Tu sú alarmujúce štatistiky vyplývajúce zo zvýšenej spotreby pšenice a ako prispela k zdravotným problémom obyvateľov USA. Všetky potraviny sa skladajú zo sacharidov, bielkovín a/alebo tukov. Obmedzenie jedného typu znamená vyrovnanie rozdielu s ostatnými dvoma. Takže keď prišiel tlak […]
Jednou z najťažších vecí, ktoré musíte urobiť, najmä pri skúmaní a implementácii špeciálnej diéty, ako je napríklad bezpšeničná strava, je vyhradiť si čas vo svojom už tak hektickom programe na cvičenie. Ale je to jedna z najdôležitejších. Zvážte nasledovné: Podľa American Diabetes Association má 25,6 milióna ľudí cukrovku a 79 miliónov ľudí má prediabetes (2011 […]
Príprava na obedy na začiatku týždňa vám môže ušetriť viac času počas vašich rušných pracovných dní a pomôcť vám udržať si plán na chudnutie. V nedeľu urobte dávku kuracieho alebo tuniakového šalátu, ktorý použijete počas týždňa. Oba šaláty sa pripravujú jednoduchšie ako iné recepty […]
Klasický Caesar šalát používa rímsky šalát, ale táto verzia s plochým bruchom používa kel bohatý na živiny. Recept vyžaduje toskánsky kel (nazývaný aj dinosaurus alebo lacinato kel), ktorý má dlhé, tmavo modrozelené listy. Premeňte tento šalát na upokojujúce predjedlo tým, že ho obložíte teplým grilovaným kuracím mäsom. Čas prípravy: 10 minút Čas varenia: 15 minút Výťažnosť: 4 […]
Stačí si len prezerať informácie o výžive uvedené na webových stránkach vašich obľúbených reštaurácií, aby ste si urobili predstavu o tom, aké ťažké môže byť zdravé stravovanie vonku. Stačí naskenovať obsah sodíka, aby bolo vyhľadávanie jednoduché, pričom nezabudnite, že populácia s cukrovkou patrí do „špeciálnej“ kategórie s […]
Zaznamenávanie toho, čo jete, kedy ste to jedli, aké sú vaše hodnoty glukózy v krvi, kedy, kedy užívate lieky, koľko aktivity máte, či ste chorý a dokonca aj vaša nálada môže poskytnúť množstvo dôležitých informácií na vyhodnotenie. . Zaujímavejšou vecou je, že aj keď nikdy […]
Pri zvládaní cukrovky sú čerstvé potraviny úžasné, ale konzervované a mrazené potraviny majú z väčšej časti rovnakú nutričnú hodnotu. Výživový profil niektorých potravín sa v skutočnosti zlepšuje v procese konzervovania. Konzervované a mrazené potraviny možno uchovávať oveľa dlhšie ako čerstvé potraviny, čo znamená, že si môžete skladovať […]
Asi 20 percent vašich denných kalórií by malo pochádzať z bielkovín, hoci váš personalizovaný diabetický stravovací plán sa od toho môže trochu líšiť. Napriek tomu je bielkovina dôležitou makroživinou pre stavbu a opravu tkaniva, pre tvorbu enzýmov, ktoré urýchľujú dôležité biochemické reakcie a pre stavbu dôležitých hormónov, ako je inzulín. Proteíny sa skladajú z aminokyselín a […]
V tomto diétnom recepte na kurací šalát Fiesta s plochým bruškom vytvoríte farebné jedlo pre vaše oči, chutný obed pre vaše jazýčky a nejaké sýte jedlo pre vaše čoskoro ploché bruško. Kredit: ©TJ Hine Photography Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 1 porcia 2 šálky miešaného zeleného šalátu 1/3 šálky varenej hnedej ryže 1/4 šálky […]
Stredomorská strava nezlomí banku, aj keď vo väčšine častí krajiny sú čerstvé morské plody drahšou alternatívou hamburgeru; chudšie kusy mäsa sú zvyčajne drahšie ako tučnejšie; a čerstvé veci – čerstvé syry, čerstvé produkty, čerstvé bylinky atď. – sú drahšie a podliehajú skaze […]
