Bezlepkové pečenie má za sebou dlhú cestu. Vaše výsledky môžu byť oveľa chutnejšie a menej drsné a drobivé ako v minulosti. Zmesi sa líšia od bezlepkových múčnych zmesí tým, že majú veľa ingrediencií, ktoré potrebujete, už zamiešaných.
Potraviny vyrobené z bezlepkových zmesí na pečenie sú v skutočnosti často lepšie ako tie, ktoré môžete pripraviť od začiatku. Ešte lepšie je, že použitie komerčnej zmesi je rýchlejšie, čo vám ušetrí čas a námahu pri experimentovaní s rôznymi múkami, aby ste získali chutný hotový produkt.
Tu je niekoľko zmesí, ktoré môžete vyskúšať:
Univerzálna bezlepková zmes na pečenie: Použite túto zmes ako polevu na vyprážané a pečené mäso a zeleninu, ako aj na prívarky a v základných receptoch na koláče a sušienky. Rôzne značky používajú rôzne zmesi múky, takže vyskúšajte niekoľko možností, aby ste našli značku, ktorá sa vám páči.
Zmes sušienok a chleba: Tieto zmesi fungujú aj na obaľovanie mäsa a zeleniny, ale (ako už názov napovedá) sú obzvlášť skvelé na prípravu sušienok a chleba.
Brownie mix: Môžete pripraviť bezlepkové sušienky, ktoré sú rovnako dobré ako ich náprotivky obsahujúce lepok, najmä pomocou tohto druhu zmesi.
Zmes na tortu: Zmesi na tortu zakúpené v obchode sú zvyčajne úžasné a (ehm) tortu považujú za rýchlu a jednoduchú oslavu narodenín alebo inej slávnosti.
Majte na pamäti, že pri pečení bez lepku sú koláčiky o niečo ľahšie a menej drobivé ako koláče plnej veľkosti. Košíčky sa tiež ľahšie skladujú! Stačí zabaliť doplnky do plastovej fólie a hodiť ich do mrazničky, aby naozaj vydržali.
Cesto a zmes na sušienky : Bezlepkové cesto na sušienky (mrazené alebo chladené) a zmesi na sušienky vám pomôžu rýchlo získať dávku čerstvo upečených sušienok.
Zmesi na muffiny: Zmesi na muffiny bez lepku sa dodávajú v širokej škále príchutí – čučoriedka, jablko, tekvicové korenie a ďalšie – takže ich môžete použiť na prípravu takmer akéhokoľvek druhu muffinov, ktoré chcete. Muffinová zmes je skvelá aj na rýchle chlebíky.
Zmes na palacinky a vafle: Každá bezlepková zmes na palacinky, ktorú som vyskúšala, je skvelá. Na trhu sú dokonca aj bezmliečne. Tieto zmesi zvyčajne obsahujú aj niekoľko ďalších receptov na obale, vrátane návodu na muffiny a sušienky.
Skutočný ocot je viac než len chuť za kôprovým nálevom. Ocot v surovej forme je vlastne živá potravina, obsahujúca prospešné baktérie, ktoré potrebujete na správne trávenie potravy. Pri varení sa používa niekoľko druhov octov. Niektoré z nich sa bežne vyskytujú v dobre zásobenej špajzi, zatiaľ čo iné sa zvyčajne nachádzajú […]
Paleo diéta môže zmierniť zápal. Prečo je to dôležité? Veľa zdravotných problémov je spôsobených zápalmi v tele. Krátkodobý zápal je vlastne súčasťou normálneho procesu hojenia. Keď váš imunitný systém prehnane zareaguje a zaradí vysoké otáčky, zápal môže pretrvávať a stať sa vážnym problémom. Toto sa volá […]
Pripravte sa na rolovanie s čerstvými ingredienciami v kombinácii pre jednoduchú – a silnú Paleo – pochúťku, ktorá vyzerá ako živé jedlo pre svoje farebné ingrediencie plné chuti. Čas prípravy: 5 minút Výťažok: 4 porcie 1/2 šálky extra panenského olivového oleja 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky 2 strúčiky cesnaku 2 polievkové lyžice čerstvej […]
Pre tento recept použite kurča z voľného chovu, pretože sú kŕmené obilninami a neobsahujú rastové hormóny a antibiotiká, a preto sú zdravšie pre bruško s IBS. S každým kuracím jedlom nezabudnite dobre uvariť akýkoľvek druh kurčaťa, ktorý používate. Keď sa s týmto jedlom bližšie zoznámite, možno zistíte, že nepotrebujete […]
Ale je klasifikácia piva, ktorá predchádza písanej histórii. Pravdepodobne prvé pivá, ktoré uvarili naši hominidní predkovia, boli surovou formou piva spontánne fermentovaného divokými vzdušnými kvasinkami. Tieto kvasinky sa stali známymi ako kvasinky vrchného kvasenia pre ich sklon plávať na vrchu piva počas jeho kvasenia. Pá sú teda podobne […]
Living Paleo neznamená, že si nemôžete vychutnať bohaté čokoládové sušienky. Tento recept na nepečené sušienky z čerstvej mäty z tmavej čokolády používa zdravé, paleo schválené ingrediencie namiesto silne spracovaných ingrediencií, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po sušienkach bez viny. (A v závislosti od sezóny vám môže pomôcť spotrebovať trochu čerstvej mäty […]
Poznať úroveň vašej angažovanosti v procese odšťavovania je rozhodujúce pre prispôsobenie typu dostupných odšťavovačov vášmu životnému štýlu, vašim zdravotným potrebám a vašim očakávaniam týkajúcim sa pohodlia, preto si položte nasledujúce otázky a majte na pamäti svoje odpovede, keď budete čítať o typy dostupných strojov a ich výhody alebo […]
Polievky sú súčasťou každej kuchyne. A prakticky každá polievka môže získať trochu etnickej chuti zmenou korenia a korenín (všetky sa nachádzajú vo väčšine kuchýň). V ďalšom recepte garam masala, tradičná indická zmes korenia, dáva tomuto chilli chuť Indie. Toto chutné korenie nájdete […]
Prvotné superpotraviny, ktoré sú súčasťou Paleo diéty, sú multitaskery, ktoré liečia črevá, zmierňujú zápaly a zaplavujú vaše bunky živinami, ktoré často chýbajú. V skutočnosti vás superpotraviny pomáhajú liečiť na najhlbšej možnej úrovni, zvnútra von, a preto sa mnohí ľudia prikláňajú k paleo životnému štýlu v prvých […]
Recepty s ovocím a zeleninou často vyžadujú, aby ste ich nakrájali alebo orezali. Napríklad, ak chcete vytvoriť celoamerický jablkový koláč, musíte jablká najskôr orezať a potom nakrájať. Krájanie ovocia a zeleniny Krájanie je najbežnejšou a najdôležitejšou úlohou noža. V skutočnosti sú len dve […]
