Ushqim & Pije - Page 8

Metoda e pirjes së kafesë është një pjesë e rëndësishme për të bërë një filxhan kafeje të mrekullueshme; eksploroni metodat popullore të zhytjes dhe derdhjes.

Kur një kritik i verës shkruan një shënim shijimi, ai zakonisht e shoqëron atë me një pikë, që është një gjykim i cilësisë së verës në një shkallë prej 20 ose 100. Ju i shihni këto shifra të suvatuara në të gjithë raftet në dyqanin tuaj të verës, në verë reklama dhe në blogjet e verës. Sepse fjalët janë të tilla […]

Një verë e mirë është, mbi të gjitha, një verë që ju pëlqen ta pini mjaftueshëm, sepse i gjithë qëllimi i një vere është t'u japë kënaqësi atyre që e pinë. Pas kësaj, sa e mirë është një verë varet nga mënyra se si ajo përputhet me një sërë standardesh (pak a shumë) të dakorduara të performancës, të vendosura […]

Vjeshta e ngrohtë dhe me mjegull nxisin rritjen e një myku të quajtur botrytis cinerea në vreshta. I mbiquajtur kalbëzimi fisnik, botrytis përqendron sheqerin dhe acidin në lëngun e rrushit, duke i dhënë verëbërësit lëng jashtëzakonisht të pasur për fermentim. Verërat më të mira nga rrushi i infektuar me botritis janë ndër verërat më të mira të ëmbëlsirave në botë, me koncentrim intensiv […]

Kjo recetë për marokun me patëllxhanë është vetëm një mënyrë për të shërbyer një pjatë të shijshme vegjetariane dhe pa gluten dhe për të bindur këdo që mishi nuk nevojitet për të ngopur barkun gjatë vaktit. Koha e përgatitjes: 45 minuta Koha e gatimit: 40 minuta Rendimenti: 4 racione 1 lugë çaji fara të plota qimnoni (ose qimnon i bluar) 2 patëllxhanë të mesme 1 të kuqe të vogël […]

Shumica e njerëzve mendojnë për qumështin si burimin më të mirë të kalciumit – dhe qumështi është një burim i mirë: Një gotë 8 ons qumësht 2 përqind siguron 120 mg të tij. Por për njerëzit që janë intolerantë ndaj laktozës, që nuk pinë shumë qumësht ose që nuk mund të tresin djathin, ka përbërës të shkëlqyer të pasur me kalcium për të […]

Keni nevojë për një mënyrë për të përdorur të gjitha domatet dhe borzilokun nga kopshti juaj? Përgatitni një grumbull (ose dy) nga kjo recetë pa gluten për supë kremoze me borzilok me domate, një nuancë ushqimesh dhe shijesh. Shënim: Për të përdorur domate të freskëta, qëroni dhe farat rreth 4 domate dhe vendosini në blender me borzilokun e freskët […]

Sistemi juaj tretës, veçanërisht mëlçia juaj, është i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit të përgjithshëm dhe, veçanërisht, për ruajtjen e peshës optimale të trupit. Kjo për shkak se mëlçia është organi kryesor për filtrimin e ndotësve dhe kimikateve nga ushqimi juaj dhe, po aq e rëndësishme, metabolizon yndyrën. Detoksifikimi dhe pastrimi i mëlçisë e bën atë më efikase në mënyrë që lëndët ushqyese të […]

Për të korrur shpërblimet e të jetuarit Paleo, nuk keni nevojë të jeni perfekt. Në fakt, nëse ndiqni udhëzimet Paleo 80 deri në 90 për qind të rasteve, do të shijoni shumicën e përfitimeve dhe do të përmirësoni shumë shëndetin tuaj. Sidoqoftë, gjatë rivendosjes 30-ditore, duhet të ndiqni me rigorozitet udhëzimet e Paleo. Te vendosesh […]

Pavarësisht nëse jeni një prind i zënë ose thjesht një person i zënë në dietën Paleo, bëjini vetes një nder dhe merrni një tenxhere të ngadaltë. Përgatitja e vakteve në këtë mënyrë është e përshtatshme dhe e shëndetshme. Tenxherja e ngadaltë çliron furrën dhe sobën tuaj për përdorime të tjera dhe e bën të lehtë gatimin për tubime të mëdha ose vaktet e festave! […]

Ushqimi Thai është një zgjedhje e mirë për njerëzit me diabet. Është gatuar me pak yndyrë sepse fërgimi është metoda e zgjedhur. Gatimi tajlandez e mban mishin, peshkun dhe shpendët në sasi të vogla, duke siguruar kështu shije dhe jo masë, si në një dietë perëndimore. Salcat e zhytjes kanë shije të fortë, kështu që ato përdoren në […]

