Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Iskanje alternativnih virov kalcija
Iskanje nemlečne hrane, ki vsebuje veliko kalcija, ni težko. Pravzaprav ima veliko nemlečnih živil kalcij, zato poskrbite, da jih jeste pogosto. Ne pozabite, da konji, sloni, krave in žirafe dobijo ves kalcij, ki ga potrebujejo za izgradnjo svojih masivnih skeletov, tako da ne jedo nič drugega kot rastline (seveda po mleku, specifičnem za vrsto, ki ga pijejo v otroštvu).
V nadaljevanju je navedena vsebnost kalcija v nekaterih običajnih nemlečnih virih kalcija. Ni vam treba šteti miligramov kalcija v vaši prehrani. Vendar pa boste morda ugotovili, da vam hitro pregledovanje te tabele pomaga ugotoviti, kako bogata s kalcijem so nekatera živila v primerjavi z drugimi.
Kalcij, ki ga najdemo v nemlečnih živilih
| Hrana | Vsebnost kalcija (miligrami) |
|---|---|
| 1 srednja artičoka, kuhana | 25 |
| 1 skodelica kuhane leče | 38 |
| 1 žlica mandljevega masla | 43 |
| 1 moka ali koruzna tortilja (6 palcev) | 45 |
| 2 rezini polnozrnatega kruha | 60 |
| 1 srednja pomaranča | 61 |
| 1 skodelica kuhanega brokolija | 62 |
| 1 skodelica garbanzo fižola v pločevinkah | 77 |
| 1 žlica črne melase | 82 |
| 1 skodelica konzerviranega fižola | 87 |
| 1 skodelica kuhanega ohrovta | 94 |
| 1 unča nemlečne kisle smetane | 100 |
| 1 skodelica pinto fižola v pločevinkah | 103 |
| 1 skodelica kuhane gorčice | 104 |
| 1/2 skodelice suhih fig | 121 |
| 1 skodelica mornarskega fižola v pločevinkah | 123 |
| 1 skodelica pečenega fižola | 126 |
| 2 žlici tahinija | 128 |
| 1 skodelica kuhanega bok choya | 158 |
| 1 unča sojinega sira v stilu mocarele | 183 |
| 3 unče lososa s kostmi | 188 |
| 1 skodelica obogatenega mandljevega mleka | 200 |
| 1 unča utrjenega sojinega sira | 200 |
| 1 skodelica kuhane zelene repe | 209 |
| 1 skodelica kuhane ogrščice | 266 |
| 1 6-unčna posoda sojinega jogurta (vanilija) | 299 |
| 1 skodelica pomarančnega soka, obogatenega s kalcijem | 300 |
| 1 skodelica obogatenega riževega mleka | 300 |
| 1 skodelica obogatenega sojinega mleka | 300 |
| 1/2 skodelice čvrstega tofuja (predelanega s kalcijevim sulfatom) | 434 |
Dobra novica: veliko drugih rastlinskih živil vsebuje veliko kalcija, ki se dobro absorbira. Pravzaprav nekatere raziskave kažejo, da telo absorbira kalcij iz številnih rastlinskih živil bolje kot kalcij v kravjem mleku. Dobri primeri nekaterih od teh virov kalcija so brokoli, kitajsko zelje in ohrovt. Zato je pridobivanje kalcija iz teh nemlečnih virov pametna izbira.
Tudi če ne pijete mleka in ne jeste drugih mlečnih izdelkov, ni težko v svoje obroke vnesti veliko kalcija. Sledijo zdravi primeri obrokov, prigrizkov ali jedi, bogatih s kalcijem.
-
Polnozrnate žitarice z obogatenim sojinim mlekom in svežimi jagodami
-
Falafel (kroglice garbanzo fižola) v pita žepkih z navadno jogurtovo omako in kozarcem okrepljenega pomarančnega soka
-
Skleda juhe iz mornarskega fižola s svežo pomarančo
-
Juha iz črnega fižola z žlico nemlečne kisle smetane na vrhu
-
Pečena kitajska zelenjava s ocvrtim tofujem nad rižem
-
Figovi piškoti s kozarcem okrepljenega riževega mleka
-
Črnooki grah nad rižem s kuhano zelenjavo
-
Skleda fižola s kuhanim brokolijem in nemlečnim koruznim kruhom
-
Sendvič z mandljevim maslom na polnozrnatem toastu
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]