Kad suprastumėte, kaip kviečiai veikia jūsų organizmą, turite suprasti, kaip jūsų kūnas skaido maistą, apdoroja jį ir paskirsto gautus elementus, kurie bus naudojami kaip energija arba kaupiami vėlesniam naudojimui: Metabolizmas prasideda valgant maistą, kurį sudaro angliavandenių, riebalų, baltymų ir skaidulų. Jūsų skrandis išskiria druskos rūgštį […]
Kviečių netoleravimas yra daug dažnesnis nei alergija kviečiams. Kviečių netoleravimas reiškia, kad jūsų virškinimo sistema negali suskaidyti kviečių turinčio maisto; tai sukelia skrandžio sutrikimą ir kitas nepatogias sąlygas. Jei patenkate į 15–20 procentų JAV gyventojų, kenčiančių nuo kviečių netoleravimo, tikriausiai jums trūksta fermentų, reikalingų […]
Kviečiai gali būti iš dalies už augančios nutukimo epidemijos. Kai žmonės prisimena, kaip užaugo XX amžiaus ketvirtajame ar šeštajame dešimtmetyje, jie kalba apie maistą, kurį sudaro ganyklose užauginta mėsa; daržovės iš kiemo ar vietinio turgaus; ir daug sviesto, grietinėlės ir net taukų. Jie taip pat gali paminėti, kad duona prie stalo buvo […]
Kai kurie dietos be kviečių ir cukraus padariniai, tokie kaip svorio kritimas ir bendras gerovės jausmas, yra gana pastebimi. Bet kaip žinoti, ar cukraus ar cholesterolio kiekis kraujyje pagerėjo? Vienintelis būdas išmatuoti tokius žymenis yra mediciniškai ištirti. Štai trumpa peržiūra […]
Nedaug žmonių gali nuspręsti pakeisti savo mitybą ir tiesiog tai padaryti. Tikriausiai norėsite rasti būdų, kaip išlaikyti motyvaciją, kad padidintumėte sėkmės tikimybę laikantis dietos be kviečių ar grūdų. Pabandykite taikyti šiuos metodus, nes jūsų elgesys prasideda nuo mąstymo procesų. Kuriant teigiamą mąstymą […]
Šios filosofijos ir dietos nėra taip plačiai laikomasi, kaip paprastos dietos be kviečių. Tačiau jau galite laikytis vieno iš čia išvardytų planų, todėl jie yra įtraukti, kad suprastumėte, kaip gyvenimo būdas be kviečių / grūdų gali veikti laikantis šių specifinių dietų. Daugelis šių programų turi tam tikrą pagrįstumą, nes sumažina […]
Galbūt jau žinote, kaip kviečių vartojimas gali padidinti zonulino kiekį, dėl kurio kraujo ir smegenų barjeras prasiskverbia į nepageidaujamas daleles ir sukelia uždegimą. Mokslas įrodė ryšį tarp šio uždegimo ir neurologinių ligų, tokių kaip Parkinsono, Alzheimerio ir demencijos (be neurologinių nesandarių žarnų simptomų, tokių kaip migrena ir […]
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip kviečių vartojimas gali paveikti jūsų cholesterolio kiekį. Turbūt geriausias MTL dalelių skaičiaus tyrimas vadinamas branduolinio magnetinio rezonanso (BMR) tyrimu. Tam naudojamas paprastas kraujo tyrimas, kurį galima atlikti visose pagrindinėse laboratorijose. Nors dauguma žmonių MTL traktuoja kaip vieną rodmenį, iš tikrųjų jis turi du […]
Pagal šį plokščio pilvo receptą ant grotelių kepta lašiša, pagardinta kalendra, kmynais ir pankoliais, užpilama kvapnia mėlynių salsa ir patiekiama ant ant grotelių keptos pita duonos. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 10 minučių Išeiga: 4 porcijos 1 arbatinis šaukštelis kalendros 1 arbatinis šaukštelis kmynų 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų 1 arbatinis šaukštelis kardamonas 1 arbatinis šaukštelis garstyčių […]
