Zajtrk v Sredozemlju je običajno preprosta jed, kot je grški jogurt. Morda ste navajeni videti palačinke in pogačice kot možnosti za zajtrk, vendar upoštevajte, da ta recept vsebuje 12 obrokov s samo 175 kalorijami vsaka, pri čemer se držite sredozemske navade, da začnete z lahkimi, preprostimi zajtrki. Upoštevajte, da slika prikazuje limonine pogačice z […]
Voda je bistvena sestavina paleo diete. Jamski moški so imeli naravno oskrbo s čisto vodo brez toksinov, vendar boste morda morali preseči pipo za zdravo oskrbo. Vaše telo je sestavljeno iz približno 60 odstotkov vode. Tako kot vaše telo potrebuje makrohranila (kot so zdrave beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe) […]
Jajca se v Sredozemlju pogosto uživajo in so odlična izbira za zajtrk, saj so čudovit vir beljakovin in ponujajo druge zdrave vitamine in minerale. Čeprav imajo veliko holesterola, se zmerno uživanje jajc ni izkazalo za škodljive učinke na zdravje srca. Zasluge: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Mediteranska zelenjavna omleta Čas priprave: […]
Ena najbolj ljubkih lastnosti obrtnih sirarjev je njihova želja, da vas opazujejo, kako okusite njihove ročno izdelane izdelke, da bodo lahko videli, kako vam zasvetijo oči. Festivali (in pogosto kmečke tržnice) so najboljši način za vzpostavitev te povezave med proizvajalcem in potrošnikom. Festivali sira potekajo po vsem svetu, pri nas pa […]
Kvinoja je ena izmed različnih brezglutenskih polnozrnatih žit in psevdožit (rastline, ki proizvajajo semena, ki se uporabljajo na enak način kot polnozrnata semena), vendar ni edina. Sledi seznam priljubljenih polnozrnatih žit in psevdožit brez glutena, ki jih boste verjetno našli v svojih […]
Kremni puding za kruh, priljubljena sladica, se je razvila pred generacijami, ko so varčni kuharji našli načine, kako porabiti star kruh. Ta recept za kruhov puding vsebuje suho sadje in pridih ruma. Čas priprave: 30 minut Čas kuhanja: 1 ura 50 minut Donos: 8 do 10 obrokov 1/2-palčni košček masla 1 skodelica posušenega […]
Ta recept za torto iz rdečega žameta je okusna praznična jed. Uživajte v navadni torti ali pa jo prelijte s tradicionalno partnersko glazuro iz kremnega sira. Kakor koli že, temno rdeča žametna barva torte je naravno dopolnilo letnemu času. Torta Red Velvet Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 35 minut Donos: en […]
Sladica je odličen način za zaključek prazničnega obroka. Pripravite te preproste recepte za jabolčno pito, medenjake in lubje poprove mete, da ustvarite sladke dobrote, ki bodo zagotovo razveselile praznične brbončice. Jabolčna pita Čas priprave: Približno 30 minut Čas kuhanja: Približno 1 ura Donos: 6–8 obrokov Testo za pecivo za dvojno skorjo 9-palčno […]
Ti recepti za glazuro iz maslene kreme in kraljevsko glazuro so odlični za okrasitev domačih pečenih izdelkov v tem prazničnem času. Domača glazura iz maslene kreme je veliko boljšega okusa od stvari, kupljenih v trgovini; in kraljevska glazura je nepogrešljiva za okrasitev – težko se posuši in je še posebej dobra za uporabo na piškotih. Ti recepti so hitri in enostavni! Zasluge: ©iStockphoto.com/franny-anne Domača glazura iz maslene smetane […]
Za tiste delovne dni kot študenta so obroki, ki jih kuhate v manj kot 10 minutah, morda edina možnost, ki jih imate. Včasih nimate časa za učenje, kaj šele za kuhanje, in čeprav se morda zdi, da je pripravljena jed v mikrovalovni pečici odgovor, kmalu naredijo velike luknje na vašem bančnem računu, da ne omenjam vašega zdravja, […]
