temu, da boste vedeli, kako spremeniti svojo prehrano, da se znebite vnetja in bolje skrbite zase. Tukaj je nekaj bolezni, povezanih z vnetjem: Bolezen srca: klinične raziskave so povezale bolezni srca – od koronarne arterije […]