Ste utrujeni od običajne tunine solate na vaši dieti z ravnim trebuhom? Ta recept za solato iz sladke tune vključuje nenavadne sestavine, kot so borovnice, rozine in kanček cimeta. Zelena in orehi dodajo hrustljavost, rdeča paprika pa doda blisk barve. Limonin grški jogurt vse skupaj poveže. Čas priprave: 10 minut Izkoristek: 4 […]
Glikemični indeks razvršča živila na lestvici od 0 do 100 glede na to, kako hitro dvignejo raven sladkorja v krvi. Živila, ki hitro zvišajo krvni sladkor, imajo višje število, medtem ko imajo živila, ki trajajo dlje, da vplivajo na raven sladkorja v krvi, nižje število. Tu so tri merilne kategorije: GI 55 ali […]
Izraz predelana hrana je hranljiv vroč krompir, na katerega se na splošno gleda v še bolj negativnem kontekstu kot na predpakirano hrano. Toda predelana živila so le živila, ki so bila spremenjena iz svojega naravnega stanja in lahko zaradi varnosti vključujejo zamrzovanje, konzerviranje, kuhanje, dehidracijo ali celo pasterizacijo mleka. Verjetno ne bi razmišljali o obdelavi […]
Za prehrano, povezano s sladkorno boleznijo, je poudarek na 15-gramskih porcijah skupnih ogljikovih hidratov, znanih tudi kot izbira ogljikovih hidratov, ali izmenjava škroba, mleka ali sadja. Ogljikovi hidrati neposredno vplivajo na raven glukoze v krvi, vaš vnos ogljikovih hidratov pa vpliva tudi na to, kako dobro deluje vaše zdravilo za sladkorno bolezen. Vaš načrt obrokov določa, koliko izbir ogljikovih hidratov, […]
Če nimate jajčne kocke, škarij za pico kot britev, kulinarične svetilke, švicarske koruzne zadrge in brivnika za tartufe, nikoli ne boste uspeli kot železni kuhar. Na srečo so standardi opreme za Diabetes Meal Champion bistveno manj zapleteni in precej cenejši. Merilna orodja so najpomembnejše naprave […]
Morda se sprašujete, ali obstajajo nizkokalorični prigrizki in prigrizki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih lahko vključite v svojo diabetikom prijazno dieto. Kaj pa prigrizki, ki so več v družini ogljikovih hidratov – žitarice, sadje, škrobna zelenjava ali mlečni izdelki? Tu so možnosti in v nekaterih primerih so prigrizki z ogljikovimi hidrati poseben del vašega načrta obrokov. […]
V mnogih pogledih je konflikt med sladkorno boleznijo in mehiško hrano podoben težavam s tradicionalno južnjaško hrano in hrano za dušo – večinoma gre za dodano hrano. Standardna mehiška večerja v ameriški restavraciji pa tudi osebi s sladkorno boleznijo ponuja stalen dotok ogljikovih hidratov – tortilja čips za ogrevanje, tortilje […]
Iskanje pekovskih izdelkov, ki so primerni za vašo dieto z ravnim trebuhom, je lahko težko, zato naredite svoje! Ta recept za mafine z limoninimi jagodami uporablja moko iz pirine, ki nudi polnovredno prehrano, pa tudi vlaknine, vitamine in minerale. Idealen je za peko, ker ima mehko teksturo in okus po oreščkih. Pecite serijo […]
V tem receptu za sredozemsko testeninsko solato edamame (nezrela zelena sojina zrna) zagotavljajo odličen delež vlaknin in beljakovin. Ne glede na to, ali ste na dieti z ravnim trebuhom ali ne, boste uživali v tej pisani solati iz polnozrnatih testenin. Čas priprave: 20 minut Čas kuhanja: 12 minut Donos: 8 obrokov 13 unč 100-odstotne polnozrnate testenine penne 1/2 angleške kumare, narezane na […]
