Pomery teploty a tlaku pre tlakové varenie

Tlakové varenie je presne to, čo hovorí názov - varenie potravín pod tlakom. Jedlá varíte pri nižšej teplote, no pod oveľa vyšším tlakom ako pri klasickom varení. Nasledujúca tabuľka prepočítava nastavenie tlaku na vašom tlakovom hrnci na teploty a úrovne tlaku:

Nastavenie tlaku Teplota varenia Úroveň tlaku v librách na štvorcový palec (psi)
Vysoký tlak 250 stupňov 13–15 psi
Stredný tlak 235 stupňov 10 psi
Nízky tlak 220 stupňov 3 psi

Leave a Comment

Fermentované zemiaky a iné korene

Fermentované zemiaky a iné korene

Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.

Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie

Ocot na nakladanie, kvasenie a varenie

Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]

Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu

Zníženie zápalu dodržiavaním paleo životného štýlu

Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]

Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy

Recept na paleo diétu: Šalátové rolky s tapenádou z čiernej olivy

Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]

Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS

Ako pripraviť pečenie zo zelených kuracích vajec pre ľudí trpiacich IBS

Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]

Základy Aleša

Základy Aleša

Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]

Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády

Recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády

Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]

3 hlavné typy odšťavovačov

3 hlavné typy odšťavovačov

Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]

Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom

Ako upraviť obľúbené obľúbené polievky medzinárodným kopom

Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]

Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia

Zahrnutie superpotravín do paleo diéty na zlepšenie vášho zdravia

Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]