Če se zabavate s šampanjcem ali penečim vinom, boste želeli vedeti, kako najbolje postreči peneče in katera živila se dobro obnesejo s penečimi vini. Sledi nekaj nasvetov za nakup in serviranje šampanjca ali katerega koli penečega vina: Idealna velikost steklenice za šampanjec je magnum (enakovredno dvema steklenicama). Večja steklenica omogoča […]
Za milijone pozornih Judov po vsem svetu je spoštovanje kašruta ali judovskih prehranskih zakonov zelo pomemben del vsakdanjega življenja. Hrana in pijača, ki sta v skladu s halakho (judovsko zakonodajo), se v angleščini imenujeta košer. Košer preprosto pomeni primerno za uživanje Judov v skladu s tradicionalnim judovskim zakonom. In pivo lahko […]
V današnjem času je organsko gibanje na mestu proti vsem stvarem, no, organskim. Skoraj vse je na voljo kot ekološka izbira: kava, sadje in zelenjava, sok in vino. Zdi se, da je ekološko pivo le naravni napredek stvari. Vzpon ekološkega piva Sodobno gibanje ekološkega piva ima svoje korenine v Brauerei […]
Nakup sestavin za vašo prvo serijo piva je enostaven, skoraj nemogoče. Greš v trgovino z domačim pivovarstvom ali izpolniš spletni obrazec za naročilo in kupiš komplet ekstraktov (pločevinka ali vrečka sladnega ekstrakta), hmelj, zavitek kvasa, koruzni sladkor (dekstroza – najmanj 2/3 skodelice) in dovolj kape (krone) […]
Kanadske pivovarske korenine so približno tako stare in uveljavljene kot tiste v Združenih državah. Pravzaprav je velik del zgodovine Kanade prepleten z ameriško zgodovino, ker so Veliki beli sever odkrili, uvedli in naselili številni isti ljudje hkrati. Razumljivo je, da kanadska zgodovina pivovarstva […]
Ko so craft pivovarji (znani tudi kot mikropivovarji) prvič prišli na sceno v poznih sedemdesetih in zgodnjih osemdesetih letih, so jih skoraj vsi prezrli. Potrošniki jih niso jemali zelo resno in kar zadeva velike pivovarje, jih ni zanimalo. Zgodnji craft pivovarji so bili kot komar na hrbtu slona; kdaj […]
Ko pripravite to angelsko torto brez glutena, boste morda želeli dodati glazuro brez glutena. Torto samo prelijte z glazuro. Konsistenca glazure mora biti dokaj redka, da se enakomerno spušča po straneh torte. Morda boste morali uporabiti lopatico, da enakomerno razporedite glazuro po […]
Merjenje in mešanje sta bistvena za okusne pekovske izdelke brez glutena. Ker je brezglutenska moka težja od pšenične moke, je bilo tehtanje (gramov) namesto merjenja po prostornini (skodelice in žlice) preboj. Tukaj je nekaj drugih točk, ki jih je treba upoštevati pri merjenju, razmerju in mešanju: Za najboljše rezultate s sestavinami brez glutena morate […]
Izvlecite svoj valjar! Mandljevo-cimetove zvezdice so okusni in zabavno oblikovani zviti piškoti, kot nalašč za praznična srečanja in izmenjave piškotkov. Preizkusite ta recept za praznične piškote odličnega okusa! Če v trgovini ne najdete mletih mandljev. sami lahko zmeljete z jeklenim rezilom kuhinjskega predelovalca. Uporabite cele, narezane, narezane ali […]
Tradicionalni italijanski obrok je umirjen proces – čas za izmenjavo novic dneva in uživanje v okusnih rezultatih kuharskega dela – in ima več različnih tečajev. Če pripravljate pristno italijansko jed, sledite tem seznamu po vrstnem redu: Antipasto: nekaj za ugriznitev — na primer skleda marinirane […]