Ta recept za ovsene kosmiče z mango in ananasom brez kuhanja je tako preprost, da ga boste vedno znova pripravili za svojo dieto z ravnim trebuhom. Vse vrzi v skledo, postavi v hladilnik in zbudila se bo tropska poslastica, ki jo lahko uživaš toplo ali hladno. Čas priprave: 5 minut Čas kuhanja: 2 minuti Donos: 2 […]
Tempeh je fermentirana sojina zrna, oblikovana v torto, ki jo lahko narežete na kocke ali druge zabavne oblike. Je odličen vir beljakovin za ljudi s IBS, ker je fermentiran, kar pomeni, da je lahko prebavljiv in ne proizvaja plinov. Ključ do res dobrega tempeha je vse v omaki, ki se vre — […]
Ta recept je hiter za pripravo in lahko prebavljiv, ima odličen okus in vas lahko zadrži tri do štiri ure. Recepti, kot je ta, izkoriščajo zdravilni potencial in moč organskih polnovrednih živil. Če boste za ta recept ogreli sadje, poskusite uporabiti soparnik. Dober nasvet je, da ohranite […]
Pečenje na žaru je preprost način za pripravo zdravega obroka brez glutena z zelo malo truda. Verjeli ali ne, tradicionalnega žara niti ne potrebujete. Preprosta žar ponev na gorilniku štedilnika ali električni žar/izdelovalec paninija deluje enako dobro kot ogromna zunanja različica na plin. Ali pa se držite starega oglja […]
Poleg vitaminov in mineralov rastline vsebujejo tudi fitokemikalije, sredozemska prehrana pa je rastlinska. Naj vas ne bo strah velike besede. Fitokemikalije so preprosto zdrave kemikalije, ki vašemu telesu nudijo zdravstvene koristi. Rastlinska prehrana z visoko vsebnostjo sadja, zelenjave in stročnic vam lahko zagotovi večjo količino in različne fitokemikalije, kar pomaga pri spodbujanju […]
Listnati zeleni ohrovt je popolna Paleo dietna hrana, polna vlaknin in antioksidantov. In uživanje paleo (ali jamskega človeka) sloga ne pomeni nujno surove zelenjave. Tukaj sezamovo olje in svež ingver dodata azijski pridih kuhanemu ohrovtu; lahko pa ga naredite italijansko tako, da nadomestite olivno olje in strt česen. Če ne […]
Ni razloga, da bi se bali maščobe, a živeti Paleo in jesti kot vaši predniki jamskega človeka pomenita zavezanost uživanju pravih vrst maščob v količinah, ki podpirajo vaše cilje glede telesne teže in dobro zdravje. In to pomeni, da so nekateri tradicionalni načini kuhanja – kot sta paniranje in cvrtje – pregnani […]
Nekateri ljudje se morda ne zavedajo, da sprejemanje diete brez glutena pomeni, da se morate odreči več kot le hrani na osnovi pšenice. Tukaj so žita, ki se jim morate izogibati na dieti brez glutena: pšenica in večina stvari z besedo pšenica v imenu. Prav tako se morate izogibati hidroliziranim pšeničnim beljakovinam, pšeničnemu škrobu, pšeničnim kalčkom, […]
Ali se z rezljanjem počitniškega purana počutite kot ptičji možgani? Naj vaše znanje jedilnega pribora poleti z nekaj preprostimi in enostavnimi koraki rezbarjenja do dobro izklesane glavne jedi.
