Ko pripravite to angelsko torto brez glutena, boste morda želeli dodati glazuro brez glutena. Torto samo prelijte z glazuro. Konsistenca glazure mora biti dokaj redka, da se enakomerno spušča po straneh torte. Morda boste morali uporabiti lopatko, da enakomerno porazdelite glazuro po vrhu.
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 55 minut
Donos: 10 obrokov
1/4 skodelice (29 gramov) tapiokine moke
1/4 skodelice (40 gramov) krompirjevega škroba
3 žlice (29 gramov) sladke riževe moke
2 žlici (16 gramov) koruznega škroba
1/2 čajne žličke ksantan gumija
1 skodelica plus 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
3 žlice sladkorja v prahu
13 beljakov, sobne temperature
1/4 čajne žličke kreme iz vinskega kamna
1/8 čajne žličke soli
2 žlički vanilije
2 žlički naribane limonine lupine
Pečico segrejte na 325 stopinj F.
V srednji skledi zmešajte tapiokin škrob, krompirjev škrob, sladko riževo moko, koruzni škrob, ksantan gumi, 1/3 skodelice granuliranega sladkorja in sladkor v prahu.
Dobro premešamo in odstavimo.
V veliki skledi mešalnika zmešajte beljake, vinski kamen in sol. Začnite stepati pri nizki hitrosti do pene in nato obrnite mešalnik na visoko hitrost.
Postopoma vmešajte 1 skodelico granuliranega sladkorja, 2 žlici naenkrat, stepajte, dokler ne nastane trd vrh.
Stepite vanilijo in limonino lupinico.
Mešanico moke previdno premešajte na polovico, pri čemer poskušajte ohraniti čim večjo količino. Nato vmešamo preostalo zmes moke.
Testo z žlico položite na nenamazano 10-palčno cevno posodo z odstranljivim dnom.
Pečemo 50 do 60 minut oziroma dokler torta ni zlato rjava in se ob rahlem dotiku s prstom vrne nazaj.
Torto ohladite na glavo na rešetki.
Torta z angelsko hrano je ohlajena na glavo, ker je njena struktura tako občutljiva, da jo je treba med ohlajanjem »raztegniti«, da se ne zruši.
Če želite postreči, z ostrim nožem potegnite po straneh ponve, tako po zunanji kot po notranji cevi. Odstranite zunanji obroč ponve. Nato zarežite po dnu pekača, pod torto, in odstranite torto.
Pokrito torto shranite pri sobni temperaturi.
Na porcijo: kalorij 158 (iz maščobe 0); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 30 mg; ogljikovi hidrati 39 g; prehranske vlaknine 0 g; Beljakovine 0 g.
Jajca se lažje ločijo, ko so hladna, zato jih ločite kar iz hladilnika. Nato pustite jajca stati pri sobni temperaturi 30 do 45 minut, da se segrejejo, preden začnete stepati.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
