Za milijone pozornih Judov po vsem svetu je spoštovanje kašruta ali judovskih prehranskih zakonov zelo pomemben del vsakdanjega življenja. Hrana in pijača, ki sta v skladu s halakho (judovsko zakonodajo), se v angleščini imenujeta košer . Košer preprosto pomeni primerno za uživanje Judov v skladu s tradicionalnim judovskim zakonom. In pivo je lahko tudi košer.
Da je hrana ali pijača košer, mora biti najprej pregledana in certificirana pri enem od številnih certifikacijskih organov po vsem svetu. Ena največjih certifikacijskih agencij v Severni Ameriki, Star-K, je odgovorna za certificiranje večine piv, izdelanih in uvoženih v ZDA.
Glede na kašrut večina piva, proizvedenega po tipičnih metodah, ne krši prehranskega prava. Z drugimi besedami, pivo je na splošno košer; nobena od surovin in dodatkov, ki se uporabljajo za pripravo običajnega piva, ne povzroča skrbi za kašrut.
Pravila pa se spremenijo, ko se dodajo netipične sestavine, dodatki in arome – sadje, sadni sirupi, začimbe itd. V teh primerih pivo zahteva certificiranje. Podobno, če piva z višjo vsebnostjo alkohola zahtevajo fermentacijo s kvasovkami, ki niso tipični pivski kvas, morajo piva certificirati.
Tukaj je nekaj varnih posplošitev:
Vsa piva brez okusa brez dodatkov, navedenih na etiketi sestavin, so sprejemljiva, tudi brez košer certifikata. Ta posplošitev velja tako za pivo, proizvedeno v ZDA, kot za uvožena piva, vključno z brezalkoholnimi in temnimi pivi.
Vsa piva brez okusa, vključno s temnim ali sladnim pivom, iz naslednjih držav so košer: Belgija, Kanada, Anglija, Nemčija, Mehika, Norveška in Nizozemska.
Čeprav je najvarnejša pot nakup piva s certifikatom košer, v okoliščinah, ko dejstva dokazov v veliki večini dokazujejo, da ne obstajajo pomisleki o kašrutu, Tora popusti vsem, kar kažejo dokazi.
Vsako pivo, ki vsebuje laktozo (mlečni sladkor), ni košer zaradi vključevanja mlečnih sestavin. Laktoza se običajno uporablja za izdelavo Sweet Stout, ki se lahko trži tudi kot Milk Stout ali Cream Stout.
Izdelki, ki so bili certificirani kot košer, so označeni z oznako, imenovano hekhsher, ki običajno identificira rabina ali organizacijo, ki je izdelek certificirala. Status kašruta izdelka se spreminja s spremembami proizvodnih metod ali nadzorom kašruta. Vedno poiščite oznako košer na etiketi ali embalaži piva.
Vzorčenje košer piva
| Pivo* | Pivovarna | Država |
|---|---|---|
| Najboljši ekstra stout | Coopers | Avstralija |
| Ekstra močan Vintage Ale | Coopers | Avstralija |
| Original Pale Ale | Coopers | Avstralija |
| Premium lager | Coopers | Avstralija |
| Poseben Old Stout | Coopers | Avstralija |
| Amber Dry | Opeka | Kanada |
| Obletnica Bock | Opeka | Kanada |
| Brick Premium | Opeka | Kanada |
| Modra luna | Coors | ZDA |
| Bohemian Black Lager | Spoetzl | ZDA |
| Boston Ale | Sam Adams | ZDA |
| Boston Lager | Sam Adams | ZDA |
| Brooklyn (vsi izdelki varjeni v Utici) | Brooklyn | ZDA |
| Češnjeva pšenica | Sam Adams | ZDA |
| Čokoladni blok | Sam Adams | ZDA |
| Copperhook Spring Ale | Redhook | ZDA |
| Brusnica Lambic | Sam Adams | ZDA |
| Cream City Pale Ale | Ob jezeru | ZDA |
| Dvojni Bock | Sam Adams | ZDA |
| Eastside Dark | Ob jezeru | ZDA |
| Fuel Cafe Stout | Ob jezeru | ZDA |
| FX Matt (vsi izdelki) | FX Matt | ZDA |
| Hefeweizen | Sam Adams | ZDA |
| Honey Porter | Sam Adams | ZDA |
| Imperial Stout | Sam Adams | ZDA |
| Imperial White Ale | Sam Adams | ZDA |
| Klisch Pilsner | Ob jezeru | ZDA |
| Longhammer IPA | Redhook | ZDA |
| Oktoberfest | Sam Adams | ZDA |
| Stari Fezziwig | Sam Adams | ZDA |
| Pale Ale | Sam Adams | ZDA |
| Redbridge Brez glutena | Anheuser-Busch | ZDA |
| Redhook Blonde | Redhook | ZDA |
| Redhook ESB | Redhook | ZDA |
| Pivo Riverwest Stein | Ob jezeru | ZDA |
| Saranac (vsi izdelki) | Saranac/FX Matt | ZDA |
| Shiner Blonde | Spoetzl | ZDA |
| Shiner Bock | Spoetzl | ZDA |
| Shiner Hefeweizen | Spoetzl | ZDA |
| Rezervat Shiner Kosmos | Spoetzl | ZDA |
| Shiner Smokehaus | Spoetzl | ZDA |
| Summer Ale | Sam Adams | ZDA |
| Zimski lager | Sam Adams | ZDA |
| Winterhook Winter Ale | Redhook | ZDA |
| Beli Ale | Sam Adams | ZDA |
*Na ta seznam so vključeni vsi izdelki Heineken, Guinness in Corona brez okusa.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
