Sestavine za domače pivovarstvo

Nakup sestavin za vašo prvo serijo piva je enostaven, skoraj nemogoče. Pojdite v trgovino z domačim pivovarstvom ali izpolnite spletni obrazec za naročilo in kupite komplet ekstraktov (pločevinka ali vrečka sladnega ekstrakta), hmelj, zavojček kvasa, koruzni sladkor ( dekstroza – najmanj 2/3 skodelice) in dovolj zamaškov (kron) za 50 do 60 steklenic. Končano. To je to! (Ne skrbite glede recepta, vsa piva v kompletu so priložena z recepti.)

Komplet izvlečkov za domače pivovarstvo (ekstrakt slada in kvasa)

Pivo, ki ga boste pripravili, je kit pivo – brez zrn, brez mošnice, brez zmešnjave. Komplet za varjenje je opremljen z lastnim paketom posušenega kvasa in se prodaja po pivskem slogu. Ko pripravljate pivo iz kompleta, je vaša edina odločitev, kateri slog piva želite narediti. Tekoči sladni ekstrakt (sirup) je na voljo v različnih barvah in okusih, ki so jasno označeni glede na slog piva, ki ga je namenjen za proizvodnjo.

Tukaj je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati pri nakupu kompleta:

• Zaradi resničnosti in pristnosti se držite kompleta ale. Kakovostna lager piva je nemogoče narediti na začetni ravni.

• Samo za smeh preberite navodila, ki so priložena kompletu. Če ta navodila zahtevajo velike dodatke belega (trsnega) sladkorja (podobno kot domača pijača iz obdobja prepovedi), jih prezrite.

Hmelj pri izdelavi piva

Hmelj je na voljo v številnih različnih sortah; izbrani so glede na slog piva, za katerega je komplet namenjen varjenju. Hmelj je običajno pakiran v korakih po 1 unčo in, odvisno od sloga piva, lahko vaš komplet vključuje nekaj različnih sort hmelja.

Kvas v vašem kompletu za pivo

Kvas je na voljo tudi v več različnih vrstah; izbrani so tudi glede na slog piva, ki ga je komplet namenjen varjenju. Kvas, ki ga najdemo v kompletih za pivo, je suh in pakiran v majhnih paketih. Zavedajte se, da so na voljo tudi izdelki iz tekočega kvasa, vendar jih običajno ne najdete v kompletih, ker je treba tekoče kvasne izdelke hraniti v hladilniku.

Sladkor v mešanici domačega piva

Na čas, stekleničenje, morate vrsto sladkorja imenuje dekstroze , ali koruznega sladkorja. Ta visoko rafiniran sladkor se uporablja za pripravo piva tik preden se ustekleniči. Priming je postopek, pri katerem se odmerjena količina koruznega sladkorja zmeša z že fermentiranim pivom, da se ustvari karbonizacija v steklenici. Dekstroza je poceni in jo je mogoče kupiti v poljubni količini, čeprav jo mnogi dobavitelji domačega piva prodajajo v predpakiranih količinah. Za eno 5-litrsko serijo potrebujete 3/4 skodelice koruznega sladkorja za pripravo - ne več.

Voda za pripravo piva

Voda je sestavina, ki predstavlja večino vašega domačega piva, vendar je prepogosto samoumevna. Uporabite ustekleničeno vodo nad vodo iz pipe. Voda iz pipe lahko povzroči različne težave, vključno z naslednjimi:

• Če je voda, ki jo uporabljate za pivovarstvo, iz podzemnega vodnjaka, je velika verjetnost, da vsebuje veliko železa in drugih okusnih mineralov.

• Če je vaša voda zmehčana, verjetno vsebuje veliko natrija.

• Če vašo vodo dobavlja oddelek za javna dela, ima lahko visoko vsebnost klora. Klor je hlapljiv in ga je mogoče enostavno zavreči, vendar bi morali zavreti vseh 5 litrov - zastrašujoča naloga. Klor lahko tudi odfiltriramo, ali če ga pustimo stati v odprti posodi približno 24 ur, se bo klor sčasoma sam razplinil iz vode.

Krone za dopolnitev vaše serije piva

Krone za steklenice se včasih prodajajo v paketu (60 kron, kar je dovolj za 54 steklenic z nekaj dodatki), bolj običajno pa v bruto znesku (144 kron). Čeprav se morda zdi, da so krone za steklenice oprema in ne sestavine, so potrošni predmeti, saj jih lahko uporabite samo enkrat.