Jei naujas dėmesys sveikai mitybai gydant diabetą įsitvirtins ir augs, tada jaustis, kad trūksta maisto, kuris tenkintų jūsų skonio receptorius, arba pakankamas maisto kiekis negali būti plano dalis. Žodis nepriteklius pastaraisiais metais buvo vartojamas plačiausiai kalbant apie „patobulintą […]
Maisto produktų, kuriuose yra angliavandenių, glikemijos indeksas iš pradžių buvo sukurtas 1981 m. Toronto universitete. Supratę, kad skirtingi maisto produktai skirtingai veikia gliukozės kiekį kraujyje, mokslininkai nevalgius savanorius maitino angliavandeniais ir per kitas dvi valandas stebėjo jų reakciją į gliukozės kiekį kraujyje nevalgius. Gliukozės kiekio kraujyje atsakas valgant gryną gliukozę yra […]
Jums tereikia naršyti mėgstamų restoranų svetainėse pateiktą informaciją apie mitybą, kad susidarytumėte supratimą apie tai, kaip gali būti sunku sveikai maitintis valgant ne namuose. Tiesiog nuskaitykite natrio kiekį, kad paieška būtų paprasta, nepamirštant, kad diabetu sergantys žmonės patenka į „specialiąją“ kategoriją su […]
Iš pirmo žvilgsnio amerikietiška azijietiško maisto koncepcija atrodytų itin sveika – kepami patiekalai yra tarsi sveikos salotos, kurios tiesiog išvirtos. Akivaizdu, kad galima pagaminti arba rasti labai sveiką azijietišką maistą. Azijos maisto tema yra tokia pati, kaip ir kitų etninių virtuvių – tai, ką […]
Viena iš gudrybių, kaip maitintis sveikiau, yra visada turėti diabetikams palankų pasirinkimą. Galite kovoti su noru rinktis greito maisto ir vietoj to paruošti patogius ir sveikus pusryčius, pietus, vakarienę ar užkandžius, jei po ranka laikote tinkamus maisto produktus. Kai kurie sveiki maisto produktai, kuriuos visada turėtumėte po ranka savo sandėliuke: […]
Kas atsitinka, kai nevalgote? Jūs ruošiatės persivalgymui netolimoje ateityje. Maisto trūkumas ilgainiui niekam nepadėjo numesti svorio. Triukas yra išsiaiškinti, ar tikrai esate alkanas, ir valgyti tiek, kad numalšintumėte alkį. Vienas iš būdų sužinoti, ar tai, ką jauti […]
Bananų duona yra toks patogus maistas – ja galite mėgautis net laikydamiesi IBS apribojimų. Šis receptas yra be grūdų, be glitimo ir be pieno, tačiau jo skonis yra autentiškas ir toks skanus. Mėgaukitės šiltu gabalėliu iš skrudintuvo atskirai arba su trupučiu sviesto.
Pateikiame kelis nešiojamų užkandžių, kurių sudėtyje yra riešutų, džiovintų vaisių ir avižų be glitimo, receptų. Nors avižos natūraliai yra be glitimo, jos dažnai auginamos ir apdorojamos taip, kad užterštų jas glitimo turinčiais grūdais. Pirkdami avižas, ieškokite prekių ženklų, ant kurių pakuotės parašyta „sertifikuota be glitimo“. Tai rodo, kad avižos […]
Maitinimas porcijomis yra puikus įprotis, ypač jei norite laikytis Viduržemio jūros regiono dietos, bet manote, kad neturite tiek laiko gaminti, kiek norite. Naudodami porcijinį gaminimą, pagaminate didesnį maisto kiekį nei reikia vienam patiekalui ir sutaupote maisto likučius. Galutinis rezultatas? A […]
Pradedant gaminti be glitimo, dažnai geriau būna paprasčiau – juk vien ingredientų iššifravimas atima šiek tiek darbo. Galite pasilikti prie vieno ingrediento pagrindinių patiekalų, pvz., ant grotelių keptos mėsos ir žuvies, ir labai paprastų patiekalų, kol priprasite, ką daryti ir ko negalima. Tačiau kai būsite pasiruošę eksperimentuoti, išbandykite greitą, paprastą ir […]
