Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Varjenje kanadskega piva
Kanadske pivovarske korenine so približno tako stare in uveljavljene kot tiste v Združenih državah. Pravzaprav je velik del zgodovine Kanade prepleten z ameriško zgodovino, ker so Veliki beli sever odkrili, uvedli in naselili številni isti ljudje hkrati. Razumljivo je, da tudi kanadska zgodovina pivovarstva sledi podobni časovnici.
Anglež John Molson je bil prvi, ki je leta 1786 v Kanadi ustanovil pivovarno, ironično, v provinci Quebec, kjer se pije vino, kjer prevladujejo Francozi. Irec Eugene O'Keefe mu je sledil leta 1862 in kasneje združil svoje podjetje s pivovarno Thomasa Carlinga. John LaBatt si je ustvaril ime s prevzemom pivovarne, ki je bila leta 1866 prodana njegovemu očetu. Vsa ta ikonična imena častijo kanadski pivci piva. (Kako je bilo ime tistega Mooseheada, kajne?)
Američanom, ki so bili hranjeni z enakomerno in omejeno prehrano s kanadskimi Golden Lagers in Pale Alesom, skoraj neznani, priljubljeni megapivovarji javorjevih listov, kot so Molson, O'Keefe, Carling in Labatt, proizvajajo precej široko paleto blagovnih znamk in stilov piva, ki jih Kanadčani zadržijo zase.
Kakorkoli že, kanadski obrtni pivovarji kot zrcaljenje gibanja obrtnega piva v Združenih državah proizvajajo enake visokokakovostne zvarke v enaki široki paleti stilov. Nekatere ugledne pakirane blagovne znamke, ki jih je treba iskati severno od meje, vključujejo naslednje:
-
Amsterdam, Toronto, Ontario
-
Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec
-
Pivovarna Brick, Waterloo, Ontario
-
Pivovarna Granite, Halifax, Nova Škotska
-
Granville Island Brewing, Vancouver, Britanska Kolumbija
-
Okanagan Spring, Vernon, Britanska Kolumbija
-
Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontario
-
Unibroue, Chambly, Quebec
Večja kanadska mesta so tudi dom številnih odličnih pivovarn, ki so znane po odličnem pivu. Med njimi so
-
C'est Kaj? Toronto, Ontario
-
Dieu du Ceil, Montreal, Quebec
-
Hart & Thistle, Halifax, Nova Škotska
-
Bushwakker, Regina, Saskatchewan
-
Spinnakers, Victoria, Britanska Kolumbija
-
Pivovarna Yaletown, Vancouver, Britanska Kolumbija
-
Whistler Brewhouse, Whistler, Britanska Kolumbija
-
Grizzly Paw, Canmore, Alberta
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]