Zistite, prečo sa ohriata omáčka stáva mastnou, vodnatou alebo zrnitou, aké jemné riešenia ju môžu dať do poriadku a kedy by ste ju z dôvodu bezpečnosti potravín mali zlikvidovať.
Zistite, ako sa pošírovanie, dusenie na miernom ohni a varenie líši v bublaní, teplote, textúre a najlepšom použití – a tiež kedy skontrolovať teplotu jedla kvôli bezpečnosti.
Nájdite náhrady vajec do muffinov, sušienok, brownies, koláčov, pusiniek a ďalších výrobkov. Porovnajte ľanové semienka, ovocné pyré, jogurt, tofu, aquafabu a náhrady vajec do pečiva.
Vyskúšajte prášok do pečiva s teplou vodou za pár minút, zistite, čo znamená prudké bublanie, prečo prášok stráca pevnosť a kedy je jeho výmena lepšou voľbou.
Zistite, prečo pečená zelenina zmäkne a zhnedne namiesto toho, aby bola hlboko zhnednutá, ako upraviť vlhkosť, preplnenosť, teplo a prúdenie vzduchu a ako posúdiť výsledok.
Dajú sa kvasiť biele aj sladké zemiaky. Taktiež sa dozviete o príprave manioku a taro. Fermentovanie týchto koreňových zelenín zlepšuje ich chuť a nutričnú hodnotu.
Hustý, žuvací praclík je luxusný snack, ktorý si vychutnáte, aj keď neviete stráviť lepok. Tento bezlepkový recept je vhodný pre ľudí s celiakiou. Pre syrový praclík pridajte do cesta syr a pred vložením do rúry praclíky posypte hrubou soľou, čím získate autentický nádych praclíka. […]
Tu uvedené tabuľky uvádzajú približné časy a teploty pečenia hovädzieho, hydinového, bravčového a jahňacieho mäsa. Chcete vybrať pečené mäso, keď je jeho vnútorná teplota o 5 až 10 stupňov F nižšia ako konečná vnútorná teplota, a potom ho nechajte asi 15 minút odpočívať. Počas doby odpočinku sa pečienka upečie 5 […]
Vitajte v sekcii jedlo a pitie! Nájdete tu jednoduché recepty, zdravé stravovanie pre tehotné a rodiny s deťmi, kreatívne nápoje a tipy na varenie. Inšpirujte sa pre domov, záhradu aj domáce zvieratá. Skúste nové chute denne!