Gobe in ječmen sta združena v tem receptu z nizkim glikemičnim indeksom. Biserni ječmen ima kremasto teksturo in lahko zagotovi odlično nizko glikemično osnovo za obilen vegetarijanski obrok. Ker je biserni ječmen predelan, nima tako visoke hranilne vrednosti kot navaden ječmen, je pa vseeno dober vir vlaknin in vitaminov B. Če […]
Iskanje nemlečne hrane, ki vsebuje veliko kalcija, ni težko. Pravzaprav ima veliko nemlečnih živil kalcij, zato poskrbite, da jih jeste pogosto. Ne pozabite, da konji, sloni, krave in žirafe dobijo ves kalcij, ki ga potrebujejo za izgradnjo svojih masivnih skeletov, tako, da ne jedo nič drugega kot rastline (po mleku, specifičnem za vrsto, ki ga pijejo v […]
Kje kupujete nemlečne izdelke, je odvisno od vaših prehrambenih preferenc in raznolikosti trgovin na vašem območju. Mnogi ljudje imajo najljubše trgovine, kamor gredo kupiti določene izdelke. Včasih določenih blagovnih znamk nemlečnih izdelkov ni mogoče najti v supermarketih in jih je treba kupiti v trgovinah z zdravo hrano ali sosedskih zadrugah. Vaš […]
Ta sirasta jajčna jed brez mleka je vsestranska, zato eksperimentirajte s svojimi najljubšimi nadevi. Poskusite to okusno jed, ki jo postrežete s popečenim kruhom iz kislega testa, ostanke pa pogrejte v žepni pita za hranljiv in hiter zajtrk. Gobe in sir lahko zamenjate z enakimi količinami narezane, kuhane zelenjave, kot so čebula, zelena paprika, pečena […]
Okraševanje za noč čarovnic lahko pri vseh vzbudi ustvarjalnost, vendar lahko številni elementi okrasitve za noč čarovnic predstavljajo nevarnost za nič hudega sluteče obiskovalce. Tukaj je nekaj varnostnih nasvetov, ki jih morate imeti pri pripravi na noč čarovnic: Počistite svoj nered: naredite izrezljanje buče na vpojnem časopisu in v skledo pospravite bučna semena in sluzasto drobovino. […]
Pecanova pita je praznična klasika. Božični ali zahvalni obroki morda ne bodo popolni brez enega. Toda to ni vaša povprečna pita z orehi. Še vedno je bogat in lepljiv, vendar ima za dobro mero dodano čokolado. Postrezite z mehko stepeno smetano ali sladoledom, da zmanjšate bogatost. Čokoladna pita z orehi Čas priprave: 10 […]
Božično jutro pogosto pomeni malico z družino. Ta enostavna špinača in chevre Frittata je odličen način, da na božično jutro nahranite množico z jajci. To fritato spečete v pečici in vas sprosti za druge božične jutranje dejavnosti. Chevre je vrsta kozjega sira, ki ga lahko najdete v številnih supermarketih. […]
Vsaka sorta paradižnika ima svojo barvo, okus in teksturo. Pri pripravi paradižnika v pločevinkah izberite sorte paradižnika, ki se ponašajo z dobrimi rezultati konzerviranja na oznaki rastline paradižnika, ali uporabite preverjeno sorto Heirloom. Nekatere druge sorte paradižnika, ki dobro delujejo za konzerviranje, so Ace, Amish pasta, Homestead 24 in Rutgers. Roma ali pasta paradižnik in […]
Domače bučne karamele se morda slišijo nenavadno, a združijo dva okusa, ki pomenita jesensko sezono. Podarite bučne karamele ali ponudite krožnik teh okusnih dobrot na vaših srečanjih za noč čarovnic ali zahvalni dan. Domače bučne karamele Čas priprave: 40 minut plus 1 ura za hlajenje Donos: 2 funta ali približno 85 kosov 1 […]
Če ste vegetarijanec, verjetno natančno veste, kako iz prehrane izločiti meso. Če pa želite zmanjšati uživanje drugih živalskih proizvodov - kot so jajca in mlečni izdelki -, ste morda na izgubi, ko gre za ustrezne zamenjave receptov. Preizkusite te pametne trike za zamenjavo živalskih proizvodov v vašem […]