Supat e ftohta janë meze të shkëlqyera, dreka të lehta, apo edhe ëmbëlsira. Ju mund të zgjidhni çdo shije (të ëmbël, pikante, të shijshme) ose aromë etnike (latinisht, polonisht, frëngjisht, ju emërtoni), dhe ndoshta ka një supë të ftohtë për t'u përshtatur. Për shkak se i shërbeni të ftohtë, janë të shkëlqyera për t'u shërbyer gjatë gjithë verës. Mos mendoni se keni nevojë të prisni […]

Refluksi i acidit është një çrregullim i tretjes që përfshin ezofagun dhe stomakun. Kur hani ose pini, përmbajtja kalon në ezofag dhe në stomak. Në hyrje të stomakut tuaj është një unazë muskulore e quajtur sfinkteri i poshtëm i ezofagut (LES). LES është në thelb një valvul për stomakun. Ajo relakson […]

A keni vënë re ndonjëherë se zbaticë juaj acid duket të fillojë në kohët më të papërshtatshme? Mund të jetë pak para një takimi të madh ose kur po përpiqeni të bëni një gjumë të mirë para një fjalimi të madh. Epo, nuk është rastësi: Stresi mund të shkaktojë zbaticë acidi. Stresi nuk ndikon vetëm në mendjen tuaj […]

Prokinetika fokusohet në sfinkterin e poshtëm të ezofagut (LES). Ky lloj mjekimi synon të trajtojë shkakun rrënjësor të refluksit acid, në vend që thjesht të zvogëlojë simptomat. Prokinetics ofrohet vetëm me recetë dhe vjen në formë të lëngshme, tabletash, injeksioni IV dhe nënlëkuror. Ato shpesh përdoren së bashku me medikamente të tjera të refluksit acid dhe GERD, […]

Kjo marinadë tradicionale japoneze është e përkryer për shumicën e biftekëve të peshkut. Rekomandohet toni ose salmoni, por mund të zëvendësoni edhe peshkun shpatë. Ushqimet e detit mund të përmirësohen nga një shumëllojshmëri erëzash, siç tregon kjo recetë. Krediti: ©iStockphoto.com/evgenyb Rendimenti: 4 racione Koha e përgatitjes: 10 minuta; Koha e marinimit 15 deri në 30 minuta Koha e gatimit: 10 minuta Matësi i erëzave: […]

Kjo recetë vegjetariane nuk kërkon që ju të gatuani orizin, megjithëse mund ta zëvendësoni orizin e gatuar nëse keni pak në dorë. (Nëse e lini jashtë lëngun e perimeve sepse po përdorni oriz të gatuar paraprakisht për të bërë këtë gjellë, shtoni 1/2 lugë çaji kripë në hapin 2.) Shërbejeni këtë pjatë të shëndetshme me zarzavate të ziera në avull dhe një […]

Edhe pse dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) u zhvillua për të ndihmuar në parandalimin dhe trajtimin e hipertensionit, ushqimet që përbëjnë dietën mbrojnë dhe mbështesin shëndetin tuaj në shumë mënyra: DASH është i ulët në mish të kuq. Në fakt, nëse dëshironi, mund ta hiqni fare mishin e kuq. Kjo është e rëndësishme për kancerin […]

Akronimi DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertension) vjen nga një provë klinike historike e vitit 1997 (një studim i mirë-kontrolluar kërkimor njerëzor) që testoi efektet e llojeve specifike të ushqimit në presionin e gjakut. Në vend që thjesht t'u tregonte njerëzve me hipertension se çfarë të shmangnin, studimi u përpoq të vlerësonte efektet në presionin e gjakut të një larmie […]

Chia përmban të katër lëndët ushqyese kryesore të nevojshme për funksionimin e trurit. Ngrënia e shumë chia-s mund të ndihmojë shumë drejt mbështetjes së kërkesave ushqyese të trurit tuaj në lidhje me një dietë të mirë të ekuilibruar. Ushqimi i mirë është po aq i rëndësishëm për shëndetin tuaj mendor sa është për shëndetin tuaj fizik. Truri […]

Kur bëni këtë përzierje erëzash, hidhni barishtet e thata butësisht për të shmangur shtypjen e tyre. Kur përdorni përzierjen e erëzave për të gatuar, shtypni përzierjen e erëzave midis gishtërinjve tuaj për të çliruar shijen e gjetheve. Përdorni erëza italiane për të bërë një salcë të shpejtë sallate me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe uthull vere të kuqe, ose spërkateni mbi […]