Či už sú orechy, semienka a strukoviny hlavnou udalosťou stredomorského jedla alebo súčasťou občerstvenia či prílohy, určite doplnia váš jedálniček o množstvo živín a chuti. Tu zistíte, ako sa tieto potraviny hodia k tradičným stredomorským jedlám a ako ich použiť ako náhradu […]
Bezlepkové pečenie má za sebou dlhú cestu. Vaše výsledky môžu byť oveľa chutnejšie a menej drsné a drobivé ako v minulosti. Zmesi sa líšia od bezlepkových múčnych zmesí tým, že majú veľa ingrediencií, ktoré potrebujete, už zamiešaných. V skutočnosti sú jedlá vyrobené z bezlepkových zmesí na pečenie často lepšie ako to, čo […]
Polievky a dusené jedlá hovoria o chuti Stredomoria. Zeleninové polievky sú skvelým spôsobom, ako každý deň dostať do svojho jedálnička rôzne druhy zeleniny. Pamätajte, že čím viac zeleniny jete, tým viac živín na boj proti chorobám denne konzumujete. Tieto polievky sú perfektnou prílohou k vášmu jedlu, či už ako […]
Užívanie si letnej odmeny je to, čo znamená žiť stredomorský životný štýl. Čerstvé paradajky, zelené fazuľky, baklažán a uhorky sú v plnom kvete a ako dokazujú tu uvedené recepty, môžete ich pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. Nájdite nejaké nové obľúbené recepty na tie dlhé letné dni. Chladené uhorky s kôprovou omáčkou Čas prípravy: 1 hodina […]
Omáčky si možno spájate s talianskou kuchyňou, ale mnohé iné regióny pozdĺž Stredozemného mora majú aj svoje vlastné klasiky. Grécke jedlo bez jogurtovej omáčky by ste v blízkosti hľadali len ťažko. Tu sú niektoré typické grécke, marocké a španielske omáčky. Cícerová omáčka Čas prípravy: 8 minút Čas varenia: 30 minút Výťažok: 6 porcií […]
Mnoho princípov stredomorského životného štýlu sa točí okolo rodiny, komunity a zábavy. Je také ľahké uviaznuť v rušnom, hektickom živote a odložiť tieto malé skúsenosti na druhú koľaj, pretože sa nezdajú byť také dôležité. Tieto malé rituály počas dňa však majú veľký vplyv na […]
Čerstvá zelenina je jedným z hlavných dôvodov, prečo je stredomorská strava taká zdravá. Hoci jeseň nie je taká veľká vegetariánska sezóna ako leto, môžete si vybrať z niekoľkých možností, vrátane brokolice, karfiolu, baklažánov a tekvice na konci leta. Tieto recepty zdôrazňujú niektoré druhy zeleniny, ktoré môžete nájsť od septembra do novembra, a pridávajú […]
Paleo diétne potraviny sú bielkoviny, zelenina, ovocie a tuky bohaté na živiny – ktoré by každý človek, od jaskynných ľudí až po moderného človeka, rozpoznal ako jedlo. Jesť Paleo potraviny dodá vášmu telu všetky zdravé tuky, vitamíny a minerály, ktoré potrebuje, aby bolo štíhle, silné a zdravé. Kredit: ©iStockphoto.com/amriphoto 2011 Paleo diéta sa zameriava na […]
Konzumácia paleo-schválených potravín vám v 80 až 90 percentách času pomáha cítiť sa najlepšie, no môžete do svojich návykov začleniť aj iné než paleo jedlá (a dokonca paleo pochúťky) so zámerom a jesť ich príležitostne a pozorne. Pri paleo si vyberajte maškrty, nie cheaty Ak ste niekedy dodržiavali tradičnú stravu, pravdepodobne poznáte […]
Urobiť si vlastnú pizzu ako ľudia v Stredomorí nebolo nikdy jednoduchšie a zábavnejšie. Hoci pizzu milujú mnohé krajiny, je to jedna z tých potravín, ktoré sa môžu rýchlo stať veľmi nezdravými, ale pizza na stredomorskej strave má ďaleko od 5-mäsovej, plnenej kôrky, hlbokého jedla, extra […]
