Nätske nagu pitsa, flammkuche on selgelt Alsace'i roog, millel on nii Prantsuse kui ka Saksa mõjud. Hautatud sibula, crème fraîche'i ja suitsupeekonitükkidega määritud pirukas on eriti hea külmal õhtul koos kartuli-porru supi ja hea pilsneri õllega.
Krediit: ©iStockphoto.com/milla1974
Valmistamisaeg: 2 tundi, sh taigna kerkimisaeg
Küpsetusaeg: 30 minutit
Saagis: 6 kuni 8 portsjonit
2 tassi universaalset jahu
1-1⁄2 tl soola
2 spl taimeõli
1-1⁄2 tl aktiivset kuivpärmi
3⁄4 tassi sooja vett
6 viilu paksuks lõigatud suitsupeekonit, tükeldatud
4 supilusikatäit soolata võid
3 naela sibulat, õhukeselt viilutatud
Sool ja pipar maitse järgi
1 tass crème fraîche’i või hapukoort
Sega köögikombaini kausis jahu, sool ja õli. Lisa pärm. Kui mootor töötab, valage vesi läbi toitetoru väikese ava.
Töötle kuni tainast moodustub pall. Töötle 60 sekundit kauem.
Asetage tainas õliga määritud suurde segamisnõusse. Kata kaanega ja lase kerkida 1–11⁄2 tundi või kuni see kahekordistub.
Taigna kerkimise ajal valmista täidis.
Küpseta peekonit suurel pannil keskmisel kõrgel kuumusel, kuni rasv on sulanud, kuid mitte pruunistunud. Eemalda peekon ja nõruta paberrätikutel. Lisa või. Kui see on sulanud, lisa sibulad ja küpseta, kuni see on pehme ja kuldne, umbes 20 minutit.
Tõsta lusikaga pannilt suurde kaussi, nõruta ära suurem osa rasvast. Maitsesta soola ja pipraga. Lase 30 minutit jahtuda. Sega juurde crème fraîche.
Punni kerkinud tainas alla. Kergelt jahu ja rulli 12-tolliseks ringiks. Asetage 12-tollisele pitsapannile.
Määri sibulasegu taignale. Laota peale peekon. Lase kerkida 30 minutit.
Kuumuta ahi 375 kraadini F. Asetage flammkuche ahju ülemisse kolmandikku restile.
Küpseta 30 minutit või kuni koore põhi on kuldpruun. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist vähemalt 15 minutit jahtuda.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
