Soja on kaunviljade liik, mida kasvatatakse laialdaselt söödavate ubade jaoks ja millel on palju kasutusviise. Soja on traditsiooniliselt kasutatud Aasia ja Jaapani kultuurides maitseainena. Soja lisatakse paljudele kaubanduslikele toodetele - sealhulgas piim, juust ja muud pakendatud tooted - stabilisaatori või võimendajana. Soja on täis valku, rasvu ja immuunsüsteemi tugevdavaid omadusi. Tänapäeval lisavad inimesed oma toidukorra põhiosa hulka soja.
Seoses tervisehullusega, mis puudutab sojatoitude headust, ostavad tarbijad kõike ja kõike, mis sisaldavad sojat, arvates, et nad on teel tervise poole. Sojapõhiste toodete ületarbimise probleem seisneb selles, et kaubanduslikus tööstuses kasutatav soja on mitteorgaaniline, geneetiliselt muundatud ja algsest vormist niivõrd fraktsioneeritud, et see pole enam toit. Soja pole teie jaoks halb, kuid peate valima õiged sojatüübid ja sööma seda mõõdukalt.
Siin on nimekiri parimatest kääritatud soja vormidest, mida saate oma dieeti lisada. Need on sojatüübid, mida iidsetes kultuurides traditsiooniliselt kasutatakse. Tavaliselt naudite neid mõõdukalt ja kasutate neid toidu maitseainena, garneeringuna või aktsendina. Ja arvake ära, mõnda neist saate isegi kodus teha!
Miso: kääritatud sojapasta soolase mandlivõitaolise tekstuuriga. Tee misosuppi või pane misot salatikastmesse või marinaadi.
Natto: kleepuva tekstuuri ja tugeva juustulaadse maitsega fermenteeritud sojaoad.
Tamari või nama shoyu: traditsiooniliselt sojaubade, soola ja ensüümide kääritamise teel valmistatud tamari on sojakastme kaasaegne tervislik versioon. See on puhas ja suurepärase maitsega. Saate seda saada ka madala naatriumisisaldusega ja nisuvabana. See sobib suurepäraselt salatikastmetes, kastmetes ja marinaadides.
Tempeh: Kääritatud sojakook, millel on kindel tekstuur ja pähkline, seenelaadne maitse. Nautige tempeh't praepannil, võileibadel, burgeriteks jahvatatud või niisama!
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