Praėjus trims Paleo dietos savaitėms, tikrai turėtumėte jaustis kaip čempionas. Jūs sėkmingai kuriate naują Paleo gyvenimo būdą. Daugeliu atvejų jūsų potraukis buvo sustabdytas, cukraus demonas buvo ištremtas ir, užuot galvoję apie maistą, kurio pasiilgote, galvojate apie […]
Viena žaviausių amatininkų sūrių gamintojų savybių yra jų noras stebėti, kaip ragaujate jų rankų darbo gaminius, kad jie matytų jūsų akis. Festivaliai (ir dažnai ūkininkų turgūs) yra geriausias būdas užmegzti ryšį tarp gamintojo ir vartotojo. Sūrio festivaliai vyksta visame pasaulyje, tačiau čia […]
Imbierinio namelio kūrimas yra kalėdinė veikla, kurią vaikai mėgsta. Šis meduolis netinka valgyti; jis skirtas statyboms. Jis valgomas, bet todėl sausesnis nei valgomi meduoliai. Kreditas: ©iStockphoto.com/Ruth Black 2012 Receptas sudaro didelę partiją, todėl liks šiek tiek medžių ar kitų formų, kurias galite pridėti prie kraštovaizdžio. […]
Linzer Torte iš esmės yra pyragas su migdolų plutele ir vaisių konservų įdaru. Linzerio pyragas turi tinklinę plutą, tai yra, tešlos juostelės yra išdėstytos ant viršaus šachmatų lentos būdu, o dalis vaisių įdaro lieka atvira. Paruošimo laikas: 20 minučių Kepimo laikas: 40 minučių Išeiga: 6 […]
Džiaugsmas įkandus į saldainį su sodriu karamelės skoniu yra toks malonumas. Kiek žmonių perėjo per šokolado dėžutę, kramtydami gabaliukus, bandydami rasti tą karamelės centrą? Galbūt šios problemos sprendimas yra nusipirkti dėžutę, kurioje yra tik karamelės. Galbūt dar geriau […]
Bulvių košė, su padažu arba be jo, yra nebrangus garnyras, puikiai tinkantis šventinei vakarienei patiekti minias. Jei mėgstate tam tikros tekstūros bulvių košę, naudokite rankinę bulvių trintuvą – taip pat lengviausia jas pasigaminti. Bulvės tiesiog grįžta į puodą, kuriame buvo […]
Sunkiai dirbote nuspręsdami, kokius patiekalus patieksite per Padėkos dieną, ir pasirinkote geriausius ingredientus. Kodėl Padėkos dieną nesudarius vizualinio poveikio maistui, kurį patieksite? Štai keletas patarimų, kaip jūsų patiekiamam maistui suteikti šiek tiek nuojautos. Pasigaminkite savo dubenėlius: patiekdami daržovių padėklą […]
Specialiojo alaus kategorija yra daugiau ar mažiau skirta alaus stiliams, kurie netinka kitur. Kalbant apie specialaus alaus vietą alaus šeimos medyje, pavyzdys yra laukinis menininkas pusbrolis: drąsus, garsus, eksperimentuojantis, dažnai kvailas, paprastai gana įsimintinas ir mielas, nepaisant to, kad pažeidžia konvencijas. Specialus alus paprastai yra […]
Alaus sąlyčio su mediena esmė yra ta, kad alus įgytų tam tikras medienos aromato ir skonio savybes. Be to, jei alus brandinamas statinėje, kurioje anksčiau buvo buvęs kitas fermentuotas gėrimas, pavyzdžiui, vynas ar viskis, alus taip pat įgaus charakterį […]
Kai jūs ar jūsų šeimos narys turi problemų dėl glitimo, turite žinoti, kaip ištirti maisto ingredientų etiketes, kad surastumėte paslėptą glitimą. Galite net paskambinti gamintojams, kad patikrintų jų maisto produktų sudedamąsias dalis. Kai kurie paslėpti glitimo šaltiniai yra baltymai, pagaminti iš speltos, kamuto, kvietrugių, farro ir kietojo durumo. Visi sitie […]
Prieš įsinešdami maistą be glitimo į savo namus, turite išvalyti virtuvę, kad saugiai pašalintumėte viską, kas gali turėti glitimo. Net mažytė trupinėlis ar kai kurios miltų dulkės gali užteršti produktus be glitimo. O trupiniai ir dulkės skraido visur šiurkščiame virtuvės pasaulyje. Ką mesti Norėdami išvalyti virtuvę, […]