Grški jogurt je znan po več koristih za zdravje kot običajni jogurt. Toda okus je kisel in bled, nekateri ljudje težko jedo. Da bi vam okus grškega jogurta bolj ustrezal, vam bo blog aFamilyToday pokazal, kako narediti sladkan grški jogurt
Način priprave sladkanega grškega jogurta še vedno prinaša posebno hranilno vrednost za vaše zdravje, vendar zmanjšuje kislost. Počutili se boste, da so bolj okusni, lažji za uživanje, še posebej za najmlajše doma. Preizkusite ta recept zdaj z blogom aFamilyToday!
Zakaj je navadni grški jogurt neprivlačnega okusa?
Ne glede na to, ali izberete navaden grški jogurt iz polnomastnega kravjega mleka ali katerega koli drugega mleka iz oreškov, kot je kokosovo, mandljevo ali sojino, je vse skupaj precej blagega in kiselkastega okusa. Ker je grški jogurt pogosto namenjen zdravju potrošnikov, še posebej za tiste, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov , hujšajo, ne želijo dodajati sladkorja svoji prehrani. Zato so skoraj vse sestavine za pripravo jogurta brez sladkorja. Poleg tega postopek odstranjevanja sirotke iz grškega jogurta odstrani tudi del laktoze , s čimer se zmanjša skupna vsebnost sladkorja, kar jim daje rahel, kiselkast okus.
Grški jogurt ni učinkovit samo pri hujšanju, ampak vsebuje tudi številna druga bistvena hranila, ki so koristna za zdravje, kot so beljakovine, probiotiki, ki so koristni za prebavni sistem, vitamini B12, vitamin B2 in vitamini.Minerali fosfor, kalij, kalcija je dovolj za delovanje telesa. Tako bo način priprave sladkanega grškega jogurta lažji za uživanje, primeren za različne teme.
Grški jogurt primeren za dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Navodila za pripravo grškega jogurta s sladkorjem
Sestavina
Grški jogurt je narejen z dodajanjem koristnih bakterij iz jogurta fermentiranemu sladkorju, ki vsebuje mleko. Ta recept je bolj poseben, ker je za večjo sladkost potrebno več sladkorja, pripravite naslednje sestavine:
- 236 g ženskega jogurta (uporabite sladko);
- 1 l nemastnega ali manj mastnega (sladkanega) mleka;
- 150 gramov belega sladkorja.
Kako narediti grški jogurt s sladkorjem
Ko pripravite vse sestavine, nadaljujte s spodnjim postopkom za pripravo sladkanega grškega jogurta :
1. korak: Pripravite se
Sladkor in jogurt pred pripravo pustite zunaj hladilnika na sobni temperaturi približno 2-3 ure, da zagotovite, da žive kvasovke nimajo nenadne spremembe temperature, ki bi vplivala na proces fermentacije.
Previdno sterilizirajte vse instrumente in jih pustite, da se posušijo.
Ženski jogurt pustite nekaj ur na sobni temperaturi, preden pripravite grški jogurt
2. korak: zavrite mleko
Mleko damo v steriliziran lonec, prižgemo ogenj, med kuhanjem ves čas mešamo, da se dno lonca ne zažge, saj mleko zelo hitro zavre. Nadaljujte z dodajanjem sladkorja in dobro premešajte. Segrevajte, dokler mleko ne izhlapi, se rahlo speni, doseže približno 80 stopinj, nato ugasnite ogenj.
3. korak: Zmešajte jogurt
Počakajte, da se mlečna mešanica ohladi na približno 30-35 stopinj, nato dodajte ženski jogurt. Še naprej mešajte z rokami, da se jogurt raztopi.
Zavremo in primešamo jogurt
4. korak: Inkubirajte jogurt
Jogurt nalijemo v pripravljene kozarčke, pokrijemo in zmes postavimo na toplo počivati približno 8 - 12 ur.
Namig: Vse kozarce lahko postavite v kuhalnik riža s pokrovom in pustite počivati približno 4 ure. Nato priključite lonec na napajanje, da se segreje približno 1 uro, nato izklopite napajanje in inkubirajte nadaljnjih 6–8 ur.
Skuhajte grški jogurt
5. korak: filtrirajte mleko
Veliko mrežasto sito obložite z 2 plastema gaze in postavite na veliko skledo
Ohlajen jogurt vlijemo v gazo, zapremo s pokrovom in pustimo v hladilniku, da se sam precedi približno 2-4 ure. Dlje ko ga pustite, bolj gost bo grški jogurt (čas lahko spreminjate glede na to, kako gosto želite).
Nekaj načinov, kako dodati naravno sladkobo grškemu jogurtu
Z zgornjimi navodili za pripravo grškega jogurta s sladkorjem boste dobili slajši jogurt, ki ga je lažje jesti. Vendar je pravilo, da dobite grški jogurt, da odstranite laktozo, tako da morda še vedno ne bo tako sladek, kot želite. To situacijo lahko premagate tako, da jih zmešate s svojim najljubšim naravnim sladkim sadjem ali med jedjo dodate nekaj žlic medu, da še bolj spodbudite okus.
Dodajte sadje, da povečate naravno sladkost grškega jogurta
Z načinom priprave sladkanega grškega jogurta, ki ga deli blog aFamilyToday, bo zagotovo povečal apetit pri jedi. Le približno eno uro boste imeli okusno jogurtovo jed, ki vsebuje veliko zdravih hranil. Preizkusite ta novi recept zdaj!