Združitev brez pšenice z običajnimi dietami

Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn.

V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu izgube teže in v manjši meri dobrega zdravja. Toda ali so ti prehranski pasovi zdravi? Pravi preizkus učinkovitosti prehranskega programa je, ali lahko izgubite težo in izboljšate zdravje v prihodnjih letih, ne le nekaj mesecev.

Z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo holesterola

Dve glavni težavi, ki sta napačno povezani s prehrano z visoko vsebnostjo holesterola in maščob, sta debelost in bolezni srca. Ker se ljudje želijo izogniti pridobivanju teže in težavam s srcem, poskušajo zmanjšati maščobe in holesterol iz svoje prehrane.

Ko pa se zmanjša prehranska maščoba, se po definiciji povečajo ogljikovi hidrati. Naravno mastna hrana – na primer meso – običajno ne vsebuje ogljikovih hidratov, živila z naravnimi ogljikovimi hidrati – kot je krompir – pa ne vsebujejo maščob. To vodi do povečanega skladiščenja maščob in bolezni srca.

Odstranjevanje maščob in holesterola vodi do številnih težav. Prvič, zaužitje holesterola ne poveča holesterola v krvi. Vsaka celica v telesu proizvaja holesterol. Pravzaprav približno 85 odstotkov vsega holesterola proizvede telo; le približno 15 odstotkov prihaja iz hrane.

Drugič, paradigma, da je holesterol v korenu bolezni srca, je problematična. Statistični podatki kažejo, da ima 25 odstotkov vseh žrtev srčnega infarkta zaželene ravni LDL-C ("slabega holesterola"), zato je tu očitno v igri drug mehanizem. Pa vendar so pragovi za predpisovanje zdravil za holesterol vedno nižji.

Posledično višji trigliceridi zaradi uživanja ogljikovih hidratov, kot so pšenica in zrna, se po telesu premikajo z delci LDL; potem se LDL oksidira, kar ustvarja proste radikale, ki vodijo do vnetja. To vnetje je začetek bolezni srca, Alzheimerjeve bolezni in drugih kroničnih bolezni. Višji holesterol brez vnetja pomeni, da ni bolezni srca.

Zato ta prehranska omejitev ni združljiva z zdravo prehrano brez pšenice ali žit.

Diete brez mlečnih izdelkov

Mnogi ljudje so opustili mlečne izdelke zaradi vsebnosti laktoze in kazeina.

Laktaza je encim, ki razgrajuje sladkor laktozo, ki se nahaja v mleku. Če vaše telo nima laktaze, velja za intoleranco za laktozo; tega sladkorja ne morete presnoviti, zato povzroča želodčno stisko.

Kazein je beljakovina, prisotna tudi v mleku. Nekateri se nanj odzovejo kot na alergen, zato se izogibajo vsem mlečnim izdelkom. Intoleranca na laktozo in alergije na kazein se pri ljudeh pogosto pojavljata hkrati, čeprav gre za popolnoma drugačna stanja.

Eden zelo pomembnih dejavnikov, ki jih je treba upoštevati pri izločanju mlečnih izdelkov iz svoje prehrane, je razlika med brez mlečnih izdelkov in brez mlečnih izdelkov. Izdelek brez mleka ne vsebuje mleka in je zato varen za ljudi s težavami z laktozo in kazeinom.

Vendar pa lahko predelana nemlečna živila, kot so solatni prelivi in ​​hranilne ploščice, vsebujejo kazein in zato lahko predstavljajo težave za tiste, ki kazeina ne prenašajo. Vedno preberite etiketo in se prepričajte, da dobite tisto, kar potrebujete.

Ne glede na vašo potrebo po tem, da se odločite za izločanje mlečnih izdelkov, ta dietna izbira ni v nasprotju z načinom življenja brez pšenice ali žitaric.

