Supat e ftohta janë meze të shkëlqyera, dreka të lehta, apo edhe ëmbëlsira. Ju mund të zgjidhni çdo shije (të ëmbël, pikante, të shijshme) ose aromë etnike (latinisht, polonisht, frëngjisht, ju emërtoni), dhe ndoshta ka një supë të ftohtë për t'u përshtatur. Për shkak se i shërbeni të ftohtë, janë të shkëlqyera për t'u shërbyer gjatë gjithë verës.
Mos mendoni se duhet të prisni një rast të veçantë për t'i shërbyer këtyre supave të ftohta. Janë aq të lehta sa mund t'i shërbeni në çdo kohë.
Supë e gjallë me kastravec dhe avokado
Kredia: ©iStockphoto.com/AndreySt
Prep aration Koha: 10 minuta
Rendimenti: 4 racione
4 kastraveca, të prera përafërsisht
2 avokado, të qëruara dhe të hequra gropat
1⁄2 jalapeño, farat e hequra
1⁄4 tufë cilantro
1 degëz nenexhik, kërcelli i hequr
Lëng nga 1⁄2 lime
1⁄2 lugë çaji kripë
1 rrepkë e vogël, e grirë dhe e copëtuar
Kokrrat e misrit të ëmbël të prera nga 1 kalli
1⁄2 spec i kuq zile, i grirë dhe i grirë
Në një blender me shpejtësi të lartë kombinoni kastravecat, avokadon, jalapeño, cilantro, gjethet e nenexhikut, lëngun e limonit dhe kripën. Përziejini në temperaturë të lartë derisa të gjithë përbërësit të jenë bërë pure mirë, rreth 1-2 minuta.
Vendosni një sitë rrjetë të imët mbi një enë 1-2 litra. Kullojeni përzierjen e avokados përmes sitës, duke e përpunuar me një shpatull nëse është e nevojshme. Shijoni dhe ripërpunoni me kripë dhe piper nëse dëshironi.
Hidhni një pjesë të supës me kastravec dhe avokado në një tas. Sipër vendosni julienne me rrepkë dhe piper të kuq dhe disa kokrra misri të ëmbël për ta zbukuruar. Kënaquni!
Për porcion: Kcalori 190 (Kalori nga Yndyrnat 118); Yndyrë 13 g (3 g të ngopura); Kolesterol 0mg; Natrium 300 mg; Karbohidrate 19g (Fibra dietike 10g); Proteina 5 g.
Supë me raven me luleshtrydhe të freskëta
Prep aration Koha: 15 minuta
Koha e gatimit: 20 minuta
Rendimenti: 2 racione
1 kile raven, të qëruar dhe të prerë në feta 1⁄2 inç të trasha
1⁄4 filxhan Splenda
1 kile luleshtrydhe, të pastruara dhe të prera në feta
1 gotë ujë
Lëng 1⁄2 limoni
6 gjethe nenexhiku, të prera
Në një tas të madh përzierjeje, bashkoni raven dhe Splenda dhe përzieni mirë. Lëreni tasin mënjanë.
Në një tenxhere bashkoni luleshtrydhet, ujin dhe lëngun e limonit. Mbulojeni dhe ziejini për 5 deri në 6 minuta. Duke përdorur një kullesë, kullojini luleshtrydhet për të marrë vetëm lëngun. Hidhni tulin.
Hidhni përsëri lëngun e luleshtrydhes në tenxhere dhe shtoni përzierjen e ravenit dhe splendas.
Ziejeni për 10 deri në 15 minuta. E heqim tiganin nga zjarri dhe e ruajmë supën në frigorifer derisa të ftohet. Shërbejeni supën të ftohur me gjethet e nenexhikut si garniturë.
Për porcion: Kcalori 117 (Nga Yndyrnat 10); Yndyrë 1g (i ngopur 0g); Kolesteroli 0 mg; Natrium 10 mg; Karbohidrate 27 g (Fibra dietike 8 g); Proteina 3 g.
Për shkak se raven është sezonale, mund t'ju duhet të përdorni llojin e ngrirë, i cili tashmë del në copa.
Shalqi Gazpacho
Koha e përgatitjes: 45 minuta
Koha e ftohjes: 1 orë
Rendimenti: 4 racione
1 filxhan kastraveca të prera hollë
1⁄4 lugë çaji kripë kosher
6 gota shalqi të prerë në kubikë dhe me fara (nga një shalqi 3 kilogramësh pa fara)
1⁄2 filxhan lëng boronicë
1⁄2 filxhan piper zile të vogël të prerë në kubikë
1⁄2 filxhan qepë të kuqe të vogël të prerë në kubikë
1⁄2 filxhan selino të prerë në kubikë të vegjël
1⁄4 filxhan majdanoz të grirë hollë
1 lugë gjelle uthull sheri
2 lugë gjelle lëng limoni
8 çdo gjethe nenexhiku të freskët, byrynxhyk
Në një tas të vogël, hidhni kastravecat me kripë.
Në një blender shtoni lëngun e shalqinit dhe boronicës së kuqe. Pulsoni derisa sapo të përzihet. (Përzierja e tepërt bën që shalqini të shkumëzojë dhe të humbasë ngjyrën e tij.) Hidheni përmes një sitë në një tas dhe shtypni tulin për të nxjerrë të gjithë lëngun. Hidhni tulin.
