Kas rohelisele smuutile lisada puuvilja südamikku ja/või puuvilja seemneid, on lihtne maitse asi. Puuviljade, nagu viinamarjad või õunad, varred ei sisalda tegelikku toiteväärtust, nii et võite need ära visata. Seemnetel võib olla toiteväärtust, kuid neil on tavaliselt kibe maitse; kui […]
Toidukorra lõpus on alati ruumi õhukesele viilule mõrkjasmagusat sidrunitorti. Lihtne valmistada, see päikesekollane tort on nii muljetavaldav välimus, et inimesed arvavad, et see pärineb Pariisi pagariärist, mitte teie ahjust. Krediit: ©iStockphoto.com/martinturzak Valmistamisaeg: 15 minutit Küpsetusaeg: 25 minutit Saagis: 6 kuni 8 […]
Tostadas laota oad kõikidele äärtele laiali ja muud komponendid ühtlaselt laiali. Iga suutäis peaks andma maitsete kombinatsiooni. Kes tahab suutäit tavalist tortillat, mille keskel kogunevad imelised maitsed? Krediit: ©iStockphoto.com/StephanieFrey Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 15 minutit Saagis: 4 portsjonit (8 tostadat) […]
Kui olete kodus, on teil täielik kontroll selle üle, mida sööte. Väljas käies on aga raskem vältida refluksi käivitavaid toite. Kui teate, kus sööma lähete, uurige mõni minut veebis. Võtke aega, et tutvuda menüüga ja otsustada, mida soovite enne […]
Kõik chia ei ole võrdsed. Chia seemned vajavad väga spetsiifilisi kasvutingimusi, et seemnetes oleks palju oomega-3 rasvhappeid, valke ja muid toitaineid. Ilmastikutingimused, päikesevalguse hulk ja temperatuur on vaid mõned tegurid, mis tagavad koristatud seemnete kõrge toiteväärtuse. Siis seal […]
Nätske nagu pitsa, flammkuche on selgelt Alsace'i roog, millel on nii Prantsuse kui ka Saksa mõjud. Hautatud sibula, crème fraîche'i ja suitsupeekonitükkidega määritud pirukas on eriti hea külmal õhtul koos kartuli-porru supi ja hea pilsneri õllega. Krediit: ©iStockphoto.com/milla1974 Ettevalmistusaeg: 2 tundi, sealhulgas kerkimine […]
Kuigi koopameestel ei olnud aeglaseid pliite, ei oleks nad võinud kulutada palju rohkem aega jahile ja kogumisele, kui oleks. Aeglane pliit on ülim käed-lahti ja toiduvalmistamise masin! See retsept kasutab ära selle aeglase röstimise võimalust, et toota liha, mis on luust maha kukkunud ja väga maitsev. Krediit: ©iStockphoto.com/MarkGabrenya Valmistamisaeg: 1 tund Küpsetusaeg: 5-1/2 […]
See maitsev Mehhikost pärit roog sisaldab tugevat valget kala tomatikastmes, millele on lisatud küüslauku, tšillit, köömneid, kaneeli ja musti oliive. Serveeri koos riisi- või jahutortiljadega, et saada maitsvat einet. Krediit: ©David Bishop Saagis: 4–6 portsjonit Valmistamisaeg: 20 minutit Küpsetusaeg: 30 minutit Vürtsimõõtur: Mõõdukalt vürtsikas […]
Rikkalik ja šokolaadine — see pirukas on ülim pühademagustoit. Kahju vähendamiseks serveeri seda koos kulbitäie madala rasvasisaldusega vaniljejäätise või mittepiimatoodete külmutatud magustoiduga; see on kõrge rasvasisaldusega. Krediit: ©David Bishop Valmistamisaeg: 20 minutit Küpsetusaeg: 50 minutit Saagis: üks 9-tolline pirukas (6 viilu) 6 munavalget […]
Läätsed on Prantsusmaal lemmik kuivatatud kaunviljad ja sisaldavad rohkem valku kui liha. Neid kasutatakse paksu poogna või sellise mullase salati valmistamiseks. Proovige seda salatit serveerida grillitud küüslauguvorstiga, nagu teevad inimesed Prantsusmaal Alsace'i piirkonnas. Krediit: ©iStockphoto.com/ margouillatphotos Ettevalmistusaeg: 15 minutit […]