Brezmesne diete

Ljudje, ki iz svoje prehrane izločijo rdeče meso, pogosto to počnejo, ker verjamejo, da vsebnost nasičenih maščob in holesterola v mesu povečata njihove možnosti za bolezni srca in raka. Vendar pa rdeče meso samo po sebi zagotavlja veliko maščob in beljakovin, ki so nujne za dobro zdravje. Kako meso vpliva na vaše zdravje, je posledica načina vzreje živali, ki zagotavljajo meso.

Kar žival poje, ješ ti. Meso, hranjeno z žiti, ustvarja nezdravo razmerje med omega-6 maščobnimi kislinami in omega-3 maščobnimi kislinami. Sčasoma to neravnovesje povzroči vnetje, ki prispeva k številnim boleznim. Meso, hranjeno s travo, pa ima veliko nižje (bolj razumno) razmerje maščobnih kislin.

Dokler kupujete meso, hranjeno s travo, lahko (in bi morali) še naprej jesti rdeče meso na dieti brez pšenice ali žit.

Nizkokalorične diete z nizko vsebnostjo maščob

Nekatere diete zahtevajo, da znatno zmanjšate število kalorij, ki jih zaužijete vsak dan. Povprečen Američan potrebuje med 2000 in 2600 kalorij, odvisno od spola, starosti in stopnje aktivnosti. Diete, ki zahtevajo, da zmanjšate število zaužitih kalorij, pogosto zahtevajo, da iz svoje prehrane zmanjšate od 800 do 1000 kalorij na dan. Menda zaradi primanjkljaja kalorij, ki nastane, vaše telo potisne v način izgorevanja maščob.

Vendar pa z zmanjšanjem kalorij (vključno s sladkorjem in rafiniranimi ogljikovimi hidrati) pride do zmanjšanja metabolizma. Tako pomemben padec vaš metabolizem skoraj ustavi, kar pomeni, da vaše telo v mirovanju porabi manj kalorij in je v nenehnem stanju lakote.

V nekem trenutku bo vaša lakota premagala vašo željo po nadaljnjem zmanjševanju kalorij, zato resno omejevanje kalorij za hujšanje in zdravje ne traja dolgo.

Največji izziv pri nizkokaloričnih dietah je premagovanje napačnega prepričanja, da je ključ do dobrega zdravja in hujšanja omejevanje vnosa kalorij in prehranskih maščob. Eden prvih zmanjšanj v nizkokalorični dieti je maščoba, ker ima devet kalorij na gram v primerjavi s štirimi kalorijami na gram za ogljikove hidrate in beljakovine.

Toda dejansko vaše telo potrebuje maščobo, ker je bistvenega pomena za absorpcijo v maščobah topnih vitaminov A, D, E in K. Maščoba prav tako prenaša hranila skozi celične membrane in podpira rast celic. Prehrana z visoko vsebnostjo maščob "nauči" vaše telo, kako kuriti maščobo kot primarni vir goriva z ustvarjanjem ketonov, stranskega produkta presnove maščob. Znano je, da je en pomemben keton, beta-hidroksibutirat, boljši za zdravje možganov.

Diete, ki zmanjšujejo maščobe in maščobne kalorije, niso ugodne za življenjski slog brez pšenice ali žit. Zdrave maščobe v prehrani brez pšenice ali žit vam pomagajo, da ostanete siti; brez njih je vaša edina možnost, da se napolnite s pšenico in drugimi ogljikovimi hidrati, kar zadržuje grizenje lakote le na kratek rok.

Pri nekaterih dietah z zmanjšano vsebnostjo kalorij lahko po tem, ko dosežete ciljno težo, postopoma ponovno uvedete živila, ki ste jih nehali jesti, medtem ko ste poskušali shujšati. Vendar pa ta strategija ponovne uvedbe ne velja za pšenico, žitarice in sladkor, ki ste jih izključili iz svoje prehrane. Odprava pšenice, žitaric in dodanih sladkorjev je trajna sprememba.