Shtoni specin zile, qepën, selinon, majdanozin, uthullën dhe lëngun e limonit në lëngun e shalqirit. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë që të ftohet dhe lëreni që shijet të përzihen së bashku.
Shpëlajini kastravecat dhe thajini.
Hidheni supën në enë të ftohta (ose gota martini) dhe zbukurojeni me fetat e kastravecit dhe mente.
Për porcion: Kcalori 116 (Nga Yndyrnat 11); Yndyrë 1g (i ngopur 0g); Kolesteroli 0 mg; Natrium 140 mg; Karbohidrate 27g (Fibra dietike 3g); Proteina 2 g.
E shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur për festën tuaj të radhës, kjo dip djathi i birrës shërbehet mirë me gjevrek, kube buke me pompenikeli, mollë ose perime. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm për hamburgerë të pjekur në skarë ose hot dog. Një pako 8 ons krem djathi (temperatura e dhomës) Një pako 8 ons djathë Velveeta (temperatura e dhomës) 1 shishe birrë […]
Çdo recetë këtu përfshin fruta, të cilat rrit përmbajtjen e fibrave dhe shëndetin e përgjithshëm. Dhe, natyrisht, frutat janë të ulëta në yndyrë. Një nga ëmbëlsirat më të shëndetshme që mund të hani? Fruta! Tani, nëse keni refluks acidi, agrumet ka shumë të ngjarë të jenë jashtë pamjes për ju. Kur vetëm frutat nuk e presin atë, bëni një nga […]
Kush nuk e pëlqen djegësin? Është një pjatë e përsosur për t'u mbajtur në frigorifer kur adoleshentët e pangopur kthehen nga shkolla dhe është kaq e lehtë për t'u përgatitur. Mund të bëni një grumbull të madh dhe ta ngrini, dhe është e mirë për gjashtë muaj. Jini kreativ dhe bëni djegës me mish qengji (qimoni është një erëz natyrale këtu), gjeldeti i bluar, […]
Jini të sigurt se diabeti do t'ju ndryshojë jetën, por zakonisht është i parandalueshëm dhe dieta "Përqasjet dietike për të ndaluar hipertensionin" (DASH) mund të jetë pjesë e zgjidhjes. Me theksin e saj në ushqime të shëndetshme dhe me kufizime në ushqime dhe ushqime me sheqer, dieta DASH është një përshtatje e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet. Kritikët e DASH […]
Për shkak se zemra juaj nuk është vetëm një muskul i fortë, por edhe një rrjet i jashtëzakonshëm i indeve elektrike, ndonjëherë gjërat mund të shkojnë paksa të turbullta. Problemet e ritmit të zemrës e kalojnë spektrin nga irrituese të lehta deri në ato kërcënuese për jetën. Më poshtë janë disa anomali të zakonshme të ritmit të zemrës: Kontraktimet e parakohshme atriale (PAC): Këto janë rrahje të parregullta që kanë origjinën në atria, […]
Kur jeni në një dietë me bazë bimore, ju natyrisht konsumoni sasi të mëdha antioksidantësh pa pasur nevojë të mendoni shumë për këtë. Megjithatë, ata janë djem të vegjël shumë të rëndësishëm dhe të dobishëm, kështu që këtu ka pak më shumë detaje që të dini pse janë kaq të lezetshëm - dhe cilat ushqime i përmbajnë ato. Çfarë janë antioksidantët dhe çfarë bëjnë ata […]
Mund të jetë e frikshme të hiqni dorë nga një zakon me të cilin jeni mësuar - veçanërisht nëse nuk e kuptoni se e keni atë - por heqja e ushqimeve të përpunuara të rafinuara (të tilla si ushqimet e padëshiruara) nga dieta juaj është një arsye e denjë për të. marrin deri. Ato përbëjnë një sasi të konsiderueshme të kalorive tuaja […]
Hidratimi është një temë e rëndësishme, por shpesh e lënë pas dore. Trupi përbëhet nga rreth 60 për qind ujë, dhe megjithatë shumë njerëz nuk pinë aq shumë sa duhet për të mbajtur trupin e tyre të hidratuar mirë. Shumë bimë përbëhen kryesisht nga uji, gjë që është një lajm i mirë për ngrënësit me bazë bimore, por ju ende keni nevojë për […]
Një pjesë e ndryshimit të madh në zakonet tuaja të të ngrënit është përballja me sfidat dhe tejkalimi i tyre. Megjithëse të gjithë janë të ndryshëm dhe kanë vështirësitë e veta, mund të ndihmojë të merren parasysh këto pengesa të zakonshme dhe mënyra për t'i trajtuar ato. Gjysma e betejës është të dish se çfarë të presësh dhe të jesh gati kur të vijë koha. […]
Një rrahje e vogël mund ta bëjë një vezë të mahnitshme. Omelet, si ky opsion i mrekullueshëm pa gluten, vezët e të cilave rrihen shpejt, ngrihen pak. Krediti: iStockphoto.com/Andrea Skjold Koha e përgatitjes: 10 minuta Koha e gatimit: 20 minuta Rendimenti: 4–6 racione 1 lugë vaj ulliri 1 patate e ëmbël e madhe, e qëruar dhe e prerë në kube 1/2 inç 2 të mëdhenj […]
