Kremni puding za kruh, priljubljena sladica, se je razvila pred generacijami, ko so varčni kuharji našli načine, kako porabiti star kruh. Ta recept za kruhov puding vsebuje suho sadje in pridih ruma.
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 1 ura 50 minut
Donos: 8 do 10 obrokov
1/2-palčni košček masla
1 skodelica suhega sadja (hruške, marelice, jabolka, marelice, rozine itd.)
2 skodelici vode
1/4 skodelice ruma ali alkohola po izbiri (neobvezno)
1 pomaranča
4 1/2 skodelice mleka
1 vanilijev strok, razrezan po dolžini, ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 cimetova palčka
1 nageljnove žbice
1/8 čajne žličke naribanega svežega muškatnega oreščka ali enako količino posušenega
1 1/4 skodelice sladkorja
9 jajc
ščepec soli
10 rezin enodnevnega belega kruha (po možnosti hrustljav podeželski kruh)
1/8 skodelice (1/4 palice) masla
Pečico segrejte na 300 stopinj F.
Dva 10-palčna okrogla pekača ali dve 10-palčni terini namažite z 1/2-palčnim koščkom masla.
Sesekljajte sadje.
Sesekljano sadje položite v ponev in zalijte z vodo.
Zavremo.
Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi 10 do 15 minut.
Sadje precedimo.
Zalijemo z rumom ali drugim alkoholom po izbiri (neobvezno).
Dati na stran.
Olupite pomarančo.
V težkem loncu zmešajte 4 skodelice mleka, vanilijo, cimetovo palčko, nageljnove žbice, muškatni orešček in pomarančno lupinico.
Mleko in začimbe zavremo.
Odstranite z ognja in rahlo ohladite, približno 15 minut.
Z režo odstranimo pomarančno lupinico, nageljnove žbice, cimetovo palčko in vanilijev strok.
Mleko precedite skozi cedilo v skledo.
V ločeni skledi zmešajte sladkor, jajca in sol, dokler zmes ne postane penasta in svetle barve.
Med mešanjem v jajčno zmes postopoma vlijemo vroče mleko.
Precedite v skledo.
Odstranite skorjo z rezin kruha in rezine narežite na 2-palčne trikotnike.
Zavrzite skorje.
Kruh namočite v preostalo 1/2 skodelice mleka za 1 do 2 minuti.
Ne pustite, da se kruh tako razmoči, da se razpade, ampak mora biti do konca vlažen.
3/4 sadno-rumove mešanice potresemo po dnu pekača.
Po njih razporedimo kruhove trikotnike, ki se malo prekrivajo.
Po vrhu kruhovih trikotnikov potresemo preostalo sadje.
Mešanico za kremo hitro premešamo in jo nato prelijemo po kruhu in sadju.
V majhni ponvi stopite 1/8 skodelice masla.
Lahko ga tudi stopite v posodi v mikrovalovni pečici.
Po vrhu pudinga pokapaj stopljeno maslo.
Pecite približno 40 minut oziroma dokler se puding ne počuti rahlo čvrst in malo prožen.
Tudi na površini naj se rahlo porjavi.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