Neid kohevaid aromaatseid küpsiseid on lihtne valmistada. Proovige neid mõnusas minestrone supis koos lihtsa rohelise salatiga. Nii paljudest koostisosadest millegi sooja, pehme ja sügavalt rahuldust pakkuva loomise võlu on tõeliselt rahuldust pakkuv. Krediit: ©iStockphoto.com/Jason Lugo Valmistamisaeg: 10 minutit Küpsetusaeg: 10–12 minutit Saagis: 8 küpsist 1 tass […]
Serveeri soojalt hommikusöögiks või vahepalaks. Proovige kooki vahukoorega või vaniljejäätist lihtsaks maalähedaseks magustoiduks. Või lase koogil jahtuda ja seejärel puista pealt kondiitri suhkruga. Krediit: ©iStockphoto.com/Aifos Saagis: 1 kook; 12 portsjonit Valmistamisaeg: 15 minutit Küpsetusaeg: 40 kuni 45 minutit Vürts […]
Kas teil on raske oma igapäevaseid rohelisi hankida? Selles lameda kõhuga smuuti retseptis on kasutatud värsket spinatit, väga maheda maitsega rohelist köögivilja, mida selles joogis ei maitsegi! Segage seda, visates sisse muid rohelisi, nagu mangold või lehtkapsas. Teatud toitained vähendavad teie kehas stressihormoonide hulka. Vähendades neid […]
Lisaks nisuvabale toitumisele on üks tervisliku toitumise pooldajaid, kes pööravad suurt rõhku tärklisevabadele köögiviljadele, nagu need, mida selles raamatus on mainitud. Mõnikord seostavad inimesed teraviljavaba ja suhkruvaba elustiili liharikka dieediga. See on ekslik arvamus. Tegelikult sööte tõenäoliselt rohkem köögivilju kui […]
Tavapärasest toitumisrutiinist väljumine võib teie nisuvaba dieedi jaoks väljakutseid esitada. Iga üks või rühm saboteerivaid tegureid võib mõjutada teie nisuvaba elustiili, kuid koostades iga eesseisva takistuse jaoks konkreetse plaani, suurendate oma eduvõimalusi plahvatuslikult. Aja jooksul muutuvad need konkreetsed plaanid väljakujunenud rutiiniks, mis loovad pikaajalise […]
Perepidustused ja pühad võivad olla raske aeg nisuvaba söömiseks, peale selle, et tulla kokku pere ja sõpradega ning selle sündmuse üle rõõmustada. Nende pidustustega kaasnevad aga toitumisprobleemid, mis võivad teie tervist hävitada, kui te nendega ei tegele. Teadlikkus nendest väljakutsetest ja sellest, kuidas need […]
Kes ütleb, et lohutustoit ei saa olla tervislik? Selles lameda kõhuga retseptis asendab kodujuust osa ricotta juustu, andes sellele roale vähem rasva ja lisavalku. Täistera nuudlid asendatakse valgete nuudlitega, et saada rohkem kiudaineid, ja jahvatatud kalkunirind asendab veisehakkliha, et rasvasisaldust veelgi vähendada! Prae seened, spinat, oliiv […]
Selles seeneleiva ja rukolasalati lameda kõhuga retseptis lisate salati vormileiva peale. See on nagu salatipitsa söömine! See retsept nõuab paksu palsamiäädika tilgutamist rohelistele. Leiad selle spetsialiseeritud toidupoodidest; või kasutage vananenud palsamiäädikat, mis on paksem ja […]
Tervisliku eluviisi järgimine diabeediga toimetulemiseks ei tähenda Iron Man Triatloniks treenimist. See seisneb väikeste otsuste tegemises, mis sobivad teie teise elustiiliga paremini. Võiksite koostada pika nimekirja põhjustest, miks paljud lapsed ja täiskasvanud saavad praegu vähem füüsilist tegevust kui möödunud päevil — tehnoloogilised, […]
Süsivesikuid sisaldavate toitude glükeemiline indeks töötati algselt välja 1981. aastal Toronto Ülikoolis. Arvestades, et erinevad toidud mõjutavad vere glükoosisisaldust erinevalt, andsid teadlased tühja kõhuga vabatahtlikele süsivesikuid sisaldava toiduga ja jälgisid nende tühja kõhu veresuhkru reaktsiooni järgmise kahe tunni jooksul. Vere glükoosisisalduse reaktsioon puhta glükoosi söömisele toimib […]
