Kako narediti karijev ječmenov pilaf
Pripravite okusno karijevo jed iz ječmenovega pilafa, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali solato.
Umešana jajca iz sojinega sira in mesa z gobami
Ta sirasta jajčna jed brez mleka je vsestranska, zato eksperimentirajte s svojimi najljubšimi nadevi. Poskusite to okusno jed, ki jo postrežete s popečenim kruhom iz kislega testa, ostanke pa pogrejte v žepni pita za hranljiv in hiter zajtrk.
Gobe in sir lahko zamenjate z enakimi količinami kuhane zelenjave, narezane na kocke, kot so čebula, zelena paprika, pečena rdeča paprika, srčka iz artičoke, črne olive ali sušeni paradižniki. Eksperimentirate lahko tudi z različnimi vrstami nemlečnega sira, kot so pepper jack, mocarela in švicarski.
Čas priprave: manj kot 5 minut; več, če morate naribati sir
Čas kuhanja: 5 do 10 minut
Donos: 3 porcije
6 jajc (ali enakovredna količina nadomestka jajc brez sira, brez holesterola)
1/4 skodelice navadnega sojinega mleka
2 žlici olivnega olja
1 skodelica narezanih, konzerviranih gob, odcejenih
1/4 skodelice sojine slanine, zdrobljene, ali 1/3 skodelice sojine klobase, zdrobljene (neobvezno)
6 unč sojinega sira v stilu cheddarja, naribanega (Pozor: preberite etiketo; nekatere blagovne znamke vsebujejo kazein.)
Rezine paradižnika in ploščati peteršilj za okras (neobvezno)
Jajca razbijte v srednjo skledo in jih rahlo stepite z vilicami ali metlico. Vmešajte mleko, da se poveže.
V srednji ponvi segrejte 1/2 žlice olivnega olja. Dodamo gobe in kuhamo 2 do 3 minute, dokler se ne zmehčajo in izpusti nekaj tekočine.
Ne porjavite gob. Odstranite jih iz ponve. V isto ponev dodajte preostalo žlico in pol olja. Segrejte in nato dodajte jajčno zmes ter kuhajte na majhnem do srednjem ognju približno 1 minuto, dokler se dno jajčne zmesi ne strdi in je vrh še kremasto mehak. V jajčno zmes potresemo gobe in sojino meso (po želji).
S prožno lopatico nežno potegnite lopatico po robovih jajčne zmesi, da jo zrahljate. Jajčno zmes narežite na tretjine in premikajte po ponvi, z lopatko dvignite dele jajčne zmesi in jih med premikanjem obračajte.
Ko obrnete vso jajčno zmes, jo po vrhu potresite s sirom in kuhajte še eno minuto, dokler se jajca popolnoma ne strdijo.
Prenesite jajca v skledo ali posamezne servirne krožnike. Okrasite z rezinami paradižnika in peteršiljem (po želji) ter takoj postrezite.
Na porcijo: 366 kalorij (230 iz maščobe); Maščobe 26 g (nasičene 4 g); holesterol 425 mg; natrij 957 mg; ogljikovi hidrati 4 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 28 g. S klobaso: kalorij 414 (261 iz maščobe); Maščobe 29 g (nasičene 5 g); holesterol 425 mg; natrij 1,125 mg; ogljikovi hidrati 5 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 31 g.
Recept za zelene enchilade s svinjino
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Kako narediti zdrave napitke s chia semeni
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Paleo recept za špagete squash ocvrtke
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Grand Granola Recept
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Enchilade iz buče
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Pšenica Pomanjkljivosti vitaminov in mineralov
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Združitev brez pšenice z običajnimi dietami
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Izogibajte se kontaminaciji z glutenom pri pripravi hrane brez glutena
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Kako potovati brez pšenice
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]