Taimne dieet, nagu Vahemere dieet, pakub hulgaliselt toitaineid, mis aitavad teie kehal tervena püsida. Need taimsed toidud on täis antioksüdante.
Antioksüdandid on paljude taimsete toiduainete põhikomponent, mis aitab aeglustada oksüdatsiooniprotsessi (kui teie keharakud põletavad hapnikku). See aeglustumine vähendab teie rakke, kudesid ja DNA- d kahjustavate vabade radikaalide ehk ebastabiilsete molekulide hulka. (Mõelge viilutatud õunale. Enne kui arugi saate, muutub paljas viljaliha valgest pruuniks. See pruunistumine toimub oksüdatsiooni tõttu.)
Antioksüdandid on teie dieedi oluline osa, sest te ei saa vältida oksüdatsiooni koos. Mõelge paljudele saasteainetele – näiteks autode heitgaasid, päikesevalgus, ebatervislik toit ja õhusaaste –, millega te tavalisel päeval kokku puutute. Seda tüüpi kokkupuude võib põhjustada vabade radikaalide kiirenemist teie kehas, kahjustades kõike nende teel ja jättes teile suurema riski haigestuda kroonilistesse haigustesse, nagu südamehaigused ja vähk.
Antioksüdantide, näiteks C-vitamiini, E-vitamiini ja beetakaroteeni sisaldusega dieedi söömine kaitseb teie keha ja üldist tervist paremini. Minge korraks tagasi selle viilutatud õuna juurde. Kui pintseldad õunaviilu kohe pärast viilutamist apelsinimahla või sidrunimahlaga, püsib viljaliha mahlas sisalduva antioksüdandi C-vitamiini tõttu kauem valge.
Ajakirja American Journal of Clinical Nutr i tion 2005. aasta septembrinumbris avaldatud ATTICA uuringus mõõdeti meeste ja naiste kogu antioksüdantide võimet Kreekas. Uuringus leiti, et traditsioonilist Vahemere dieeti järginud osalejatel oli 11 protsenti suurem antioksüdantide võime kui neil, kes traditsioonilist dieeti ei järginud.
Leiud näitasid ka, et traditsioonilist dieeti kõige enam järginud osalejatel oli 19 protsenti madalam oksüdeeritud LDL (halva) kolesterooli kontsentratsioon, mis näitab kasu südamehaiguste vähendamisel.
Sa ei pea kaugelt otsima ega isegi nii palju süüa tegema, et antioksüdante oma dieeti saada. Puu- ja köögiviljadest leiate palju antioksüdante. Süües viis kuni kaheksa portsjonit puu- ja köögivilju päevas, saate ära kasutada toodete antioksüdante. Tabelis on toodud mõned levinud toidud, sealhulgas palju puu- ja köögivilju, mis on rikkad teatud antioksüdantide poolest.
Levinud toidud, mis sisaldavad antioksüdante
| Antioksüdant | Puuviljad | Köögiviljad | Pähklid, seemned, vürtsid |
|---|---|---|---|
| C-vitamiin | Kantaloupe, greip, guajaav, sidrunid, apelsinid, ananass, maasikad, mandariinid |
Spargel, spargelkapsas, lillkapsas, roheline ja punane paprika, spinat, lehtkapsas, lehtkapsas, tomatid |
Kastanid |
| E-vitamiin | Aprikoosid, avokaadod, jõhvikad, guajaav, nektariinid, granaatõunad |
Sinepi rohelised, lehtpeet, spinat, naeris ja collard rohelised |
Mandlid, maapähklid, päevalilleseemned |
| Beeta karoteen | Aprikoosid, kantaluup, kirsid, greip, virsikud, ploomid, mandariinid |
Brokkoli, porgand, lehtkapsas, spinat, naeris ja kaelus; roomasalat |
Koriander, pistaatsiapähklid, kõrvitsaseemned |
Kas peaksite täiendama? Kuigi olete tõenäoliselt kuulnud uudist, et toiduainetes leiduvad antioksüdandid soodustavad head tervist, uurivad teadlased endiselt, kas toidulisandite, nagu beetakaroteen, C-vitamiin, E-vitamiin või muud antioksüdantide segud võivad asendada õige söömise.
Uuringud on andnud palju teavet paljude üksikute toitainete ja nende mõju kohta tervisele, kuid teadlastel pole endiselt vastuseid paljudele küsimustele, näiteks kui palju toidulisandist piisab ja kas antioksüdantidel on sama mõju. oma, nagu looduslikud, töötavad kaasasolevate toitainetega.
Veel üks lisaprobleem on see, et antioksüdantide suurte annuste võtmine võib tegelikult põhjustada antioksüdantide toimimist prooksüdantidena, mis pigem soodustavad kui neutraliseerivad oksüdatsiooni. Lõpptulemus on see, et täisväärtusliku toidu söömine on endiselt teie parim valik haigustega võitlemiseks ja oma tervislikumaks eluks.
Vahemere piirkonna elanikud söövad palju tooteid ja seda tüüpi toidu tarbimine on üks põhjusi, miks näete selles piirkonnas elavate inimeste pikemat eluiga.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
