Stačí si len prezerať informácie o výžive uvedené na webových stránkach vašich obľúbených reštaurácií, aby ste si urobili predstavu o tom, aké ťažké môže byť zdravé stravovanie vonku. Stačí naskenovať obsah sodíka, aby bolo vyhľadávanie jednoduché, pričom pamätajte na to, že populácia s cukrovkou patrí do kategórie „špeciálna“ s denným odporúčaním sodíka 1 500 miligramov denne.
Americké centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb, National Chronic Disease Prevention and Health Promotion's Research to Practice Series #6 , s názvom „Začlenenie jedla mimo domova do plánu zdravého stravovania“, sa zaoberali dostupným výskumom o otázke jedenia mimo domova. Domov.
Hoci je výskum nedokonalý a má tendenciu zameriavať sa na rýchle občerstvenie, niet pochýb o tom, že jedenie mimo domova má za následok vyšší príjem kalórií, vyšší príjem tukov a nižší príjem živín.
Správa z Keystone Forum on Away-From-Home Foods, ktorú si objednal americký Úrad pre potraviny a liečivá a ktorá bola zverejnená v máji 2006, citovala výskum, ktorý ukázal nasledovné:
Častejšie stravovanie sa spája s obezitou, vyšším telesným tukom a vyšším indexom telesnej hmotnosti.
Ženy, ktoré jedia častejšie vonku (viac ako päťkrát týždenne), skonzumujú každý deň v priemere o 290 kalórií viac ako ženy, ktoré jedia vonku menej často.
Jesť viac jedál z rýchleho občerstvenia je spojené s konzumáciou väčšieho množstva kalórií, viac nasýtených tukov, menej ovocia a zeleniny a menej mlieka.
Znamená to teda, že by ste nikdy nemali jesť mimo domova? Samozrejme, že nie. Jedným z kľúčov k úspechu pri zdravom stravovaní pri cukrovke je vyhnúť sa pocitom nedostatku a jedenie mimo domova je často spojené s dôležitými sociálnymi väzbami.
Vynechanie týchto spoločenských príležitostí by určite viedlo k frustrácii. A ľudia s cukrovkou, ktorí cestujú za prácou alebo zábavou, musia jesť mimo domova zo všetkých praktických dôvodov. Nenechajte sa však pomýliť, jesť zdravú stravu mimo domova je náročné a čím častejšie sa človek stravuje mimo domu, tým dôležitejšie je starostlivo plánovať.
Častejšie jedenie doma nielenže uľahčuje presné zistenie toho, čo jete, čo sa týka liečby cukrovky, ale v skutočnosti vám umožňuje kontrolovať, čo jete. Opýtajte sa sami seba, či sa jedenie mimo domova tak často ako vy nestal len neuváženým zvykom. Ak je odpoveď áno, je čas na lepší zvyk.
Tabuľka ilustruje porovnanie jedného jednoduchého jedla mimo domova s dennými odporúčaniami v stravovacom pláne s 2 000 kalóriami za deň na liečbu cukrovky.
Výživové náklady na stravovanie vonku
| Potravinová položka | Kalórie | Sacharidy (g) | Bielkoviny (g) | tuk (g) | sodík (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| Večera so špagetami a mäsovými guľkami | 920 | 98 | 50 | 36 | 1770 |
| 2 chlebové tyčinky | 150 | 56 | 6 | 2 | 400 |
| Príloha šalát s dresingom | 290 | 23 | 5 | 20 | 1530 |
| Diétna sóda | 0 | 0 | 0 | 0 | 28 |
| CELKOM | 1360 | 177 | 61 | 58 | 3728 |
| Odporúča sa denne | 2000 | 250 | 100 | 67 | 1500 |
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