Kjo pjatë e shijshme nga Meksika përmban peshk të fortë dhe të bardhë në një salcë domateje, e cila është e mbushur me hudhër, djegës, qimnon, kanellë dhe ullinj të zi. Shërbejeni me oriz ose tortilla me miell për një vakt të shijshëm. Krediti: ©David Bishop Rendimenti: 4 deri në 6 racione Koha e përgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit: 30 minuta Matësi i erëzave: Mesatarisht pikante […]

Tacot e peshkut duhet të jenë të buta, të lëngshme dhe të mbushura me copa të shijshme peshku dhe copa perimesh. Nëse nuk keni kohë për të bërë salsën speciale me kastravec, mund të shtoni kastraveca të grira, djegës dhe domate, së bashku me një shiringë me lëng limoni ose gëlqereje dhe pak vaj ulliri. Kredia: ©iStockphoto.com/TheCrimsonMonkey Koha e përgatitjes: 10 minuta, […]

Po kërkoni një ëmbëlsirë të papërpunuar që është pa gluten, e dendur, ushqyese dhe e shijshme? Mos shiko më larg! Këto tufa të vogla si makarona kënaqin edhe dhëmbët e ëmbël të fortë. Ata janë gjithashtu ushqim fantastik për t'u ndarë në festa ku marrin pjesë të gjitha llojet e ngrënësve. Krediti: ©iStockphoto.com/sosb Koha e përgatitjes: 20 minuta, plus ftohje Rendimenti: Dhjetë racione me 4 bonbone 1 filxhan shqeme të papërpunuara, të pakripura 1/2 [...]

Kjo recetë me bark të sheshtë është plot me perime, duke përfshirë kërpudha, lakër jeshile, bizele dhe domate, së bashku me pak tofu dhe oriz kaf. Nëse hani dhe shijoni ushqimet e detit, mund të përzieni karkaleca, fiston dhe midhje në këtë pjatë. Ose mund ta shijoni këtë pjatë me më shumë piper të kuq, speca të kuq, salcë të nxehtë Sriracha ose jalapeños. […]

Tradicionalisht, karkalecat e arrës së kokosit e marrin kërcitjen e tyre nga skuqja me yndyrë të thellë. Sidoqoftë, në këtë recetë me bark të sheshtë, drithërat e grimcuar japin kërcitjen ndërsa gatimi në furrë shkurton yndyrën. Salca me zhytje të shpejtë, e bërë nga marmelatë portokalli, shton një prekje të ëmbëlsisë tropikale. Shërbejeni me një sallatë frutash të freskët për një vakt të shkëlqyer veror! Koha e përgatitjes: 10 minuta Gatuaj […]

Nutella është një krem ​​me çokollatë lajthie që ka magjepsur si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Kjo recetë krepe për dietën me bark të sheshtë kërkon manaferra të përziera, por ju mund të përdorni çdo frut - do të jetë e shijshme! Provojeni për mëngjes ose drekë, ose shërbejini për ëmbëlsirë në darkën tuaj të ardhshme. Ata do të bëjnë përshtypje dhe kënaqin mysafirët tuaj! […]

Zorra që rrjedh, e cila lidhet me ngrënien e grurit, mund të jetë e vështirë për t'u diagnostikuar sepse simptomat e saj janë të gamë të gjerë dhe mund të duken të palidhura me njëra-tjetrën. Këtu është një listë e pjesshme e sëmundjeve që mund të jenë shenja të zorrëve që rrjedhin (theksi në fjalën e pjesshme): Sëmundjet autoimune si celiac, artriti reumatoid, diabeti i tipit 1, […]

Edhe me qëllimet më të mira të ngrënies pa grurë, në mënyrë të pashmangshme do të gjendeni në një situatë ku telefonimi në restorant ose shikimi në internet para kohe nuk është i mundur. Të dish se çfarë të kërkosh në meny, çfarë të shmangësh dhe çfarë pyetjesh t'i bësh stafit të pritjes bëhet thelbësore. Thye kodin: Menu fjalë kyçe për të shmangur një […]

Ushqimi emocional është zakonisht ushqim i pavetëdijshëm, që do të thotë se nuk mendoni vërtet për atë që po hani ose pse. Ju mund t'i jepni një goditje të madhe zakonit tuaj emocional të të ngrënit duke qenë të ndërgjegjshëm për ushqimet që zgjidhni gjatë gjithë ditës. Ky ndërgjegjësim ju lejon të bëni zgjedhje në vend që të shkoni në pilot automatik dhe të hani gjithçka që keni përreth. […]