Kremna jabolčna marmelada je znan prigrizek med Tetom. In če ne veste, kako narediti to preprosto, a okusno sladko in kislo marmelado, si lahko preberete spodnji članek!
Marmelada iz kislice je vrsta marmelade iz okusnih plodov kislice z blagim vonjem. Le malokdo ve, da je tudi jabolko kremšnita eno od sadežev, ki "prispevajo" k petim sadjem južne regije. Zato ima ta vrsta marmelade pomen tudi kot željo po veliko sreče in dobrega v družini.
Zdravstvene koristi jabolčnega jabolka
Kislica je znana kot sadež, ki vsebuje veliko vitamina C in mineralov, deluje proti slabokrvnosti in podpira rdeče krvne celice v telesu. Hkrati pomaga tudi pri lepšanju kože, boju proti raku, dobro deluje na srce in preprečuje osteoporozo pri ženskah. Poleg tega je mogoče zdraviti vnetje in zmanjšati tveganje za možgansko kap .
Jabolčna marmelada, narejena iz kremnih jabolk, je prav tako počaščena, da je "podedovala" velike prednosti, kot je navedeno zgoraj. Vendar pa še vedno obstajajo nekateri ljudje, ki bi morali upoštevati in omejiti uporabo te marmelade, da ne bi vplivali na zdravje, in sicer:
- Ljudje z anamnezo nizkega krvnega tlaka. Ker jabolčna krema znižuje krvni tlak.
- Ljudje z boleznijo jeter ali ledvic.
- Ljudje z nizkim številom trombocitov.
- Ljudje, ki jemljejo zdravila za sladkorno bolezen.
Soursop prinaša številne prednosti
Podrobna navodila za pripravo kremno-jabolčne marmelade
Sestavina
Za 500 g končne marmelade morate pripraviti vse sestavine, kot sledi:
- 700 g kislice.
- 100 g belega sezama (pražen).
- 250g sladkorja.
- ½ čajne žličke soli.
- 200 ml sladkanega mleka.
- Orodje: medenina (sklede), ponve…
Razkrivamo, kako izbrati okusno kremo za pripravo marmelade:
Če želite pripraviti okusno marmelado iz kislice, morate kupiti zelene do bledo rumene sadeže kislice, s svetlečo lupino, velikimi, mehkimi bodicami in širokim razmikom med konicami. Najbolje je, da se odločite za nakup kislice v pravi sezoni (maj - avgust), saj bo takrat to sadje najbolj slastno dozorelo.
Plodovi kislice ne smejo biti izbrani z modricami na zunanji strani lupine, razpokanimi, stičišče med pecljem in plodom je globoko ali čudne barve (enakomerno rožnato rdeče ali temno rumeno). Soursop lahko kupite v supermarketih, priznanih in kakovostnih trgovinah s sadjem, da zagotovite varnost za zdravje.
Kisla marmelada
Postopek priprave kremno-jabolčne marmelade
1. korak: Pripravite jabolčno kremo
- Kislo sadje operemo, odcedimo, olupimo in odstranimo semena.
- Meso kremnega jabolka natrgajte v skledo ali skledo...
2. korak: Marinirajte jabolčno kremo
Ko ločite meso kremnega jabolka, dodate 250 g sladkorja, ½ žličke soli za mariniranje. Sestavine zmešajte skupaj, da se povežejo. Pustite tako 2 uri, namen je, da se sladkor popolnoma raztopi in enakomerno prodre v kislo sopo.
3. korak: polž marmelade iz kislice
Ko se dovolj namakate, prižgemo štedilnik, počakamo, da se ponev segreje, nato pa v ponev damo marinirano kislico, dobro premešamo in dušimo na zmernem ognju. Marmelado pretlačimo toliko časa, da se krema nekoliko zgosti, odlijemo vodo, zalijemo z 200 ml svežega mleka, dobro premešamo, da se mleko vpije v kremno-jabolčno meso.
Zmanjšajte ogenj in še naprej žvrkljajte marmelado, dokler se kremno-jabolčno meso ne zgosti in postane slonokoščeno, nato dodajte pripravljena pražena sezamova semena. Dobro premešajte in kuhajte približno 10 minut, nato ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi.
Opomba:
- Ta korak je zelo pomemben, zato morate nenehno mešati, da se marmelada med postopkom ne zažge na dnu.
- Tolerirajte polž, dokler marmelada ni suha in prožna.
- Količino sladkorja lahko prilagodite okusu vaše družine.
4. korak: Sončite se
Po ohlajeni kremno-jabolčni marmeladi jo izdolbeš na pladenj. Pustite, da se približno 1 dan suši na soncu. Ko se razkrije, bo marmelada, posušena na soncu, bolj bistra in prožna. Lahko pa damo marmelado tudi v pečico sušit za cca 10 minut na nizko temperaturo, da se marmelada ponovno posuši.
5. korak: Zavijte arašide in potresite s sezamom
Ko je marmelada posušena, z žlico na tanko namažemo 1 marmelado, na sredino damo 1-2 pražena arašida (zdrobljena) in zavijemo. Ponavljajte, dokler vam ne zmanjka arašidov. Na koncu vsako marmelado povaljamo po popečenem sezamu, da sezam prekrije vso marmelado.
6. korak: Končano
Izrežite 1 kos steklenega papirja dolžine 10 cm in širine 5 cm. Na sredino damo 1 kremno jabolčno marmelado. Zasukajte oba konca celofana, da naredite obliko sladkarije. Nadaljujte, dokler kreme ne zmanjka.
Končan izdelek
Pravilna kremna jabolčna marmelada bo poskrbela za rahlo aromo praženega sezama. Zunanja plast je mehka in prožna, sladko-kislega okusa. Uživanje z arašidi Bui Bui bo marmelado naredilo bolj privlačno in polnejšega okusa.
Naredite pikantno jabolčno marmelado
Kako ohraniti jabolčno kremo
Marmelado lahko damo v čist steklen kozarec s pokrovom ali pa jo damo v plastično vrečko. Zaprite pokrov (ali ga privijte), postavite v hladilnik za shranjevanje in postopoma porabite. Če je marmelada shranjena v hladilniku, je uporabna 1-2 meseca.
Če nimate hladilnika, ga lahko shranite tudi na normalni temperaturi, vendar ga hranite na hladnem, stran od neposredne sončne svetlobe.
Upajmo, da s koristnimi informacijami, ki ste jih delili zgoraj, že veste, kako narediti okusno, sladko in kislo kremno-jabolčno marmelado, vaš najljubši okus.