Kanadske pivovarske korenine so približno tako stare in uveljavljene kot tiste v Združenih državah. Pravzaprav je velik del zgodovine Kanade prepleten z ameriško zgodovino, ker so Veliki beli sever odkrili, uvedli in naselili številni isti ljudje hkrati. Razumljivo je, da tudi kanadska zgodovina pivovarstva sledi podobni časovnici.
Anglež John Molson je bil prvi, ki je leta 1786 v Kanadi ustanovil pivovarno, ironično, v provinci Quebec, kjer se pije vino, kjer prevladujejo Francozi. Irec Eugene O'Keefe mu je sledil leta 1862 in kasneje združil svoje podjetje s pivovarno Thomasa Carlinga. John LaBatt si je ustvaril ime s prevzemom pivovarne, ki je bila leta 1866 prodana njegovemu očetu. Vsa ta ikonična imena častijo kanadski pivci piva. (Kako je bilo ime tistega Mooseheada, kajne?)
Američanom, ki so bili hranjeni z enakomerno in omejeno prehrano s kanadskimi Golden Lagers in Pale Alesom, skoraj neznani, priljubljeni megapivovarji javorjevih listov, kot so Molson, O'Keefe, Carling in Labatt, proizvajajo precej široko paleto blagovnih znamk in stilov piva, ki jih Kanadčani zadržijo zase.
Kakorkoli že, kanadski obrtni pivovarji kot zrcaljenje gibanja obrtnega piva v Združenih državah proizvajajo enake visokokakovostne zvarke v enaki široki paleti stilov. Nekatere ugledne pakirane blagovne znamke, ki jih je treba iskati severno od meje, vključujejo naslednje:
Amsterdam, Toronto, Ontario
Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec
Pivovarna Brick, Waterloo, Ontario
Pivovarna Granite, Halifax, Nova Škotska
Granville Island Brewing, Vancouver, Britanska Kolumbija
Okanagan Spring, Vernon, Britanska Kolumbija
Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontario
Unibroue, Chambly, Quebec
Večja kanadska mesta so tudi dom številnih odličnih pivovarn, ki so znane po odličnem pivu. Med njimi so
C'est Kaj? Toronto, Ontario
Dieu du Ceil, Montreal, Quebec
Hart & Thistle, Halifax, Nova Škotska
Bushwakker, Regina, Saskatchewan
Spinnakers, Victoria, Britanska Kolumbija
Pivovarna Yaletown, Vancouver, Britanska Kolumbija
Whistler Brewhouse, Whistler, Britanska Kolumbija
Grizzly Paw, Canmore, Alberta
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
