Imbierinio namelio kūrimas yra kalėdinė veikla, kurią vaikai mėgsta. Šis meduolis netinka valgyti; jis skirtas statyboms. Jis valgomas, bet todėl sausesnis nei valgomi meduoliai.
Kreditas: ©iStockphoto.com/Ruth Black 2012
Pagal receptą gaunama didelė partija, todėl liks šiek tiek medžių ar kitų formų, kurias galite pridėti prie kraštovaizdžio. Jei neturite 5 litrų talpos maišytuvo, gaminkite jį dviem partijomis. Vaikai gali padėti iškirpti šablonus ir namų detales ir, žinoma, papuošti namus.
Imbierų namų tešla
Speciali įranga: stovas maišytuvas, didelė plokščia lėkštė, konditerinis maišelis, jungtis, dekoravimo antgalis Nr. 10, ofsetinė mentelė
Paruošimo laikas: 2 valandos
Gaminimo laikas: 24 minutės (dvi pamainos po 12 minučių orkaitėje)
Išeiga: 1 nuostabus, nuostabus meduolių namelis
2 puodeliai gryno daržovių patrumpinimo
2 puodeliai cukraus
2 puodeliai nesieruotos melasos
1 valgomasis šaukštas cinamono
1 valgomasis šaukštas imbiero
2 arbatinius šaukštelius kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis druskos
9–10 puodelių universalių miltų
Sutrinkite sutrumpinimą mikseriu su plokščiu mentelės priedu, kol jis taps vientisas. Suberkite cukrų ir plakite dideliu greičiu iki šviesios ir purios masės, maždaug 4 minutes. Plakite melasą, kol masė taps vientisa. Sumaišykite sausus ingredientus ir sudėkite į maišytuvą po 1 puodelį, maišydami, kol tešla susimaišys, bet nebus sausa.
Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, surinkite ir suspauskite į didelį, plokščią diską. Apvyniokite jį plastiku ir laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas arba tol, kol jis pakankamai tvirtas, kad galėtų suktis.
Iškirpkite šablonus, vadovaudamiesi diagramomis; plakatų lenta ar kartonas gerai veikia.
Norėdami pagaminti šį meduolių namelį, jums reikia vieno pagrindo, dviejų šonų ir dviejų priekinių / galinių dalių.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Paruoškite dvi lakštines keptuves ir nupjaukite keletą pergamento gabalėlių, kad tilptų į keptuves. (Jei turite daugiau lakštinių keptuvių, būtinai naudokite jas. Jums reikės kelių arba tiesiog pasukite jas, kai išeis iš orkaitės, atvėsinkite tarp naudojimo būdų.)
Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto pergamentinio popieriaus gabalo iki 1/4 colio storio. Naudodami šablonus išpjaukite gabalėlius iš tešlos. Taip pat iš vieno galų galite iškirpti mažą durų formą. Išsaugokite iškirptą gabalą ir kepkite kartu su lakštu. Pergamentinį popierių su meduoliu ant jo perkelkite į skardą. Kepkite apie 12 minučių arba tol, kol meduolio gabalėliai pradės spalvą ir taps tvirti liesti.
Išimkite meduolius iš orkaitės ir nedelsdami padėkite šablonus ant gabalėlių viršaus ir nupjaukite išsikišusius kraštus. Darykite tai, kol tešla šilta. Atvėsinkite keptuvėse, pastatytose ant vėsinimo lentynų. Pakartokite su likusia tešla; tai užtruks keletą ciklų, priklausomai nuo orkaitės dydžio ir keptuvių skaičiaus.
Meduolio gabalėliai kepdami gali šiek tiek prarasti formą, todėl gali tekti juos apipjaustyti. Jei palauksite, kol gabalėliai atvės, kad juos apkarpytumėte, jie gali įtrūkti. Jei gabalai atvėso ir jums tikrai reikia gabalą apipjaustyti, išbandykite švelnų pjovimo judesį dantytu peiliu.
Skiedinys jūsų meduolių namams (karališkasis glajus)
8 dideli kiaušinių baltymai (arba lygiaverčiai bezės milteliai, paruošti pagal gamintojo nurodymus)
8 stiklinės konditerinio cukraus
Padarykite skiedinį dviem partijomis.
Kiekvienai partijai plakite 4 kiaušinių baltymus mikseriu su balioniniu plakimo priedu iki putų. Lėtai įpilkite 4 puodelius konditerinio cukraus ir plakite iki tirštos, purios ir standžios smailės, mažiausiai 8 minutes. Įpilkite šiek tiek daugiau cukraus, jei per plonas, arba šiek tiek vandens, jei per tirštas. Ant dubens uždėkite drėgną rankšluostį, kol būsite pasiruošę naudoti skiedinį. Pakartokite su likusiais ingredientais.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