Diabeedi toidukorra planeerimine algab menüü koostamisest ja toidukordade moodustavate toiduainete kogumisest ning võimalikke sihtkohti on lai valik, mis pakuvad kõike, mida vajate. Kuigi joonisel on kujutatud supermarketi tüüpilist põrandaplaani, võite leida tervislikke valikuid talupidajate turgudel, kohalikel toidupoodidel, hiiglaslikel jaemüüjatel, […]
Süsivesikud – suhkrud, tärklis ja kiudained – vabastavad seedimise käigus üksikuid glükoosi molekule, mis imenduvad koheselt otse vereringesse. Kui veresuhkru tase hakkab tõusma, vabaneb pankrease spetsiaalsetest rakkudest insuliin, mis aitab glükoosi vereringest välja viia, säilitades teatud rakkude sees, tuues veresuhkru […]
Taimne dieet, nagu Vahemere dieet, pakub hulgaliselt toitaineid, mis aitavad teie kehal tervena püsida. Need taimsed toidud on täis antioksüdante. Antioksüdandid on paljude taimsete toiduainete põhikomponent, mis aitab aeglustada oksüdatsiooniprotsessi (kui teie keharakud põletavad hapnikku). See aeglustumine vähendab summat […]
Vahemere toidujuhi püramiid põhineb Kreeka Kreeta saare, teiste Kreeka osade ja Lõuna-Itaalia toitumistraditsioonidel umbes 1960. aastal, mil kroonilisi haigusi, nagu südamehaigused ja vähk, oli vähe. Keskendutakse köögiviljade, puuviljade, täisteratoodete, kaunviljade ja mereandide rikka dieedi söömisele; süüa vähem […]
Mugavalt Vahemere lähedal pole üllatav, et Vahemere piirkonna inimesed söövad peamiselt kohaliku päritoluga mereande. Mereande, nii kala kui ka karpe, tarbitakse mitu korda nädalas. Aga kui palju peaksite sööma? Firenze ülikooli teadlased leidsid 2013. aastal, et umbes 20 ja 25 grammi kala (umbes […]
Kääritamise praktika aitab teil toidust toitainete ja maitse osas maksimumi võtta. Enne järgmise kääritamisprojekti alustamist veenduge, et teate, kust teie toit pärineb ja kuidas seda kasvatati. Toit on meie peamine kütuseallikas, kuid vähesed meist on kunagi näinud […]
Starterkultuur on mikrobioloogiline kultuur, mis tegelikult teostab kääritamist. Starterid koosnevad tavaliselt kultiveerimissöötmest – nagu terad, seemned või toitainevedelikud –, mis on kääritamiseks kasutatud mikroorganismide poolt hästi koloniseeritud. Siin on erinevad võimalused mõne suurepäraste, mittepiimatoodete, puuviljakääritamise eelroa jaoks: Valmis vesikeefir: kasutate seda […]
Soja on kaunviljade liik, mida kasvatatakse laialdaselt söödavate ubade jaoks ja millel on palju kasutusviise. Soja on traditsiooniliselt kasutatud Aasia ja Jaapani kultuurides maitseainena. Soja lisatakse paljudele kaubanduslikele toodetele - sealhulgas piim, juust ja muud pakendatud tooted - stabilisaatori või võimendajana. Soja on täis valku, […]
Kas olete kunagi ostnud lastele neid väikeseid valmislõunakombinatsioone? Siin on retsept täiskasvanutele mõeldud versiooni jaoks, mis sobib lameda kõhuga ja kus saate kontrollida portsjonite suurust ja mitmekesisust. Täitke jagatud anum (või üksikud mahutid) erinevate värskete koostisosadega, et saada hästi tasakaalustatud, täiskasvanute heakskiidetud lõunasöök, mille eest teie keha tänab teid. Väsinud […]
Tõenäoliselt võiksid tervishoiutöötajad koostada nimekirja 1000 diabeediga seotud müüdist ja ebatäpsusest ning patsientidega suhtlemisel ilmneb regulaarselt uusi müüte. Toitumisalased ebatäpsused ei pruugi tõusta müütilisele tasemele, kuid praegusel infoajastul on end igal sammul asjatundjaks nimetav inimene. Mõned müüdid ja ebatäpsused on suhteliselt kahjutud, kuid […]