Chudnutie je dôležitou otázkou pre mnohých ľudí (a možno aj vás) v dnešnom svete. Možno hľadáte spôsob, ako schudnúť a myslíte si, že stredomorská strava je správna cesta. Výber stredomorskej stravy nebude tradičnou „diétou“ alebo rýchlym riešením. Skôr je to […]
Klasický dusený vianočný puding obsahuje loj, čo je živočíšny tuk. Tento recept na vianočný puding s rumovým krémom neobsahuje loj a vo výsledku je oveľa ľahší. Sušené ovocie a rum poskytujú bohatú chuť. Začnite s tým aspoň jeden deň pred podávaním. Deti môžu pomôcť pri meraní a miešaní. Príležitostne sa podáva horiaci […]
Usilovne ste sa rozhodovali, aké jedlá budete podávať na Deň vďakyvzdania, a vybrali ste tie najlepšie ingrediencie. Prečo na Deň vďakyvzdania nevytvoriť nejaký vizuálny dojem s jedlom, ktoré budete podávať? Tu je niekoľko tipov, ako dodať jedlám, ktoré podávate, šmrnc. Vytvorte si vlastné misky na namáčanie: Pri podávaní podnosu so zeleninou […]
Ak nemáte to šťastie, že bývate v blízkosti obchodu so špeciálnymi potravinami alebo syrom, ktorý predáva čerstvú ricottu, najlepšie urobíte, ak si pripravíte vlastnú. Je to rýchle a jednoduché a sladká, mliečna chuť a nadýchaná textúra prekonávajú komerčne vyrábané ricotty. Čas prípravy: 20 minút plus cez noc Čas varenia: 5–10 minút Výťažok: približne […]
Tlakové varenie je presne to, čo hovorí názov - varenie potravín pod tlakom. Jedlá varíte pri nižšej teplote, no pod oveľa vyšším tlakom ako pri klasickom varení. Nasledujúca tabuľka prevádza nastavenie tlaku na vašom tlakovom hrnci na teploty a úrovne tlaku: Nastavenie tlaku Teplota varenia Úroveň tlaku v librách na štvorcový […]
Keď ste študent, možno v skutočnosti nevstanete včas na raňajky. Pripravte si tieto proteínové raňajky, ktoré vám pomôžu prekonať to, čo vám z dňa zostalo. Zdravá kompletná angličtina Kto povedal, že kompletné anglické raňajky musia byť prívalom cholesterolu a mastnoty? Tento recept je zhovievavý a zároveň zdravý, […]
Opitý ropucha v diere je skvelé študentské, mäsité, tradičné jedlo pre jedného. Uvarte si tento recept a dostanete sa s ním cez dlhé štúdium. Klobásy sú zabalené v chrumkavom, svetlom cestíčku, ktoré bolo trochu študentské – pridaním piva. Čas prípravy: 10 […]
Na všetko existuje etiketa. Každý veterán miestnych, regionálnych a národných pivných festivalov má mentálny zoznam, čo robiť a čo nerobiť, aby maximalizoval zábavu a učenie sa na pivných festivaloch. Náplň pivných slávností Návšteva pivných slávností zahŕňa nasledovné: Zoberte so sebou určeného nepijúceho vodiča alebo vyhliadnite verejnú dopravu. […]
Málokto si uvedomuje, že pivo v Nemecku je veľmi lokalizované. Kvôli počtu pivovarov, a najmä počtu pivovarov na obyvateľa, je Nemecko na miestnej úrovni dosť dobre nasýtené pivom. Nemecké pivá zo severu, západu a východu Jedno zovšeobecnenie o pive v Nemecku, ktoré zrejme platí […]
Táto bezlepková frittata z dvoch zemiakov je ideálna na neskoré raňajky alebo neskoré raňajky. Tento recept môžete pripraviť vopred a potom ho zohriať v rúre na 375 stupňov F na 10 až 15 minút. Čas prípravy: 30 minút Čas varenia: 75 minút Výťažok: 12–14 porcií 8 vajec 2 čajové lyžičky sušeného oregana alebo 6 […]