Razen če nimate sreče, da živite v bližini specializirane trgovine s hrano ali sira, ki prodaja svežo ricotto, je najbolje, da jo naredite sami. Je hitro in enostavno, sladek, mlečni okus in puhasta tekstura pa presegata komercialno izdelane rikote. Čas priprave: 20 min, plus čez noč Čas kuhanja: 5–10 min Donos: približno […]
Poleg osnov, kot so sladkor, moka, maslo in jajca, vam naslednji seznam sestavin pri roki omogoča, da naredite veliko daril za hrano v zadnjem trenutku. Večina sestavin se bo ohranila dlje časa, zato založite svojo shrambo s temi stvarmi: siri – parmezan, cheddar orehi – orehi, pekani in mandlji so najbolj uporabni […]
Nekateri slogi piva se ne ujemajo popolnoma v kategorije ale in lagerjev, ker pivovarji mešajo sestavine in procese obeh kategorij v eno pivo. Na primer, pivovar lahko uporabi ale kvas, vendar višjo temperaturo fermentacije. Kje se hibridi, kot so naslednji, uvrščajo v družinsko drevo piva? Pomislite na eksotiko, […]
Če bi bilo vse žito za proizvodnjo piva na svetu popolnoma enako, bi obstajalo zelo malo edinstvenih stilov piva. Ker je zrno (večinoma ječmen) odgovorno za zagotavljanje piva z večino barve, okusa in teksture, je dodajanje posebnih zrn vašemu receptu za pivo zelo pomembno za spremembo značaja vašega piva. Posebna žita — […]
Današnji pivovarji se zavedajo, da je mogoče veliko pridobiti z staranjem piva v sodih, v katerih so bile nekoč druge fermentirane pijače. Prav tako se zavedajo, da staranje v sodu ni eksaktna znanost; pravzaprav je veliko bližje umetniški obliki. In mnogi pivovarji se med seboj učijo. Pivo, ki se stara v sodih, ni le stvar […]
Glikemični indeks razvršča živila na lestvici od 0 do 100 glede na to, kako hitro dvignejo raven sladkorja v krvi. Živila, ki hitro zvišajo krvni sladkor, imajo višje število, medtem ko imajo živila, ki trajajo dlje, da vplivajo na raven sladkorja v krvi, nižje število. Za merjenje glikemičnega indeksa živila je določen […]
Ta recept za cvetačo s karijem je odličen za diete z nizkim glikemičnim indeksom, saj cvetačo kuhate v pari. Na dieti z nizkim glikemičnim indeksom iščete veliko zdravih hranil, kuhanje na pari pa je eden najbolj zdravih načinov kuhanja zelenjave, saj ohranja vse hranilne snovi. Namesto da bi mehki zelenjavi dodajali maslo in sol, potem ko […]
Ta recept za puding brez mlečnih izdelkov je preprost za pripravo in ne zahteva veliko časa na štedilniku. Puding se v ponvi zgosti, ko riž vpije tekočino. Rezultat je bogat, kremast puding z okusnim twist-dodatkom kardamoma in rozin. Čas priprave: 5 minut Čas kuhanja: 50 minut Čas hlajenja (neobvezno): 2 uri […]
Večino elementov tega božičnega menija odprtih vrat je mogoče pripraviti vnaprej, tako da je dan zabave zelo obvladljiv. Z nekaj posodi za drgnjenje, izposojenimi ali najetimi, in morda grelnim pladnjem, lahko hrano preprosto postavite ven in nanjo pozabite za čas zabave. Tu je optimalna situacija: nastavite […]
Ta recept za pico se začne s preprosto domačo skorjo, namesto mlečnega sira uporablja nemlečni sir v stilu mocarele in ga dopolni s sestavinami, ki so priljubljene v številnih grških jedeh – špinača, rdeča čebula in olive Kalamata. Potopite svoje zobe v ta užitek brez mlečnih izdelkov! Čas priprave: Približno 90 minut (vključno s časom, da testo vzhaja) Kuhanje […]
Razvaljanje našega testa za skorjo za pito je precej enostavno: ko naredite in ohladite testo za pito, ga vzemite iz hladilnika in zgrabite valjar. Valjak opravlja dvojno nalogo, poleg tega vam pomaga prenesti testo v pekač za pito: rahlo pomokajte delovno površino in valjar ter razvaljajte […]
Bananin kruh je vedno priljubljen. Ta recept za hiter kruh brez mleka je vlažen in sladek z blagim okusom banane. Olje je nemlečni nadomestek za maslo, polovica uporabljene moke pa je polnozrnate, kar povečuje hranilno vrednost in dodaja prehranske vlaknine in minerale v sledovih. Poskusite zamrzniti rezine tega kruha […]