Ta sirasta jajčna jed brez mleka je vsestranska, zato eksperimentirajte s svojimi najljubšimi nadevi. Poskusite to okusno jed, ki jo postrežete s popečenim kruhom iz kislega testa, ostanke pa pogrejte v žepni pita za hranljiv in hiter zajtrk.
Gobe in sir lahko zamenjate z enakimi količinami kuhane zelenjave, narezane na kocke, kot so čebula, zelena paprika, pečena rdeča paprika, srčka iz artičoke, črne olive ali sušeni paradižniki. Eksperimentirate lahko tudi z različnimi vrstami nemlečnega sira, kot so pepper jack, mocarela in švicarski.
Čas priprave: manj kot 5 minut; več, če morate naribati sir
Čas kuhanja: 5 do 10 minut
Donos: 3 porcije
6 jajc (ali enakovredna količina nadomestka jajc brez sira, brez holesterola)
1/4 skodelice navadnega sojinega mleka
2 žlici olivnega olja
1 skodelica narezanih, konzerviranih gob, odcejenih
1/4 skodelice sojine slanine, zdrobljene, ali 1/3 skodelice sojine klobase, zdrobljene (neobvezno)
6 unč sojinega sira v stilu cheddarja, naribanega (Pozor: preberite etiketo; nekatere blagovne znamke vsebujejo kazein.)
Rezine paradižnika in ploščati peteršilj za okras (neobvezno)
Jajca razbijte v srednjo skledo in jih rahlo stepite z vilicami ali metlico. Vmešajte mleko, da se poveže.
V srednji ponvi segrejte 1/2 žlice olivnega olja. Dodamo gobe in kuhamo 2 do 3 minute, dokler se ne zmehčajo in izpusti nekaj tekočine.
Ne porjavite gob. Odstranite jih iz ponve. V isto ponev dodajte preostalo žlico in pol olja. Segrejte in nato dodajte jajčno zmes ter kuhajte na majhnem do srednjem ognju približno 1 minuto, dokler se dno jajčne zmesi ne strdi in je vrh še kremasto mehak. V jajčno zmes potresemo gobe in sojino meso (po želji).
S prožno lopatico nežno potegnite lopatico po robovih jajčne zmesi, da jo zrahljate. Jajčno zmes narežite na tretjine in premikajte po ponvi, z lopatko dvignite dele jajčne zmesi in jih med premikanjem obračajte.
Ko obrnete vso jajčno zmes, jo po vrhu potresite s sirom in kuhajte še eno minuto, dokler se jajca popolnoma ne strdijo.
Prenesite jajca v skledo ali posamezne servirne krožnike. Okrasite z rezinami paradižnika in peteršiljem (po želji) ter takoj postrezite.
Na porcijo: 366 kalorij (230 iz maščobe); Maščobe 26 g (nasičene 4 g); holesterol 425 mg; natrij 957 mg; ogljikovi hidrati 4 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 28 g. S klobaso: kalorij 414 (261 iz maščobe); Maščobe 29 g (nasičene 5 g); holesterol 425 mg; natrij 1,125 mg; ogljikovi hidrati 5 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 31 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
